楠火锅探店：一场热辣与情怀交织的味蕾狂欢作为火锅重度爱好者，听闻楠火锅的大名已久，终于寻得机会前去打卡。踏入店内，复古怀旧的装修风格瞬间将我拉回上世纪八九十年代。斑驳的砖墙、老式海报、旧风扇，还有堆满杂物的“供销社”柜台，每一处细节都充满年代感，氛围感直接拉满，仿佛穿越时光隧道，还未开涮，便已沉浸在独特的怀旧氛围之中。锅底上桌，视觉冲击强烈。红亮醇厚的牛油锅底上漂浮着大量的干辣椒、花椒等香料，“五斤牛油一斤料”的宣传绝非虚言。随着汤底慢慢沸腾，浓郁的香气扑面而来，既有着牛油的醇厚，又夹杂着香料的复合香味，令人食欲大增。菜品堪称一绝。招牌九宫格必点，耙鸡脚、耙牛肉、耙芋儿等“耙”系列菜品是楠火锅的灵魂。鸡脚吸饱了牛油汤汁，轻轻一抿，骨肉分离，软糯入味；耙牛肉肉质鲜嫩，入口即化，完全不会塞牙。特色的火龙果虾滑让人眼前一亮，粉粉嫩嫩的颜色格外诱人，火龙果的清甜中和了虾滑的腥味，口感Q弹爽滑，每一口都充满惊喜。还有现炸小酥肉，外酥里嫩，直接吃酥脆可口，涮煮后吸满汤汁，又是另一番风味。然而，楠火锅也并非十全十美。由于人气火爆，用餐高峰时段排队时间过长，建议提前线上取号。另外，锅底口味偏重，吃到后面稍显咸腻，不太能吃辣的朋友建议选择微辣锅底，搭配解辣饮品。服务方面，店员热情周到，会及时帮忙加汤、更换骨碟，还会细心提醒菜品的最佳涮煮时间。唯一不足的是，用餐高峰期可能存在服务响应稍慢的情况。总体而言，楠火锅凭借其独特的复古环境、浓郁醇厚的锅底和特色十足的菜品，为食客带来了一场热辣与情怀交织的美食盛宴。虽然存在一些小瑕疵，但瑕不掩瑜，无论是喜欢怀旧氛围，还是热衷地道川渝火锅的朋友，楠火锅都值得一试。相信在这里，你收获的不仅是一顿美味的火锅，更是一段充满烟火气的美好回忆。

[色]宝子们，楠火锅真的太绝了，必须来给大家分享！🌶️锅底：招牌牛油锅底坚持“五斤牛油一斤底料”，传承重庆老火锅炒料秘方，麻辣醇厚，越煮越香，不愧是蝉联重庆必吃榜的存在！🥩菜品：千丝嫩牛肉真材实料，肉眼可见的新鲜。麻辣牛肉浸透锅底辣油，辣中带麻却不烧心。九宫格特色拼盘超丰富，火龙果鱼籽虾滑、爆浆鱼豆花必点，耙鸡脚和耙芋儿软糯可口。鲜毛肚黝黑大片，七上八下涮煮后爽脆无比；黄喉份量足，口感脆爽。尖椒掌中宝腌制入味，有嚼劲。🍧甜品：梦龙雪冰有可可、抹茶、芒果和红丝绒四种口味，把梦龙冰淇淋、高级奶油和炒酸奶集于一体。罐状超大号青提杨梅雪山冰，颜值高，料超足，解辣又解腻。🎨环境：店内是上世纪90年代的复古风格，港式元素加上四川省的木桌椅子，充满浓郁的怀旧氛围，拍照超出片。💁‍♂️服务：店员热情友善，服务贴心周到，随叫随到，体验感拉满。总之，楠火锅无论是味道、环境还是服务，都无可挑剔，宝子们一定要来试试呀！😘#楠火锅#重庆火锅#美食探店

[米饭]口味：品质不错的，团购的4人餐，都吃的饱饱的，喜欢鸡蛋滑肉，肉特别嫩鸭血也不错，土豆也好吃，甜品颜值都很高，很出片，口味也不错，小料台的麻花强烈推荐，很好吃[服务铃]服务：服务很热情，点个赞，就是水上来太烫了，没想到这么热[糖果]性价比：四个人团购套餐200多，都吃饱了，性价比挺高的

