[薄荷]环境：店面很大，很干净，很舒适，排匾非常吸引人，是一家传统的老店，但是店面应该是翻新过了，位置也很好，在有名的夜市边上[米饭]口味：应该是老店的口味，有干拉和干拌，我点了肉酱的那一款，出餐很干净，很快，都是叫号的，很有秩序，但是这个口感我有点接受不了，后面放了点辣椒，瞬间觉得味道提升了很多[糖果]性价比：没有点太多的菜，十几块钱的面性价比还可以吧

劲道的面条裹满浓香酱汁，根根分明超入味。最绝的是大块卤肉，肥瘦相间，炖得软糯又不失嚼劲，入口即化，香味直窜鼻尖。配菜丰富爽口，花生碎增添酥脆口感。吃完满嘴留香，分量实在，性价比超高，妥妥的干饭人福音！加肉24元，普通13元。

晚上逛新千夜市路过的一家店，店里奖牌挂的满满一面墙[呲牙]时间不早了还是有不少食客在吃饭，点了一份干拌一碗汤面外加一份凉菜，味道中规中矩，可能是饿了[狗头]两人吃的十分满足[强]店里自助的酸汤十分好喝[笑哭]干了好几碗，十分满意的一餐，祝店家生意兴隆！

[米饭]口味：口味就要说一说了，每个人都有个自己楼下的第一面店，已经好多年的习惯了，味道一如既往的是记忆中的味道，喜欢，就是面一直都比较偏硬，酸汤还是浓浓的胡椒味，每次都来个两碗以上，推荐给大家。[薄荷]环境：环境就中规中矩。[服务铃]服务：服务没啥特别的，正常。

开了30多年的老店了，环境布置不错.现在改进不少，按号叫人了.有酸汤和茶水，客人自取.「加肉干拌」：肉很实在，大片牛肉盖住面，只是牛肉再软一点就好了.「酸汤」：这个酸汤非常不错，胡椒、香菜、蒜苗配在一起比起其他商家的味道特别不一样.比起以前涨价不少.

果然不愧是必吃榜的牛肉面有点东西平价物美价廉的美味最抚凡人心毕竟是小吃店里属于流水席了翻台很快点了加肉小干拌面&加肉汤面（牛肉拉面）和两个小菜建议选好面条粗细，感觉宽面也好吃😋自己又加了辣椒和醋很开胃更香了也不辣牛肉卤面是浓汤估计有点咸没点有免费酸汤但是好辣啊浓胡椒汤喝完会出汗[糖果]性价比：两面两小菜50💰人均25面都没吃完真的没法说的划算[笑哭]

👉🏻选了「干拉」感觉面会更韧一点，有嚼劲。拌匀之后味道不错，有一点菠、菜萝卜干做配料。吃到后面有点干，可以自己去打份汤配着吃，倒进去的话又可以成为汤面[笑哭]👉🏻加肉一份🥩九块一两，就几片，有点干，嚼的费劲。还可以另外点小菜。👉🏻看到还有本地人来吃，应该是挺地道的吧。

从门头看着像是很老的一家面馆，一个人点了一份大干拌加了一个小菜，总共20元钱，这个价格还算可以，面量挺大但面有点坨不筋道，这个免费的汤口味还不错👍，喝着热热的汤再吃这个面也就还好了，整体感觉没有那么好，环境还是挺好的，桌椅都是那种老式的，服务员打扫的也比较勤快

到西宁第一顿，吃面！干拉、干拌各点了一份，干拉这种叫法第一次听到，面加上各种调料、配菜搬着吃；干拌搭配牛肉末的卤，各有各的特色，面里额外加的牛肉带筋肉香味很足。还点了半只白斩鸡，煮的不是很烂糊，风格很劲道尤其鸡皮很弹，蘸上辣酱滋味丰富。店里自助的酸汤，可一点都不酸，牛肉汤胡椒的辣口很重，很满足的一餐！

西宁的百年老字号，荣获西宁非物质文化遗产，应该是西宁干拌面的扛把子！「干拌面」牛肉沫干拌，量不大，味道不错！[薄荷]环境:面积中等，装修不错！[服务铃]服务:服务态度还可以！总之，很不错的一家干拌面馆，来西宁吃特色干拌面，可以选这家店！