在岐山县蔡家坡火车站对面，隐藏着一家被当地人津津乐道的擀面皮店——小红擀面皮。这家店虽然位于一条并不起眼的街道，但其名声却如雷贯耳，成为远近闻名的美食地标。每当我踏上这片熟悉的土地，总忍不住要到小红擀面皮店里，品尝那让人回味无穷的美味。店铺虽小，却有着大约8家擀面皮店聚集于此，竞争激烈可见一斑。然而，小红擀面皮之所以能脱颖而出，其秘诀在于它那无可匹敌的味道。我的朋友和家人们，几乎无一例外地对这家店赞不绝口。他们每次来访，总不忘在离开时带上一两份擀面皮，有的是即刻享受，有的则是作为旅途中的美味记忆。尽管小红擀面皮店的装修略显陈旧，甚至有些简陋，但这丝毫不影响它在食客心中的地位。店内总是座无虚席，人气鼎盛，仿佛有种难以言喻的魅力，吸引着人们不断光顾。每当走进店里，耳边总是充斥着热闹的交谈声和满足的咀嚼声，让人不由自主地融入这份温馨与喜悦之中。小红擀面皮的美味，源自于它对传统工艺的坚持和对食材的严格把控。面皮的制作过程全手工完成，每一张面皮都经过精心揉制和反复擀压，确保了其独特的口感和弹性。而那秘制的辣椒油和醋，更是点睛之笔，为面皮增添了层次丰富的味道。每吃一口，都能感受到酸、辣、香、鲜的完美融合，让人欲罢不能。除了擀面皮，店内的醪糟同样值得一试。它选用上等的糯米和独特的发酵工艺，酿制出的醪糟甜而不腻，酒香浓郁，是许多食客心中的另一道美味。无论是搭配擀面皮，还是单独品尝，都能为味蕾带来别样的享受。小红擀面皮，不仅仅是一家面皮店，它更承载着一份情感和记忆。对于我而言，每次的品尝都是一次回归，一种对家乡味道的追忆。在这里，每一份擀面皮都讲述着一个关于传统、关于家的故事，让人在享受美食的同时，也能感受到那份温暖和幸福。

去甘肃路过岐山就想着下高速口来吃顿饭岐山火车站对面这几家都可以，之前去过隔壁，这次就想着来她家尝一下点了「擀面皮」和菜夹馍，对了她家的「肉夹馍」是牛肉的，介意的慎重「擀面皮」属于辣椒油香的那种，面皮也很筋道，胃口大的午餐估计得两个起步

去五丈原的时候在这里停留一下，出了蔡家坡车站一眼就可以看到，你甚至在站里隔着玻璃窗也可以看见。不长的一条街上全是擀面皮、凉皮、肉夹馍…小吃吃的比较少，但是西安这里附近的小镇还有周围的城市，像宝鸡啊，辣椒不是特别辣，而且很香。可是蔡家坡这里的面皮量也很大，价格喜人啊，4元，4元！真是价廉物美。这条街上小店打烊比较早，六点左右就没有吃的了，有时卖完了就会更早。我问好了店家时间，去好五丈原回来，就打包了擀面皮、肉夹馍、酒酿蛋花。对面就是车站，百米的距离着实方便，还有25分钟就要开车了，我还在这里慢悠悠的等店家给我做酒酿蛋花。大概这一天最开心喜欢的就是结尾，看着酒酿和蛋花翻滚、漂浮…