人生第一次吃臭鳜鱼，虽然名字带着臭字，但实际上更偏向咸味，臭大概是源自于发酵带来的风味？也有可能本人口味更加重口，所以对臭味不是很敏感[笑脸]另外一个徽菜很著名的代表应该是毛豆腐了吧，吃起来也是挺像没那么咸和软的腐乳，外省人有点吃不习惯。最喜欢的反而是豆角烧肉，真的是下饭一绝！粉条也是炒的很入味很香，虽然吃到后面有一点点油腻了[捂脸]

🌟徽菜新体验🥘特别推荐他们家的【臭鳜鱼】，这道菜是徽菜的代表之一，以其独特的香气和鲜嫩的口感而闻名。鳜鱼经过特制的腌制和烹饪，鱼肉鲜美，入口即化，那股淡淡的臭味却意外地让人欲罢不能。🥚此外，【毛豆腐】也是一道不容错过的美味。这道菜以豆腐为主料，经过发酵后，表面长出了如同毛发般的霉菌，看起来不起眼，但吃起来却别有一番风味。豆腐口感绵软，入口即化，搭配上特制的酱料，让人回味无穷。[礼花]除了美食，这家徽菜馆的服务也是一流的。服务员热情周到，对菜品和酒水的介绍也十分详细。在这里，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受徽菜文化的魅力。💖如果你也是一位美食爱好者，那么这家店绝对值得一试。无论是环境、服务还是菜品，都让人十分满意。

西溪南古村回来，特地赶到吴厨吃徽菜。臭鳜鱼臭味不够，但够咸；毛豆腐正宗，还能看到菌丝；野菜窝窝头好吃，但笋丁炒的过咸。整体一般。大众点评写的打卡收藏送手工酸奶，实际上送雪碧等听装饮料。而且打卡收藏后还必须要15个字好评才送。与大众点评公布的完全不符。这种免费送不起别送，为什么额外加条伴😓😓😓

服务态度非常热情，能够及时关注人的需求。店内环境优美，古色古香，带有徽州风情。在店内点单，菜品都摆在面上，一目了然。菜品推荐「红烧臭鳜鱼」「生煎毛豆腐」「下饭小炒肉」徽菜首推，原汁原味，当地风味！下次还来。

八爪鱼的火候处理得恰到好处——外层微焦酥脆，内里柔嫩弹牙，咀嚼时能感受到饱满的肉质和海鲜特有的鲜甜。尤其惊喜的是完全没有橡胶感，说明预处理（如按摩或低温慢煮）非常到位。

前段时间和朋友去了吴厨徽菜楼，那顿饭至今让我回味无穷，必须好好夸夸！一走进店里，徽派风格的装修让人眼前一亮，白墙黑瓦、木雕窗棂，满满的古朴韵味，仿佛一下子穿越到了古徽州。店里的环境干净整洁，桌椅摆放整齐，让人感觉特别舒适。作为徽菜爱好者，这次可算来对地方了。招牌臭鳜鱼一端上桌，独特的发酵香气就钻进鼻腔，闻着“臭”，吃起来却香得不得了。鱼肉被腌制得恰到好处，蒜瓣状的鱼肉紧实鲜嫩，每一丝纹理都吸饱了鲜辣的汤汁，搭配上鲜美的笋片，越嚼越上瘾。还有那道胡适一品锅，内容丰富得像个宝藏。最底层是鲜嫩的白菜和吸满汤汁的千张，中间是软糯的猪蹄、咸香的五花肉、弹牙的蛋饺，最上层是金黄的蛋皮和鲜嫩的鸡肉，层层叠叠，各种食材的味道相互交融，每一口都充满惊喜，吃完真的超满足。服务也十分贴心，店员们热情又周到，不仅耐心介绍每道菜的特色，还会根据人数合理推荐菜品，完全不用担心会点多浪费。上菜速度也很快，能让你在最短时间内大快朵颐。吴厨徽菜楼无论是菜品口味、店内环境，还是服务质量，都挑不出毛病，是一家能让你沉浸式体验徽菜魅力的宝藏餐厅，强烈推荐给大家！

臭鳜鱼鲜嫩，香芋煲粉诺可口，鸡爪红烧入味，腌菜豆黄粿，一口吃出徽州味，炒粉丝咸淡合口，推荐外地朋友，肯定不踩坑，推荐推荐

过年期间人真的好多「红烧臭鳜鱼」必点158虽然不大这条鱼味道还是很不错的甲鱼炖牛筋很不错甲鱼现杀「干豆角烧肉」这个本来很想吃上了之后感觉很一般「铁板煎饺」必点必点招牌「水芹香干」还不错吃光光这个安徽三宝真的惊吓了豆制品都是98有点贵啊豆腐干真不错爱吃下饭上次还算快的

徽州美食第一站！本来想去古城那家但是人实在太火爆，停车也是老大难。打开点评爸爸民宿附近就有一家，人也是超多的，看服务员小姐姐已经忙到晕了。我们去的晚到最后米饭都没的加了，果真是没有让人失望啊～～没有一道菜踩雷，几家人一起吃下来基本都是光盘。[强]

店铺环境布置得很别致，确实很有徽派建筑的风格。卫生条件也很好。秋葵很入味。毛豆腐口感很别致，本身是没什么味道的，配上辣椒酱就好吃了。臭鳜鱼并没有想象中的臭，反倒是口感很细腻，而且很入味。螺蛳切得非常好，几乎没有吸不出来的螺蛳。服务员和老板的服务态度都非常棒👍🏻