寻味顺德，这间名气没有乌洲会所名气大，但更像私房菜，环境优雅，后面就是森林公园，空气清新，适逢当天下这小雨，空气都弥漫着竹子的清香，里面都是包房，点了水鱼羹，河虾争笋壳鱼，煎焗清远鸡，鲍汁柚子皮，出品都不错！

[薄荷]环境：店铺清幽淡雅，停车场近很方便。装修风格雅致，古色古香，兼具时尚，二楼有玻璃房「滋味拆水鱼羹」招牌菜真的无得顶，满满一碗料，水鱼拆肉、马蹄丝、炸猪皮？很鲜美「太雕醉蟹」冷盘醉蟹还可以，开车也可以吃哦。味道再咸点会更好。剥皮牛一鱼两味，鱼生实在鲜甜！价格贵，不是它的问题哈哈！鱼骨煎焗后也很好吃呢。「牛肝菌清焖浸潭青头鸭」牛肝菌妥妥的鲜，鸭子焖得极好，味道来说全场最佳。鹅肝粒炒饭，饭很干身，师傅功力十足，最特别是居然加了蓝莓🫐！

有点风的时候来竹鸣居是最爽的就如这个晚上。微风习习，吹动山边的竹子树叶轻响，一下子明白了竹鸣的意义。我最喜欢这里的鳗鱼，底面的南瓜很粉，鳗鱼是非常弹牙新鲜，当然，但吃略咸，配合南瓜刚好。第二推荐水鱼羹，按位上非常鲜美足料哦！

今天和朋友开车在马岗闲逛，发现了一家宝藏本地人的饭店。「滋味拆水鱼羹」好喜欢那个拆水鱼羹，啖啖都是骨胶原。食过都知，拆水鱼羹加些柠檬叶，口感特别清新，香菜就任君选择。「葱油鸡」葱油鸡也好正，对于减肥路上的我，简直太好了。每一块鸡肉都无油膏，而且肉质Q弹。[薄荷]环境:古色古香的装修，简直是父母辈的心头爱！

跟着我的哥哥姐姐们，知道肯定是不乏好食物，何况是美食遍地的顺德呢[色]哪怕地处偏僻一隅，随便一道菜都能让人啧啧赞叹。这家餐厅装修很符合它的名字，有竹有水，主人家还有许多小收藏，若是能再加点耐心打理更好，可了不得[玫瑰][胜利]菜品吃得太多，最爱海螺片，爽口又无腥味。鸭子焖得入味，底下铺着的牛肝菌被汁淋得软又饱满，令人停不下筷子🥢炒牛奶还得亲自到顺德吃，别的城市只能讲得了个皮毛。有了果仁和海鲜肉的伴随，炒牛奶有一种神奇的口感，软绵绵很好吃🦐还有著名的焗柚子皮，这个可真是很特殊的粤菜了，极考验老师傅的手艺，一点鱼籽与蟹肉丝，鲜甜，但是不能多吃，还蛮饱腹的🦀️拆水鱼粥，很鲜。炒田鸡因为我不吃，无法点评，但是大家都很满意，有点辣的。煎蛋饼内有乾坤，推荐。甜品也很喜欢，是两种点心的拼盆，松糕和粉角，可以自己切开，一嘴啃二样食物，也不甜腻🍰总之就是很愿意再度就餐的地方[寿司]

[薄荷]环境：自建房改造，背靠竹林，非常写意，看得出老板的装修巧思「滋味拆水鱼羹」非常惊喜，虽然小贵，但是拆水鱼羹很少见，也很好吃，各种配菜搭配得刚刚好「油角松糕」喜欢这款，油角不是传统的白砂糖花生，而且绿豆粉之类的馅料「清蒸竹笋壳」虽然鱼很小，有点鱼刺，但是还比较鲜甜整体来说出品不错，用料也有讲究，略贵

五个人点了八个菜。总体上，拆鱼羹，柚子皮，蟹粉豆腐都能达到令人惊艳的米其林2⭐水准，尤其榄仁蟹粉豆腐比北京丽苑做的好吃多了，榄仁的运用之妙让人见识了顺德菜口味搭配上的层次感。笋壳鱼大小很好，肌肤如雪，媲美法国银鳕鱼。铜盘蒸鸡在粤菜中中规中矩但也好吃。拆鱼羹是平凡材料做出高级质感很好。柚子皮妥妥的法餐料理手法，浓缩精华的鱼高汤去烩腌渍过的柚子皮独有的厚重感。唯一差评的是烤鳗鱼，鳗鱼原料很新鲜紧致一看就是现杀，但皮不够焦脆，黑椒酱汁是超市货有些糊弄糟蹋了鳗鱼。总之以米其林2星的评判标准去衡量一些菜品仍然足够达到，价格却是丽苑的四分之一。可见顺德厨师的普遍水准有多高。

