这个店听老一辈人说是，20年的老店，传统风格的羊肉汤，没有科技与狠活，大家吃的放心，上次带老婆孩子吃的也不错，羊肉汤没有膻味，肉也可以选择羊杂和纯肉，非常软烂，入口即化，老板人挺好服务态度好，也有比较准称，不存在少称，老店重点实惠，性价比高，靠谱，推荐

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路过西峡县，不赶夜路，就此下榻。早上起来，看见县城有很多家卖羊肉汤的，就问酒店的前台，哪家做的好？可是前台的小姐姐偏偏不爱吃羊肉，没法给出意见，只好自己摸索了。很多家的招牌上都有写老店、十年老店、二十年老店，走着走着，看见了这家写着三十年的老店，招牌倒是很新，也许口味才是内涵吧。店铺不大，倒也收拾得干净整齐，门口是烧饼炉子。店里也就五六张桌子，左手边是切配的台子，有羊的头肉、肚丝、肉，三样可以单要，也可以拼在一起，我是抱着尝鲜的态度，当然三样都得尝尝，还有一个有意思的地方，是当地在羊肉汤里煮方便面，而且这方便面一定要“北京方便面”，听店家李老板介绍，只有这种方便面耐煮、筋道。切配好的肉、肚，拿到后面的操作间，用滚汤泖上几遍，撒上葱花就好了……喝一口汤，在早春的早上，一股暖流随着下咽，逐渐暖遍全身，汤色不是奶白，我倒觉得更显真实，独有的腥膻是羊汤的标志，配着我夹了羊油辣子的烧饼，风味独特，更显独特的是羊汤里的方便面也呈现出别样的风味，我喜欢！店家善意的告诉我，还有小菜，免费，随便吃，打眼看去，这小菜似乎是蕨菜腌制，老板说了这个菜名，但是我没有听懂，好像当地是叫“拳菜”。作为外地人，无法区分好坏，只能评判喜不喜欢，这家羊肉汤，我挺喜欢！