[薄荷]环境：在igc五楼店面很好找，进门就有服务员带进桌。店内很宽敞是中式风装修「蜜汁叉烧酥」⭐⭐⭐⭐很大块，酥的掉渣叉烧是偏甜口的个人很喜欢。但是感觉利苑的更好吃「笋尖鲜虾饺」⭐⭐⭐⭐味道还行中规中矩「杏汁炖白肺」⭐⭐⭐⭐⭐杏仁味很浓！杏味很香，猪肺跟白菜炖的很软烂好吃「鲍汁焖凤爪」⭐⭐⭐⭐凤爪蒸得极其软烂，入口即化，好吃但是不够咸每次吃都觉得差了点味道「蜜汁叉烧」⭐⭐⭐⭐⭐是纯瘦肉叉烧！个人很爱吃瘦的叉烧，甜而不腻「脆皮烧肉」⭐⭐⭐⭐中规中矩没什么过多印象了「排骨蒸河粉」⭐⭐⭐啊这排骨蒸的太咸了，吃的有点难受「豉汁蒸河鳗」⭐⭐⭐⭐鳗鱼的肉非常鲜嫩，豉油也很入味「女儿红蒸河鳗」⭐⭐⭐⭐肉质很好，但是第一次吃第一口不知道汤不能直接喝，喝了一口味道重死了。也没人提醒。把女儿红淋在河鳗上吃味道很丰富还不错。但是也没有想象的那么惊艳毕竟普通「安虾咸水角」⭐⭐⭐⭐⭐很喜欢吃这个咸水角是甜的！外面是糯米饭炸的里面的馅料也很多很丰富。整体非常不错喜欢吃糯米糍类的可以尝试「冬虫草腐皮卷」⭐⭐⭐⭐⭐意外的好吃！腐皮卷不会踩雷哈哈还有太多菜有点写不过来了[糖果]性价比：整体还是可以的，宴请宾客朋友啥的可以来这家环境跟服务上会比较好。

📖背景：♡这是一次说走就走的饭局，来不及想去哪吃哪，定了走便走。♡由于我还在忙，全程🍚班主抓fit，选址御宝轩，上次吃茶点，这次二刷试试午饭。[薄荷]环境：♡🍚班主选了有窗户的房间，窗景是对面住户，低消比上次多💰200，达💰1600。[服务铃]服务：♡我到时比较晚，🍚班主比我早到一小时，预先浏览好菜单，给了一些建议和范围，等我最终决定，省下了不少思考菜谱的时间[比心]。♡在点菜过程中，发生不愉快的事情[心碎]。咨询部长有何特色菜推介，得到并不热(礼)情(貌)的对待，全程没有笑容，要不冷场要不冷嘲热讽要不敷衍了事，就是你爱吃便吃的嫌弃态度令人很不适，像是阻碍她下班一样。[傲慢]♡点了9个菜部长便出去了，由于未够金额，后来进来了个女服务生向我们追加点单，这位服务生明显态度好多了，有问必答，知无不答，应该说这才是正常的服务态度。[玫瑰]♡想不明白那位部长是如何当上米其林餐厅部长？！就服务这一项便不值获得米其林称号🚫。♡还未吃饭就不爽，来消费还遭冷眼。一刷的好感顿时荡然无存！再好吃的饭菜也有被超越的时候，服务不做好等于赶客[难过]，不会有下次🙅。[米饭]口味：「核桃莴笋」💰68/碟♡前菜。翠绿的莴笋与浅嫩的核桃搭配，选用的核桃很新鲜；♡加了些许油水增加光泽度和润滑度，但没有油腻感；♡配色清新，口感惊喜，那股冰镇清凉开胃清醒；♡普通的食材搭配出惊艳的味蕾感受，适合夏天品尝，不仅想起莲叶何田田的江南乐府。「淮山杞子螺头炖鸡汤」💰128/位♡一直很喜欢喝海螺汤，这个汤很有家的味道，去了油份，像极了妈妈足汤料的味感和健康的手法。♡螺头煲得软化，超爱这个口感，好正啊！爱吃爱吃，是我的channel，但怎么爱吃也不能独食，给🍚班主留份[狗头]。「蒜片牛肉粒」💰298/例♡点菜时翻过了几次最后还是点了，🍚班主知道我不爱蒜没提点，我觉得可能普通没点，但毕竟是该酒楼招牌两个服务员也推荐便试呗[得意]。♡蒜是切片炸，我剔开不吃便是。♡牛肉粒是真不一般[种草]。①牛肉粒煎焗得生熟刚好，不老不血；②一粒小肉下肚，饱腹感无敌无敌强，感觉好实在好实在啊，看🉐出这是一头肌肉发达💪健壮有力的牛力士呀[点赞]♡还未点到蒜片雪花牛肉已经咁正，预测雪花牛肉口感将会更丰富些。「榄角西芹炒鳕鱼球」💰368/例♡整道菜红黄蓝绿色彩丰度(胡萝卜片、西芹段、榄角粒、瑶柱粒、鳕鱼片)。