趁着美国老同学回国，我们一帮老友又来顺德体验天花板美食[色]这次地胆闺蜜选了这一家竹鸣居，没有令大家失望[强][薄荷]环境:顺德的私房菜环境都非常有特色。这家名字有竹字，环境也离不开竹子，非常清幽，古香古色。[服务铃]服务:我们订了一个大包间分成两桌，服务各方面还是不错的。「滋味拆水鱼羹」这个是他们的招牌，我也是第一次吃水鱼羹，非常鲜甜，料很足[色]「捞起鲜海螺片」捞起是顺德的特色，海螺片捞起也是第一次吃，海螺鲜甜爽脆「隔水蒸走地鸡」蒸的是清远走地鸡。我就试了一块，还可以吧「牛肝菌清焖浸潭青头鸭」这道菜大受好评。牛肝菌爽口，青头鸭焖得正好，不会太烂也不韧非常惹味。。「蒜头豆豉蒸三泥」这种鱼貌似只有顺德吃过，其他地方很少见，类似一夜情腌一晚上。「钵仔禾虫」看到禾虫大家都有点担心，但是其实混合在蛋里一起蒸是看不见虫子的，入口还挺香的。「虾仁榄仁炒水牛奶」炒牛奶也是顺德的特色菜，还加入了虾仁和榄仁，口感丰富。「紫苏香辣炒牛蛙」整体菜式偏清淡，有这一道香辣炒牛蛙，正好调节一下味蕾。牛蛙啖啖肉好吃的，也下酒「传统生炒骨」这道菜酸甜可口，非常受小朋友欢迎，很快就光盘。「鲜拆蟹肉扒柚子皮」柚子皮入菜也是顺德的一大特色。如果不说，很多人不知道这是用柚子皮做的，功夫多很入味，可惜柚子皮稍多了一点，浪费了。「上汤板蓝根菜」吃完才发现这是一道特别的青菜，板蓝根菜，味道和春菜有点接近。「蒸松糕粉角」这次的主食非常特别。松糕经常吃，但是加上粉角就少见了。虽然很饱，但是也忍不住吃了一整块，很喜欢[色]「鸡仔饼」这是餐前小吃，比预想的好吃，外皮脆脆甜甜的。果然顺德菜很少踩雷，感觉都非常好吃。摆盘精美，色香味俱佳。22大6小共28人买单4821，人均172，能吃上这么多特色菜，值得[强]

沙尾·竹鸣居既容奇沙尾酒家拆迁后的情怀🍵几个朋友在讨论去哪吃饭  刚好想起前些天一位朋友去的这家店 口碑还不错 于是就来了……环境：我们订了2楼楼台的玻璃房，在里面吃饭氛围很和谐，关上门后，完全听不到外面的声音，适合三五知己在里面小聚。剥皮牛：还是第一次这样吃，红辣椒🌶️配上有点脆口干爽的剥皮牛🐮，微辣，非常开胃。粉角蒸松糕：这是传统啦！必点菜式！吃的时候会情不自禁的想起嬷嬷，童年传统的味道。😚菊花鱼蓉羹：这种吃法很新颖，下面有蜡烛加热，不会有腥味，在寒冬里吃上一碗，真暖！总体验感比较好！下次带上家人来。😉

容桂马岗竹鸣居，一个充满情怀的饭店小时候经常和爷爷奶奶去的沙尾酒店，自从搬迁后就没再去过，今天终于打卡位于马岗沙尾酒家私房菜——竹鸣居，无论出品或服务还是会感觉一丝丝熟悉的味道和人情味~环境：饭店装修精致，主打一个小桥流水人家的风格。店面一共有2层，1、2楼均有包厢，2楼有阳台露天位置，晚上约上三五知已吹着晚风一起吃饭聊天还是挺惬意的出品：拆鱼羹，用料丰富，味道浓郁，里面有鱼肉胜瓜萝卜丝木耳丝等各种食材，撒上一点菊花更加清甜可口，冬天吃上一碗很暖胃，值得尝试香辣剥皮牛，第一次尝试这种做法，剥皮牛肉质不会很柴，香辣可口，配上米饭一绝，喜欢吃辣的朋友可尝试马岗炒什锦，相信很多顺德朋友都吃过这道菜，出品还是和以前沙尾酒家一样，带着些许熟悉感，吃的是味道感受的是一丝丝人情味，莫名有点感动~清蒸笋壳，笋壳鱼肉质嫩滑，不会有土腥味，配上酱油提味，一个字鲜！推荐！油角蒸松糕，油角馅料是传统的豆馅，松糕也叫糖糕，搭配在一起有一种春节在家吃早餐的感觉~停车位:饭店前面有停车位，但不多，也可以停在路边，停车不收费，算是比较方便了~总体出品还是不错的，下次还来~