在潮州吃的最后一顿，春天去广东真的很有可能去了就回不来了，两个原因：太好吃了，飞机延误了。看了一早上回京planb，最后还是摆烂了，听天由命吧，但是走之前不得再吃一顿好的。朋友在酒店附近找的大排档，中午也营业，去的时候稍微错过了一下中午的用餐高峰。还是传统的点菜方式，门口点好再进去。鱼饭第一次吃，因为怕腥，点了一条便宜的，但是真的好吃，边上偏咸，但是鱼肉不那么咸，口感很扎实，也不会有很多刺，的确很适合配白粥。看到当地人吃鱼饭，整条拿起来吃，开始挺新奇的。空心菜也很嫩，到了两广，怎么能不吃空心菜。白灼虾看着很普通，但是这个虾也太大太新鲜了，好紧致的肉啊，好优质的高蛋白啊，就连虾线都很粗。点了一份杨桃排骨（好像是）的例汤，很清新的水果味，很特别的体验。快吃完的时候，服务员还会上功夫茶，是单丛，吃完喝一口，唇齿留香。典型的老广式的饭店，服务员阿姨也都很好，上菜也很快，感觉是旅行的一个圆满结束。

来潮州还是得吃一下正餐。经本地人指点找到了这家潮州菜的示范单位！门口在修路，没有鲜艳夺目的店招，也没有时尚的装修，但看上去很接地气。菜都是明档摆盘，一目了然，不用介绍可以直观的凭喜好。广式蒸鱼是必点款，这最考验功底。龙胆石斑88一斤，肉质厚实偏硬一些，要拿捏蒸制的火候以及鱼肉的味道并不容易。这款差点儿橄榄水鸭让我惊喜，浓郁的橄榄味让汤水有清香和甘味，水鸭的肉质也不错，是款靓汤😍水晶粿比笋粿更吸引人的眼球，韭菜鸡蛋馅不错但红豆的更爱！空心菜的锅气很足，看着粗但很嫩。生腌雪蛤的口味似乎少了点意思，自己加了芥末加了点醋就炫完了[呲牙]走前顺便买了一堆潮州三宝，可以的[调皮]

一家开了很久的店，非常大，总体性价比很高，咸膏蟹咸香适口，雪糕般的口感，回味无穷，卤水做得不错，圣子刚好是季节，肥美，蚝仔络煎得金黄酥脆，服务员一直提醒趁热食，杂鱼煲挺有特色，红烧鲨鱼皮胶质含量丰富，口感有点像猪皮，还有很多潮州的特色小吃，最后还上了功夫茶，服务员态度非常好，服务及时到位，非常推荐

枫春海鲜大排档，这家老饭馆可是潮州菜的精髓所在，每一道菜都仿佛讲述着古老的故事。想象一下，你走进这家大排档，眼前是新鲜的食材，耳边是热闹的交谈声，鼻尖则是各种调料混合的香气，这里简直就是美食的天堂。首先，不得不提的是他们的生腌系列，尤其是生腌虾。每一只虾都经过精心的腌制，肉质鲜嫩，味道鲜美，仿佛还带着海浪的清新。搭配上特制的蘸料，那口感，简直让人回味无穷。接下来是鱼饭，这可不是我们平时理解的鱼和饭哦，而是用鱼肉做成的“米饭”。鱼肉细腻，味道鲜美，搭配上各种蔬菜，既营养又美味，是潮州菜中的一道经典。炒海瓜子也是这里的特色之一。海瓜子肉质饱满，炒制得恰到好处，既保留了海瓜子原有的鲜美，又加入了调料的香气，吃起来口感丰富，让人欲罢不能。最后，那个忘记名字的点心，里面包的是美味的叉烧。外皮酥脆，内里叉烧鲜嫩多汁，一口咬下去，满口都是满足感。这就是潮州点心的魅力，看似简单，却充满了厨师的用心和创意。枫春海鲜大排档是一个适合家庭聚餐的好地方，菜品丰富，味道正宗，价格也亲民。如果你喜欢潮州菜，那么这里绝对值得一试。

这家真的可以来试试随缘找到的一家潮州菜味道地道价格良心服务贴心友情提醒大部分菜式可以有小中大份选择人少可以选择小份多尝试种类这点深得我心【酸菜牛肉】潮汕牛肉的嫩滑加上酸菜解腻提味相得益彰很下酒哈哈【清蒸金鲳】姐妹们谁懂啊活的金鲳才58元一斤葱姜豉油蒸好吃【鱼鳔白菜煲】鱼鳔发的很好Q弹且多汁地菜的白菜因为鱼鳔和开阳和香菇而鲜香无比这道菜很推荐必尝还有蚝烙普宁黄豆通心菜私房豆腐邓都很不错最后上的功夫茶尽然也很好喝且解腻作为第一次来潮州的人吃的第一顿潮州菜不仅服务态度好性价比也很高门口的潮州三宝也买了些真是满载而归[调皮]

