是本地人会吃的老友粉，最近尝试了好几家，感觉这家是好吃的。锅气很足，有的炒锅都起火了哈哈哈。味道是酸甜口，偏甜，辣度可选。用料很足，有一个冰箱可选配菜，感觉丝瓜和老友粉很搭，吃着酸酸甜甜滑滑的。其他肉类也很新鲜，可自己在冰箱选，后厨会炒进去。相比伊面，个人更喜欢切粉些。

阿聪老友在柳州也算是有点小名气吧！特别在保利国际附近，一说到老友粉就是阿聪老友，每次路过都见很多人在排队！索性今天就来试一下，生料是自选的，类似自助那样！明码标价，低料是肉沫！个人觉得味道还可以吧！里面宽敞，也有吧台式用餐区！

在柳州，除了螺蛳粉外，老友粉也是不错的选择。阿聪老友粉目前在柳州算是榜上有名的小店之一，周末本地人饭点要吃上一碗都要排长队。店里明码标价，食材新鲜，每份菜品都有价格，根据个人喜好需要拿取，然后选择粉/面底以及口味辣度，扫码付款即可。因为是现炒现煮，所以需要时间等待，人多时最少要20-30分钟，叫号取餐。明档厨房，猛火爆炒。锅气十足，滋味浓郁。切粉软烂入味，伊面Q弹有韧劲。一口下去，鲜、香、咸、酸、辣，口感层次丰富。

柳州之行，唯一让我觉得特别推荐的一家粉店。区别于螺蛳粉，老友粉的汤头更浓郁，酸，鲜，辣，带回甜。因为加了多种鲜肉等食材现煮。所以汤头更馥郁，味道更有层次。整个环境就是很一般，也没什么服务，但是这种饭店要求服务也是鸡蛋里挑骨头，只要保证基础就行，好吃才是王道。这也是这次唯一吃两次的店！

虽然重庆现在也开了老友粉店，据说味道相差也不大，但是重庆价钱要贵一些…第一次吃老友粉是在柳州这家，柳州的各种粉都挺好吃，而且各有特色，想要把柳州粉类每个品种都尝试一遍，几天时间是不够滴！老友粉的吃法挺有特色，各种小碗碟装着各种肉类，可以自己搭配～而且一份可以两个人吃，调料也有很多能自行diy～

中午吃的，人挺多。在入口排队自选肉菜素菜。粉底8元，面底(伊面)9元。要了份猪肝3元，粉肠3元，鸡蛋2元。等了大概10分钟才得。能看到里边的厨师大火炒老友料。味道还可以。粉肠和猪肝都挺嫩的。门口左边有甜品店，买了份豆花，不过豆腐是酸的。。。口感感觉变质了。。

万万没想到在柳州居民楼下吃到了比南宁还好吃的老友粉！路过保利这附近，看到新开的这家店人满为患还以为有什么活动，走近一看哇塞居然是自选料的老友粉！还是蛮新颖的，至少之前都没见过，必须要尝一尝了！[薄荷]环境：店内环境整洁干净明亮[服务铃]服务：服务员态度好，周到[糖果]性价比：性价比挺高，还可以免费加粉，相当于最低九块钱可以吃到饱，而且都是现点现炒的[米饭]口味：味道真的很不错啊，比南宁的x记好吃很多，很有锅气，无论你点了多少料，都是现点现炒的，真不错！而且调料区有我最爱的紫苏，加分！！！

来打卡同事都推荐的「阿聪老友粉」，似乎最近风很大～傍晚来的时候不怎么用排队，可以在冰柜里自选肉类，肉类3-10元不等，有大小肠、猪肝、鸡杂、吊龙牛肉等。老友肉沫粉底是8元（切粉），老友肉沫面底是9元（伊面）。一份老友粉或者面加些肉算下来大概15-20元左右。出品需要等个十多分钟，用小铁锅装的粉，汤底鲜香热气腾腾，有酸笋和豆豉的酸味。有紫苏、葱蒜、黄豆等小料可以加。吃完后大汗淋漓。

热❗️辣❗️酸❗️香❗️老友粉柳州第一顿[米饭]口味：「老友碎肉伊面」碎肉很足，汤底美味看图2，讲个笑话，自取加料时，我上来就拿了P2的底料，感觉真不错，结果老板说，这个不用拿，每份都有，就是展示的[捂脸][捂脸][捂脸][笑哭][薄荷]环境：很新，有空调，适合嗦粉

📍猛火现煮老友粉谁懂这口啊酸辣鲜浓的汤底感冒鼻塞都给我整精神了🤪进来看到冰柜加料区，自选了瘦肉+3元，还有很多可选，但是我怕吃不完就没加。粉量超足！锅气满满🔥小哥哥怕我拍不清楚还特意开窗让我拍，火力加满❤️‍🔥哈哈哈！自从吃了老友粉，再吃螺蛳粉我就觉得寡淡，喜欢重口味酸辣脑袋直接冲！！老友粉就是你的天花板🤪