今天专程去了趟莱山，在新世界百货旁边、弘祥大麻花隔壁找到了这家“衡福祥”。门面不算太显眼，一楼是他们自家的奶茶档口，顺着楼梯上到二楼，却别有洞天。我们坐在包间里，环境确实让人舒服。装修是素雅简约的风格，空间宽敞，桌椅质感也好，安静不嘈杂。无论是家人小聚，还是需要体面些的场合，这里都很合适。虽是刚开业，去的时候只有一桌客人，但食材的新鲜度完全超出预期。牛肉是明档鲜切，色泽红润，纹理清晰，在每人5元的小锅骨汤里一涮，肉香很足。尤其要夸海蛎子，个头大，处理得干净，入口竟带一股清甜的奶香味，非常新鲜。能看出老板在选料上的用心。老板人很热情，还送了自家奶茶店的甜品给我们尝。调料台备得齐，麻汁调得香浓醇厚，我习惯不掺别的，直接蘸肉吃就很过瘾。唯一小遗憾是缺少海鲜汁，对喜欢混合口味的人算个小小缺憾。门口停车确实不便，得停到旁边新世界的地库，算是个小麻烦。但综合来看，以这样的人均，能享受到这样的环境、用心的食材和亲切服务，在烟台同类型火锅里很有竞争力。是会惦记着再来的店，尤其为了那口带奶香的海蛎子。

衡福祥性价比高，老板人好，赠送菜品，味道好，服务到位，环境干净良好。

宝藏火锅店！降温的第一顿火锅必须安排这家！原木风的装修干净又舒服，靠窗的位置还能看街景，约会聚餐都超合适。我们点的鸳鸯锅，番茄汤底浓郁，酸甜开胃，涮肥牛卷简直绝配；牛油红锅是正宗川味，辣而不燥，越煮越香！现切的鲜牛肉纹理清晰，超级新鲜！

位置在桐林路与清泉路交叉口附近，好找😉～主打鲜切牛肉的火锅店，食材新鲜度撑起锅底风味🥘，就餐环境敞亮，适合约上亲友热热闹闹吃顿热乎火锅🔥