今天终于打卡了心心念念的熊麻婆香辣鸭杂盖面，家门口的店，环境蓝白相间，有点兰湘子的感觉，干净整洁，让人食物大增！面现在锅里拌下，然后倒在碗里，盖上菜，味道不错，自己放辣椒，和醋，盐稍微淡点，！面和小菜都是无限加

面条质地：手工拉面弹牙爽滑，久拌不坨；碱水面韧劲十足，咀嚼时麦香四溢；而细挂面则吸汁饱满，入口绵密。若面条煮制过软或过硬，会直接影响整体体验。酱汁浓稠度：优秀的拌面酱汁应浓稠适中，既能均匀包裹每一根面条，又不会过于黏腻。麻酱拌面需用温水或香油澥开芝麻酱，避免结块；葱油拌面的葱油需熬制出焦香，才能赋予面条灵魂香气。

[米饭]口味：这家面很好吃，第一次来被惊艳到了拌面还可以加炒好的菜做盖头，拌饭拌面种类多远超本土的油泼面臊子面的吃法[服务铃]服务：主要是还可以免费续面[薄荷]环境：新开的店铺挺干净整齐[糖果]性价比：人均十来块钱吃的饱饱的性价比很高