椿臼面🍜：真是心心念念的面条呀🍜上学的时候会和舍友一起吃🥢毕业后再也没吃过了～🤔在漳州之外从来没吃过这个口感的面条，外地人都知道闽南有卤面、沙茶面…😋好像很少知道椿臼面。我特别喜欢它的口感，有嚼劲儿！下次还吃！

漳州椿臼面开在漳州市医院附近，他们家的招牌特别显眼，经常路过却没进去吃，今天就来尝试了，我点的是葱油的拌面，配上桌上的九峰辣椒酱非常好吃，整体的味道确实蛮客家的，它的面条是那种厚的很有嚼劲的，另外点了一份活肉，切了薄片，有点牛腱子的即视感和醋肉，偏平和九峰和大溪那边的做法，用白醋腌制，偏酸口，味道还不错。他们家也有卤料可以配，大肠QQ弹弹也很好吃，如果不喜欢吃拌面的花也可以尝试汤面，也很清点。

[米饭]口味：很喜欢！用的大骨汤底，有点儿像清汤面。[薄荷]环境：店面很小，但是很多人排队[糖果]性价比：小份10元，有青菜肉丝，可以自己加价选择配菜。椿臼面是一种具有地方特色的传统面食，主要流行于山西、河北等北方地区。它以独特的制作工艺和口感而闻名。制作椿臼面的关键在于“椿臼”，这是一种用木头或石头制成的臼状工具，用来捶打面团。制作时，先将面粉和水混合成面团，然后放入椿臼中，用杵反复捶打，使面团变得更加筋道、细腻。捶打后的面团再擀成薄片，切成面条，煮熟后即可食用。