♡榄角属于重口味，在这道菜中，充当盐分的作用，用于吊味。♡瑶柱粒提鲜。西芹去腻带出口感层次。「白松露菌油西施炒虾球」💰98/位♡黑松露吃🉐多，白松露比较少吃，气味独特但保鲜期极短，混合大蒜、奶酪和花草香气的复杂味道。♡西施的食材是蛋白，这个菜主要吃出白松露的独特味道，需要细品。♡我贪玩优化了摆盘，配合520主题，弄出心型[爱心]也挺好看的。⚠️建议商家可以搞下创意，蛋白固化挺好弄的。「椒盐鳕鱼粒」💰118/碟♡作为前菜之一，却等到饭菜过半了才上，上菜顺序没有掌握好，随意了，失去了前菜的意义。如果是这样上菜次序我是不会🙅重复点鳕鱼🐟的，虽然做法不同但不会相同食材啰。♡鳕鱼🐟本来肉质比较松软，外面酥炸黄金脆皮作为前菜是挺合适的。♡椒盐味不会很重可能怕夺去鳕鱼🐟清淡本味吧。「牛蛙二味」💰168/例♡这是一道犹豫好久的菜，外面的牛蛙一般不吃，我是被店家的一蛙两味吸引了。吃🉐少试🉐丰富。♡牛蛙腿是真的巨大，四条腿酥炸，蛙身湿炒，滑口好吃。我跟🍚班主都大赞👍。「梅子酱河鳗」💰118/位♡上次就想吃河鳗，但是女儿红蒸，由于怕查酒驾所以忍痛割爱。这次怎么都要点上，换了梅子酱蒸的做法。♡宇宙无敌好吃，出乎意料的好吃，河鳗的肉质结实，梅子酱料酸酸甜甜，唔係讲笑，超级好吃，后面我忍不住把枸杞叶也蘸这个酱汁来吃，太爱这个酱汁了[色][色][色]。♡真想问店家有否出个宝轩周边——梅子酱，我要买回家蘸面条🍜做饭菜吃。太馋了！「猪润浸枸杞」💰158/例♡爱吃猪肝，吃过御宝轩的猪肝，很喜欢。🍚班主也记得，提醒了我。既然要点青菜，刚好又有跟猪肝搭配的，立马相中了。♡御宝轩的猪肝超厚且大片，里外熟度刚好，这次细看，还带花纹呢，好好看🌸。「流沙包」💰36/碟♡第二次点了，真正的蛋黄做成的流沙包，不是外面的奶油加色素馅，流沙包目前我只吃御宝轩的，别家不吃。♡必须趁热吃，一定要趁热吃，放凉了没有流沙视觉和口感，因为包体全反吸进去了。「茗茶」💰13/位♡🍚班主知道我一般倾向于菊花茶，特意选的，真有[爱心]。[糖果]性价比：♡口味是有惊喜的，十个菜有五个能带来惊喜和熟悉的感觉。菜色比较拿分，但服务很扣分。♡米其林评级标准涵盖食材质量、烹饪技艺、创新水平、服务及用餐环境等多维度。但这次服务方面直接影响心情和食欲，不配额外收取10%的服务费。吃饭地方很多，不一定要非来此家。再好吃的饭菜也有被超越的时候，服务不做好等于赶客[难过]！♡上菜次序需要注意‼️，该前菜时前菜，该主菜时主菜，别本末倒置。一般中餐上菜的顺序遵循“先冷后热、先咸后甜、先主后次”的核心原则‌，常规流程为凉菜→热炒→主菜→汤→点心/主食→水果。我在旁边的「江·由辉师傅主理」用餐，人家是很讲究的，而且服务态度超级好，做到礼貌尊重。♡可以适当做些贴合当期主题的摆盘创意，如「白松露菌油西施炒虾球」是可以稍作锦上添花的。

今年母亲节又来这里喝茶庆祝。提前一个月预定的，这次拿到景观位。茶位18蚊，加收10%服务费。豉汁蒸排骨，份量不少，排骨没有肥肉，每一块都是骨排。牛肉球，有牛肉味，柔软的不硬，有清新的香菜味。叉烧包，叉烧很新鲜，包皮几柔软。虫草花上汤鲜竹卷，几乎每次必点。里面全是虾，没有韭菜和猪肉，腐皮很淋很入味。蜂巢炸芋角，几乎每次来必点，是吃过的最好的芋角，皮很松化，里面的芋泥入口即化，甘甘地。母亲节送寿包，是莲蓉包。整体印象，御宝轩比御宝阁的菜式多很多，御宝阁潮州菜为主，御宝轩有海鲜有粤菜。环境御宝阁大厅有景观位，御宝轩房间有景观位，不过要提前很多天预定。御宝轩部分菜式出品比御宝阁稍微好一点，价位相当。御宝轩基本随便点都好吃，除了贵没毛病。