对于本人来说，螺狮粉好吃的几家店，这家店占一席之地吧，汤底浓郁鲜香，听说西环肥仔螺蛳粉的汤底是其一大特色，采用鲜活螺蛳、筒骨、鸡架以及秘制配料一起熬制6小时而成，是三代传承的非遗螺蛳粉汤。坚持用独家秘制配方，鲜味不会被辣椒油的重口掩盖，醇厚浓郁，让人回味无穷。粉的口感也不错，下次再➕炸蛋试试

西环肥仔螺蛳粉，一口就爱上！一进店，就能闻到那股独特的螺蛳粉香气，混合着酸笋、螺蛳汤和辣椒油的味道，让人瞬间食欲大增。店里人超多，热闹得很，充满了烟火气。我点了招牌原味螺蛳粉，端上桌的那一刻，满满一大碗，分量超足。米粉粗细适中，爽滑劲道，每一根都裹满了浓郁的汤汁，嗦起来超带劲，而且完全不会坨。汤底是这碗粉的灵魂，据说用鲜活螺蛳、筒骨、鸡架等食材，经过6小时慢熬而成，喝上一口，鲜、香、辣在舌尖交织，醇厚的螺蛳味让人回味，酸笋脆嫩可口，酸香十足，没有那种刺鼻的异味；酸豆角酸甜爽脆，开胃解腻；炸腐竹金黄酥脆，泡在汤里吸满汤汁后，一口咬下去，汁水四溢；还有大颗饱满的花生，又香又脆。每一口都能吃到丰富的配料，幸福感拉满。他家的卤味小吃也一绝！我试了招牌鸭脚，炸得外皮金黄起泡，再放到螺蛳汤里炖煮，特别入味，轻轻一抿，骨肉分离，满满的胶原蛋白，啃起来太过瘾了！

[米饭]口味：味道很独特，一入口就知道是西环肥仔的味道，点了三鲜螺狮粉，菜堆得碗里满满当当，份量真的超级超级大，十分推荐[薄荷]环境：店铺虽小，但是很干净整洁，室内基本都是暖光灯，冬天来吃觉得很温暖，有一种家的温馨

好吃！！和南宁派偏甜的口味不同这家汤很浓郁不是那种乳白的汤味道和柳州的很像呜呜｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡不愧是我最爱的隔了那么久没来还是这么好吃绿豆绿豆糖水一般感觉不是很新鲜

来嗦粉！西环肥仔真的把我拿捏住了！汤底是用螺蛳、筒骨、鸡架慢熬6小时而成，鲜得眉毛都要掉下来。米粉爽滑劲道，每一口都挂满汤汁。酸笋脆嫩，豆角爽利，腐竹酥脆。他家卤味也超赞，脆皮猪脚软糯，鸭脚一嗦就脱骨。吃一次就成回头客！

第一次吃西环肥仔螺蛳粉，意外的好吃呀！之前都是同事加班点的，这次好奇买了一份试试看，果然不错。口味微辣刚刚好，加两个油果，咬一口爆浆感觉好爽口！酸笋又酸又脆很过瘾啊！粉也很Q弹，汤也很鲜，可以喝完的那种鲜。

里面有好多螺丝，一个人根本吃不完！鸭脚入味好吃，辣椒够味够辣。青菜要是能要空心菜会给你好吃，另外腐皮送过来另外加在汤里可能温度不够，跑了蛮久还是硬硬的，不过总体口味还可以，性价比高！

整体来看一切都很普通味道相对来说偏咸一点，也没有很难吃也没有不好吃，但相比于金湖那家店的出品，差了不少。店里面的卫生真的不太好，桌面上的油渍真的很明显，卫生做的不到位。店员的态度属实不好，回答顾客问题或者沟通起来会让人很不舒服，简单吃个粉可以选择，体验是我不会二次消费的地方

点的外卖，明明备注打包小料（酸萝卜之类的）不打包就算了，居然直接把葱放在粉里，对于不吃葱的人来说这个比难吃更要命。而且点了无数次外卖，别家在不知道顾客是否吃葱的情况下都是另外打包葱的。这家真是绝了。

离开广西的最后一餐，大众点评上评分比较高螺蛳粉店。[薄荷]环境:店铺不大，我们十多个人，点了十多碗，都分着吃了点，味道没有贵阳这边的浓，可能是在贵阳闻味道大的闻多了吧[服务铃]服务:基本没有，点餐上菜吃就好了。