[米饭]口味：春贝sp专场，虾蛄非常好吃呢，流心的.虾也特别好吃，差一点的是有几个贝有点小腥味hhh.海胆也一般般.甜品是一如既往的好吃.[薄荷]环境：环境就在喜来登里面，进门右手边坐电梯。[服务铃]服务：服务一如既往地好，一直会再来哈哈。但还是日常的场性价比高一点.

很久没来，薅个中午的羊毛，380午市套餐真的超级超级划算，今天的出餐速度很快，吃到一半就很顶了，后面都投喂给家属了哈哈！性价比天花板，品质超过深圳很多家日料，就是酒店环境一般，到处是镜子看着很不舒服。

因为上次错过贝类专场所以追问什么时候再来一次师傅说安排上拉上我的老闺蜜和我妹感觉啊还是就好喝一点咋感觉这贝类专场差了一点意思还是然石师傅自由发挥得好吧贝类釜饭没有想象惊喜可能釜饭还是带点油脂分泌物会好吃点？还是说今晚太多了？我说的紫苏海胆在哪？要么就是缺了这两个！额外。我不喜欢贝类的肝脏！一直不记得说过！

[薄荷]环境：假日第一天去的结果不小心包场了？在喜来登二楼，得从酒店大厅坐电梯上去七拐八拐才到，不是很方便…[服务铃]服务：忘记鲷鱼还是哪一贯吃出了很粗一根鱼刺[晕]只得到了一句“不好意思”，还是有点介意的哈。不过大将蛮健谈，讲话也比较大声清晰。[米饭]口味：喜欢舍利的口感但不喜欢味道，调味极酸极咸，吃不习惯，味道清淡的鱼料都会被盖住味道，更喜欢清淡挂的舍利，大将说是比较接近日本当地口味。撇去舍利不谈，鱼料也都很喜欢！亮晶晶的非常好看，而且处理和搭配都很喜欢。印象比较深的基本都是口感取胜或是调味比较重能盖过舍利的甜虾：软糯与爽脆并存鳗鱼手卷：鳗鱼皮烤得脆脆的又胶粘鲑鱼子：不那么清淡的鱼籽入口后反而很清爽金枪鱼赤身：血酸味很喜欢葱鲔：大根丁treetree的非常增添口感餐后甜点是自制的雪糕，诚意十足，搭配雪糕的柠檬啫喱好清爽。

与厨师👨🏻‍🍳面对面的感觉真好！位于大中华喜来登酒店二层。店内是满满的日式风，让顾客一进门就仿佛置身于日本的日料店中，能感受到浓郁的日式氛围，整体环境优雅舒适。野生金枪鱼肉质鲜美，赤贝脆嫩清甜，口感极佳；鳗鱼寿司手卷，鳗鱼皮烤得香脆，皮下又有胶质感，十分独特。[服务铃]服务：主厨会及时询问客人芥末和米饭的量是否合适，以及口味是否需要调整等，服务非常细致。服务员彬彬有礼，会及时为客人添茶、更换餐碟。带着小朋友来吃的，厨师把寿司🍣刚放在盘子里，还没有来的及拍照，就被吃掉了[捂脸]

高端寿司这几年都很卷先是23年核废水事件去年又有“走私”风云管你人均2k3k大家渔获强行一样真想食筍嘢通关了也能去HK日本本身客群就不大消费降级底色下或多或少又影响了总消费频率反倒是主打大众市场“郎仔”们天天爆满门庭若市分店各种开一众鮨店纷纷加开午市或降价救生真是天时地利人和都没占到[尴尬]新田正是在一轮轮风波中坚守下来的刚开业时定位千元就是主打性价比当大家集体降价后更是尤为突出网上更是各路人马推荐工作日午休时间前往用餐节奏很快预订后会提前确定套餐鱼都是提前切好冷藏盖布的去到直接开始上菜握寿司茶碗蒸虾挺甜的舍利酸咸配平衡和鱼挺搭不抢味第一贯时觉得米有点硬颗粒是分明的但外表淀粉感太重感觉放太久了后面吃多几贯就觉得顺口了渔获算对得起这个价位冇功过美中不足的是有好几贯需要炙烤的鱼都是提前烤好冷藏的[疑问][疑问][疑问]感觉不如现场喷也差不了这几秒钟更能激发油脂和香味冷藏滴味早就散掉了另外他所有鱼本身都是偏咸的是盐处理太久了腌入味了？和师傅沟通过也有解释每一贯都是（咸咸甜咸）的味形有点压住了鱼本身鲜甜味服务挺好师傅小哥也很认真适合中午商务简单洽淡其实也不用那么追求性价比不如再提一点价拉大一点空间细节做好出品定能优秀更多祝好！[点赞]

新田绝对能入围我近两年的年度餐厅pyq常发餐厅[笑哭]我的日料食堂柱哥食材服务都是没得说特殊定制和日常套餐食材都💯鲍鱼饭真是我的最爱了[流泪]俩月不吃就十分想念的饭之一手握部分也不敷衍午市超级划算晚市更是强烈推荐实在是我太懒新田的存图大概可以发十条[笑哭]带外地朋友必吃的深圳日料之一！

江户前style，很好吃，在觉得服务有瑕疵的前提下还是觉得很好吃。熟成鱼+咸酸突出的干爽舍利，成功了80%。预约问忌口完全没转达，问了个寂寞，重新再说了一次我也还是吃到了我希望避开的鳗鱼，不过今天的鳗鱼是盐烧，烤得很干，还不错。午市非常实惠，5803酒肴+8寿司，骗多了一贯朋友不吃的小竹荚，多加了一枚喉黑手卷，节奏慢，吃得挺饱。

过求婚纪念日特地提前预定了新田的午市套餐同桌的小姐姐好像都是因为红薯的帖子特地来试的嘿嘿真不错没踩雷本人来说就是喜欢吃不同新鲜的鱼获这次的品类都算是蛮出彩的最最喜欢的是鲹鱼中间夹了葱蓉显得肥肥又重口的鲹鱼没那么油腻还有一款鱼皮炙烤过不记得什么名字的鱼也很香！！第一次吃到左口鱼也非常惊艳之前都是吃它的裙边赞赞！！赤贝可能是我期待太高脆是非常爽脆但就是没什么鲜甜的味道有点失望他家的醋饭是属于偏酸的容易散搭配鱼获是1+1＞2但是单独咬到几颗还是酸掉牙最后的羊奶雪糕➕橄榄油真的有雷到我🥲总的来说很满意的！！！努力赚钱下次去吃海胆宴嘿嘿

儿子生日请客吃omakase，本以为能收获惊喜，结果有点小失望。中午到店很安静，全场就两桌客人。寿司米饭偏酸，鱼和贝类刺身新鲜度欠佳，吃不出鲜味。倒是最后的甜品雪糕让人眼前一亮，算是唯一的安慰了。