前几天刚在福州吃了来来和三合台，听说美食街这边新开了一家台式就过来试试，总体感觉下来就是一句话：年轻厨师还需要好好进修一下。卤肉饭只有咸味没有其他味道，可能店家觉得油条酥是点睛之笔但在这个小小的碗上面再加上不怎么样的卤肉显得很多余。而且卤肉饭里的饭不知道是用的米不好还是水放太多整碗饭都粘连在一起完全没有颗粒分明的口感实在难吃。中午进店没几桌客人，上菜龟速，半个小时了汤都没有上全，这些难道不都是炖盅里拿出来的吗。。剥皮辣椒鸡汤真的很一般，加了香菇和蛤蜊想努力挽回我的味蕾，就像可能老板看着下厨房的菜谱就出来开店了的那种努力但是差强人意的尴尬。唯一还跟台式料理比较接近的是凤梨苦瓜排骨，一时兴起开店没有把技能提升是很难赚到钱的。

别的不说这一碗八块钱的卤肉饭真的好吃🤤小胃星人一碗就饱了加了脆脆吃起来口感更丰富了像闽南麻糍里面的那种脆脆来之前还挺忐忑的还好这碗卤肉饭没有辜负我比较新奇的体验是凤梨苦瓜汤如果平时是不喜欢吃苦瓜的宝宝不建议点喔真的很苦爱吃的宝宝试试这个夏日消暑汤[棒R]🌽奶油玉米也不错浓浓奶味加上黑胡椒就是稍微有点生了建议多炖煮一会不过现在还不是玉米的季节过几个月再来试试吧[色色R]店里饮品目前只有两种如果有宝宝不喜欢冬瓜味道也可以放心点冬瓜茶和冬瓜鲜奶几乎没有冬瓜味道在我发的陈文鼎那篇发现很多宝宝其实不太爱喝有明显冬瓜味的冬瓜茶可乐饼也蛮好吃的但是发现十二块钱只有一个点起来有点心疼钱包👛整体吃下来最喜欢卤肉饭我一定要再来吃好多好多碗！

听说三明新开了一家台式料理今天终于有空跑去一尝店铺不大，墙上装饰了很多可爱的贴纸、挂画两侧摆放的桌子椅子有铺蓝色桌布和软垫很显温馨手写菜单也是古早味十足一人食：点了米血糕、卤肉饭、鲨鱼鱼滑汤来之前我对鲨鱼鱼滑汤最有兴趣没想到卤肉饭竟成为今天最大的惊喜小份的卤肉饭8元一份。米饭盛满，酱汁晶莹的卤肉铺在饭上在圆锥小碗里显得圆润可爱。我本身是不吃肥肉的，但今天的卤汁调配的刚好，肥腻的口感是感受不到的，感受到的只有浓郁的咸香，米粒软硬度也刚好，有韧劲，就着酱汁一口一口停不下来。米血糕也叫猪血糕，是用新鲜猪血和糯米制作而成，蒸熟后可炸可煮可烧烤。来吃饭饭家是炸后裹上花生碎再佐以甜辣酱食用，吃起来外壳酥酥脆脆里面软软糯糯没有异味，是我喜欢的味道。酸辣鲨鱼嫩鱼滑汤有点让我遗憾，汤的味道还行，配菜花菜和木耳也算丰富。缺点是入口鱼腥味有点明显，刺偏多，每吃一口都要吐刺，如果像我一样懒的吐刺的话可以点别的汤可能是因为刚开业，店员们的配合还不是特别流畅，点单出餐等也会偏慢一点，来的朋友们可以多一点点耐心。总体性价比还可以，一人食的好去处，为了卤肉饭我还会再来的哈哈哈🤣能感受到小三明餐饮在年轻团队的力量下一点点的变得多样丰富，希望这个城市在他们的建设下越来越好。