地方还不太好找，在一个小区里，「羊肉烧麦」羊肉新鲜，可以一人一份「小菜」好吃，一开始还不想要韭菜配，结果老板说你拿一份，吃了发现很惊艳哇，配它是灵魂，最后还拿了一碟「头脑（单碗）」南方人可以接受，就是酒的味道吃多了上头，没喝完，是在可惜，没吃过的适合两人一份试试先，总之，也算很新奇的食物体验[调皮][调皮][调皮]

三丑饭店是一家清真饭店。附近的很多人都去他家吃头脑。个人认为他家的头脑要比鸿宾楼的好吃。头脑里黄酒的含量并不很高。里面的是羊腿肉。烧麦的味道也很好吃。不过有一点烧麦里的油很大，所以一定要配上醋，否则吃起来会有一些腻。

太原特色之一就是头脑于是和同事在网上选了这家三丑饭店店面不临街就在水西门街上华夏银行和建设银行间的路口进去右走个几十米就到了饭店门口停的全是机动车，堵得死死的这些车到底能不能开出去都是个问题幸好我们是骑共享单车去的要不开车来找个车位那是相当的费劲啦他家菜单比较简单我们点了「头脑（双碗）」加「丸子汤」还有「羊肉烧麦」和「帽盒」旁边男士有点小壶黄酒的，就着喝当地人听出来我们是北方口音便和我们聊了两句告诉我们这头脑就太原有也不是所有的人都能接受这个味道一个人来的话「头脑（单碗）」配点主食就ok他家小菜是拌的韭菜咸酸的味道能中和一下头脑里面黄酒的味道头脑里面会有羊肉、山药和藕片如果单独吃的话并没多少味道和拌菜一起吃就好很多个人感觉是韭菜花酱配起来味道会更好一点烧卖是非常实惠的，馅大皮薄，吃起来很过瘾12块钱5个大烧卖，价格还是挺实惠的他家「丸子汤」是我们推荐的毕竟头脑的味道一般人是接受不了的还有那个「帽盒」是当地人推荐的说是掰成小块放在头脑里泡着吃其实就是烤点膨胀的一个饼类的面食有五香粉活在里面，干吃有一点硬泡着吃会变软一点，不难吃没吃过的可以尝一下如果两三个人以上来想尝一下头脑可以点个双碗的，一碗里面有肉啥的另一碗就是糊糊，几个人分着吃就可以了整体感觉这个头脑绝对是太原特色能喝点黄酒的可以来吃一下看看[调皮]

这是一家藏在居民区的店，不好找，但离公交站不是很远。大早上，聚集了很多当地人。奔着头脑去的，点了一碗。看看周围的人，有喝头脑的人，还有就着头脑喝酒的，估计是黄酒。头脑，药味和酒味都很重，第一次吃很容易吃不惯，但这是太原特色，一定要尝下。

最近天气降温，又到了喝头脑的时候了。和朋友一起，来试试看三丑的头脑。三丑按说也是老店了，不过一直没怎么来这家吃过。这次一试果然很不错，用的还是黄酒，而不是很多店现在“改良”的酒曲。羊肉烧卖个头很大，扎实的羊肉大葱馅，是一家值得推荐的好店。就是人多时候上的太慢了。

灰常灰常好吃！来吃头脑的，结果季节不对，没吃上！然后老板送了一壶黄酒，也是满满的感动！羊肉汤也很不错，羊肉肥瘦相间，可以说入口即化，羊汤鲜美。完美！羊肉烧卖现包现蒸，羊肉和韭菜混合的馅，烧卖蘸醋绝了！推荐！

三丑饭店是一家清真饭店，位置不太好找，处于一个小区里，走进小区的栅栏门就可以看见了，早晨在这里喝头脑的人特别多，三丑饭店的头脑酒味并不重，口感偏甜，烧麦味道不错，里面使用的肥肉偏多，有一些油腻。不过腌韭菜很好吃。

躺在收藏夹里的小店，老大爷们大清早滋补养生之路的开端，我大南门究竟还有多少宝藏店铺啊[调皮]店铺在一个家属院里，院内有停车场，第一次来按导航就能找到。「头脑（单碗）」面糊细腻，黄酒味道比较重，羊肉不柴不腻，非常中规中矩。「羊肉烧麦」开花非常规整，烧麦出品很棒，甩鸿某楼几条街（那烧麦就像被打了似的，不是个例）。「羊肉汤」嗯……味精有点重了…这家店早八点以前来人还不算多，之后三五成群的养生大爷就比较多了，桌数不少，但有限的空间不利于驱散烟味，建议早点来。

店不在街边的底商不醒目，尽管如此生意依旧巨好，从一大早开始人就超级多啊，附近的老年人中年人都来了，座位都满满的，讲真，要么一大早六七点去要么晚点点去，不然会等位。店里烧麦必须点，好吃，头脑分量足，小菜随意拿取添加，黄酒也不错。店内就是客人吸烟的太多了略呛，晚点去人少了烟味就散了。

不比清和元差，价格好像还便宜些，记不清了。羊肉和山药特软烂，莲菜脆嫩，汤的黄酒味比较重，想吃头脑去这家没错。