十一国庆节全家去梅州玩儿，住在附近，搜到这家早餐店，吃了早餐，还不错的「腌面」好吃的「肉丸子汤」很多猪肉丸，爽滑弹牙「三及第煮粉」不错的，三及第是客家人的特产，猪肝猪肉猪粉肠「招牌全猪汤」好丰盛，有浓浓胡椒味，好喝全家都吃的满意

全猪汤就是猪内脏的大杂烩，第一次吃，味道不错，份量太大了。

周围连着几家腌面店和及第汤（全猪汤），味道很正宗，而且份量很足。建议食量不大还是不要点大份。

昨晚半夜，听当地的朋友留着口水说着全猪汤，今天一早就来了，点了好几样，每个都试试，水平不错

肉丸汤12块钱，腌面，腌粉各4块钱，腌粉腌面就是要用猪油拌的好吃。肉丸汤12块钱，感觉在县城有点贵了，和广州的消费也差不多。但是肉丸吃起来跟家里的感觉挺像的，就是没有家里的那么大颗，吃起来不够爽快，想念我的五华猪肉丸。

来梅州，必须要尝尝客家腌面和全猪汤。早上在朋友的推荐下过来这家老字号，号称全梅州最好吃的腌面全猪汤，目前已经发展成连锁了。在广州我就经常吃腌面，据说是客家人从中原迁移过来独创的面食。全猪汤杂料很多，清甜可口。老字号值得推荐！

到梅州玩，看了点评网上的评论，特地来吃，寄予了很大的希望，但……事实证明这个全猪汤真不是我的菜。地点还比较好找，在一条很热闹的大街上，一个小门脸儿。里面有五六张桌子。制作就在里面，过程全可以看到。要了一碗腌粉，一碗全猪汤，一碗猪肚汤。猪肚汤只有猪肚，全猪汤是有多种猪杂，有猪肠猪肝气管什么的，但是是白水煮的！基本上没有任何味道！北京的卤煮和炒肝也是猪杂，但有香料酱油而且炖煮时间很长啊……这个没味也不烂，在我看来没有任何可取之处，不知道为什么是梅州名吃。可以看到现场洗猪肠子，倒是新鲜，切成小段在水里煮一会儿就端上来了，沫子都没撇！真的难以下咽，都没吃完。相比之下腌粉还算能吃，虽然也是什么味道都没有，但好歹比较软烂也没有腥味。看当地人来吃的一拨一拨，只能说是个人口味不同了。