这是多少人儿时的记忆，阜阳城没有几家了。还是童年那个味道，老式的做法，老式的炉子。一定要吃新鲜出炉的，那叫一个香啊，鸡蛋被灌在烧饼里面，先煎后烤，外酥里嫩，香气袭人，一口下去都迷糊了。以前只有晚上卖，现在早晨也有了！

真真小时候的老式烧饼，连偶尔吃到偏咸的一块，都是秒回小时候的感觉。朝饼里加个鸡蛋再烤几分钟，还没切开香味都上脑了。

这家鸡蛋灌饼值得记录一下，因为吃出了小时候的味道。等饼的时候跟老板聊天，说自己小时候常吃的灌饼是老北关的一个老太太做的，老板立刻说，老太太在福音堂对面，同时期做这种灌饼的，只有他家老爷子和那对老夫妻。可惜了，那对老夫妻已经不在了，儿子也没继续做。这家老板传承的是自家老爷子的手艺。真的很庆幸和感谢手艺人们的传承和坚持，让大家能继续吃到老味道。

「鸡蛋灌饼」很好吃呀，出门遛弯无意间遇见的一家小店，主打就是鸡蛋灌饼，带鸡蛋🥚4块，不带的应该是两块？哈哈哈我也不清楚，吃这个饼肯定带鸡蛋的好吃😋这个是先煎在烤，和我老家的鸡蛋馍一模一样，在市区我还是第一次看见👀