近期的网红店，在附近溜达，顺道过来尝尝。因为有小朋友，特意在到店前打电话确认豌杂面是否可以做不辣的。接电话的应该是老板，说到店可以跟店员具体说。感动的是，我们到店后跟店员交待时，被询问是不是之前打过电话，看来老板特意交代了。[薄荷]环境：很成都的装修风格，店面不大，温馨舒适。[服务铃]服务：老板很细心，也看得吃用心。但是个人觉得店员的服务意识还需提升。既然不能吃辣，麻是不是也可以询问确认一下。[米饭]口味：「豌杂面」小朋友吃了几口最终剩下一多半，说是太麻了。但是我们大人尝过之后，味道是没问题的，味道很正宗，个人觉得面条的选择还可以再上一个层级，那就堪称完美了。「芸豆蹄花」蹄花也很软糯，不腥，但是芸豆还有点脆，没有很绵软。「无名冒菜」20元一份大份冒菜（纯素），因为价位不高，所以没有抱很大期望，但是上桌后被惊艳到了。一是量不小，食材有十种，丰富且新鲜；二是味道很正宗，虽然纯素，完全不影响它好吃，真心推荐。整体不错的一家店，还会再来。

蹄花炖得十分软烂，几乎入口即化，猪皮软糯，蹄筋弹牙，皮下脂肪融化在汤中，毫无腥味。汤汁浓黏鲜香，呈奶白色，清甜解腻。此外，还配有独特的双椒蘸料很适合夏天，为蹄花增香添色，口感层次更加丰富。冒菜也很下饭～-服务质量：大部分无名蹄花店铺的服务态度较好，店员热情周到，这家也是这样。会耐心介绍菜品特色，让顾客有宾至如归的感觉。

芸豆蹄花里的芸豆都非常绵软了，蹄花也脱骨软烂。最好吃的就是夫妻肺片，香辣下饭。米饭是不限量的。蹄花有个蘸料我选的红油，沾了红油的蹄花和原味蹄花完全是两种感觉，爱吃辣的可以试试。焦糖豆花上撒着桂花干，小孩子比较喜欢吃。蒸牛肉是辣的，挺辣还。凉菜很一般。就是量和价格成正比吧