大名鼎鼎的楠火锅河北也遍地开花了，🌺这么近那么每周末到河北🌺摆盘很精致出品✧٩(ˊωˋ*)و✧绝佳都不忍破坏这个造型，火锅底料很香😄食材很新鲜，香油也好吃，其实在家虽然现在也能实现火锅烧烤等但还是和在饭店吃有差距，这个夏天空调房里古朴的装饰下吃顿火锅真舒服啊

作为一个火锅爱好者，这次打卡楠火锅真的超出预期！先说锅底，点了经典的麻辣红油锅+番茄鸳鸯锅辣锅的牛油香味扑鼻，辣而不燥，五斤牛油一斤料的配比果然名不虚传，涮肉时越煮越香；番茄锅可以直接喝汤，酸甜浓郁，特别适合涮蔬菜和豆制品，完全不会抢味。九宫格拼盘：必点！一次性尝到耙鸡脚、火龙果虾滑、卤肥肠、豆花等九种招牌菜。鸡脚软糯入味，入口脱骨；虾滑Q弹还能吃到鱼籽爆珠，口感超惊喜。

这个店距离我媳妇上班的地方跟近，中午下班过来吃个火锅，去年过生日也是在这里，整体环境还是不错，就是这次来应该是墩布的问题，有一些发酵了的那种臭味，虽然不是什么大问题，但是确实感觉不好，不过菜品上来还是不错的，锅底也很好，也比较实惠。整个前厅的服务也还不错，希望继续保持。

楠火锅，重庆老味道的地道之选！锅底五斤牛油一斤料，醇厚香浓，辣而不燥。创意涮菜与甜品搭配巧妙，口感层次丰富。店内市井风格装修，复古怀旧。服务热情周到，细节之处见真章。春节聚餐，来楠火锅，享受热辣滚烫的团圆时光，必吃无疑！

本来不想再次点评了，但是无意中刷到了这家店，居然好多人给好评说菜量大？服务好？食材美味？？坦白说我也是去过很多多地方吃过很多美食的人，作为VIP8我真的没必要说瞎话，这是我的真实感受，我不是黑粉也不是来刷存在的，但是看了这么多条几个字的好评，我真忍不了，下面我就说一下上周五我的就餐感受，首先已进店没有人理我，我我们随便找了个地方坐下（是一楼，挺冷的）我就问店员二楼暖和吗？店员说也冷，我们就没动窝坐了，然后来了个女服务员跟我说扫码点餐，推荐菜品是一个卤凤爪，我想着既然推荐就点了一份，然后那个味道甭提了…就像被水洗过的一样…难吃的要命，猪脑全是血丝…很腥…紧接着，店员说大众点评好评送饮料或者沙冰，我说行，那我点评吧…这时候店员就一直占我身后等我点评…咱就是说菜都没上全着啥急？我多拍两张照片在写不好么？不行，一直站那等我写…压迫感极强，然后菜量真心不大真的，如果很能吃要多点点，性价比不算高，当然品牌溢价这个咱也得认，最后代金券说只能用一张，好吧我没看清这个多囤也能退不怪店员，但是他确实没写50代100和90代100不能混用，我觉得有一点误导，但是中国话博大精深你怎么理解都行这一点我也认，最最后我说开张发票吧，店员给我个二维码让我加微信说加了才能开？这我就理解不了了，总之我觉得这家店体验感很不好，以后不会再来了，就这样多说一句，吃完当天我其实不太开心，点评过，但是不知道是没保存还是咋的没有了，所以这是第二次写，另外一起吃饭的小伙伴第二天拉了一天的肚子（当然这个可能只是巧合，不能怪商家，但是也是有可能的）

服务态度特别好，楼下有停车位，包间提前预定。肉质很新鲜，有活动，朋友带着过来的。每次吃都可以自助调料，里面味道很丰富。环境特别适合怀旧风。屋里很暖和，有打卡活动。如果过节过来提前预定。两层楼。衣服记得放箩筐里。

我觉得是涿州top的火锅，这家火锅店真是赞不绝口！环境优雅舒适，服务热情周到。食材新鲜丰富，口味地道独特，特别是他们的招牌麻辣火锅，辣而不燥，麻而不腻，让人回味无穷。价格也非常合理，性价比超高。这家火锅店是聚会聚餐的绝佳选择，强烈推荐给喜欢火锅的朋友们！