潮州菜作为中国传统菜系之一，以其独特的调味和烹饪方式，一直受到美食爱好者的喜爱。在诸多品尝潮州菜的场合中，枫春大排挡无疑是其中一家令人难忘的美食餐厅。生腌虾是潮州菜中的一道经典之作，枫春大排挡的出品堪称一绝。虾肉鲜嫩，腌制得恰到好处，既保留了虾的原汁原味，又加入了恰到好处的调料，让人回味无穷。而蚝烙更是将海鲜的鲜美与煎炸的技艺完美结合，每一口都能感受到海洋的味道。当然，说到潮州菜，不能不提的是汤品。橄榄水鸭汤是一道传统名菜，枫春大排挡的出品同样不负众望。汤清味醇，水鸭肉质鲜嫩，橄榄的清香为汤品增添了几分清新之感。在杂鱼煲和白菜鱼鳔煲中，枫春大排挡同样展现了对食材的尊重和对烹饪的热爱。各种鱼类经过精心挑选和处理，搭配传统的烹饪方法，既保留了鱼肉的鲜美，又让每一口都充满了层次感。酸甜芙蓉酥饺是一道颇具特色的菜式，以酸甜酱包裹外皮酥脆，内馅绵软，一上桌秒光。除了美食本身，枫春大排挡的环境也让人印象深刻。店内干净整洁，装修简洁大方，服务员热情周到，负责点菜的主管还不停说够了够了，不够再点，他们营造出一种轻松愉快的用餐氛围。同时，性价比之高也让人惊叹，如此美味的菜品，价格却十分亲民，让人不禁感叹物超所值总账单309，饱到不要不要的。总的来说，枫春大排挡是一家值得一试的潮州菜餐厅。

📍潮州｜从充满期待到失望的一家店/大众点评很高分的一家店仔细研究了评价觉得可以一试店面蛮大的门口有专门停车的地方·店里基本没什么菜单是看菜现点的海鲜居多还有很多潮州菜点了几个招牌比较一言难尽·虾酱排骨肉真的蛮肥的至少我那份是比较肥腻羔烧地瓜芋非常甜芋头是好吃的但是地瓜配合那个糖浆真的齁甜卤水拼盘这个还是蛮好吃的没有腥味就是一份一百价格偏高◾️🏡店名：枫春海鲜大排档-潮州菜📍位置：枫春路与彩虹东路交界处

枫春潮州菜馆，潮州古城一老饕的推荐。狮头鹅鹅头，极舒然，没特别上色，原汁原味；黄鲷*马友鱼鱼饭，显然不是存货，嫩鲜；笋粿，在无物不粿的潮州，笋干做粿，别具一格；红烧鱼皮、鱼鳔白菜煲、香芋麦子煲、芋泥白果煲、橄榄水鸭汤。物美价廉，生意爆棚，类似武汉家常菜里“董厨”的风评地位。

枫春海鲜大排档是一家潮汕菜馆，我最近去那里尝试了一下他们的菜品。[礼花]环境：餐厅的墙上虽然有菜单，但更多的菜品需要看着海鲜点，然后询问老板做法、价格等。这种点菜方式对于不熟悉海鲜的人来说可能会有些困惑。餐厅布置可以说很不错了。🙍服务：服务方面一般，没有给我留下特别深刻的印象。可能阿姨不爱笑吧。🍱菜品：\\t●\\t蒸草虾：虾肉新鲜，味道清甜，保留了虾的原汁原味。\\t●\\t钵仔杂鱼：鱼肉鲜嫩，味道浓郁，是一道下饭的好菜，没有鱼腥味。\\t●\\t银鱼芋烙：外酥里嫩，香脆可口，让人回味无穷。\\t●\\t甜鸭母捻：口感软糯，甜度适中，作为甜点非常不错。总的来说，枫春海鲜大排档的菜品味道还算可以，如果你想品尝正宗的潮汕菜，可以去尝试一下。不过，建议点菜时多和老板沟通，以免出现误解。

一网打尽的潮州海鲜大排档[调皮][调皮][调皮]一网打尽的潮州海鲜大排档[调皮][调皮][调皮]一网打尽的潮州海鲜大排档[调皮][调皮][调皮]「潮州鱼饭」第一次体验传说中的鱼饭，一口爱上，艾玛世界上怎么有那么好吃的东西啊，一口是一口，口口实在口舌生津，一口接一口根本停不下来，终于明白了为什么叫鱼饭，因为鱼真的可以当饭吃[害羞][害羞][害羞]「咸膏蟹」膏蟹饱满肉质鲜美灵的不得了，真的让人欲罢不能[呲牙][呲牙][呲牙]「卤水拼盘」啥也不说了，连卤水拼盘都这么好吃[憨笑][憨笑][憨笑]我是不务正业的心理咨询师胖妈，胖妈名言吃好喝好毛病少一半，出于吃货的本能，带一家人忽略早饭直奔过去吃午饭，果然大厅还剩下最后一桌，哈哈机智如我不服不行[捂脸][捂脸][捂脸]好吃不含糊的枫春海鲜大排档你值得拥有，胖友们冲鸭[悠闲][悠闲][悠闲]