【地道福州味，匠心私房菜】佛跳墙浓香软糯，荔枝肉酸甜酥嫩，每一口都是传统闽菜的温柔暴击！环境雅致私密，服务贴心周到，仿佛在好友家用餐般放松。食材新鲜，调味精准，完美复刻老福州巷子里的家常烟火气。🌟会反复打卡的宝藏餐厅！强力安利～

福州探店🦓味道一般，不平价，混个果腹💰福州私房菜界的‘中庸之道’—味道一般，也不平价。偶尔来一次也行♨️新福州🆕(碧水源店)🚐去过了老福州就要来新福州，新福州的菜几年前吃过一次，今个儿再来吃个便饭，这边地小停不了车，只能远处停好走过来。🌳环境较差。1️⃣椒盐水电鱼：🐠相当酥脆，味道还行，但总感觉吃不出水电鱼鱼肉的软嫩。2️⃣卤牛肉：🥩卤的很入味，这点毋庸置疑，但味道偏淡，蘸酱的味道也偏淡。3️⃣老蛏青口贝汤：🍲味道清爽，不够鲜美，可能煮的时间不够久。4️⃣清炒蚬子：🥘蚬子本身就很鲜美，其实不用加过多的调料就很好吃。5️⃣炒面：🍝炒面味道是不错，但是太油了不够干。可能是火不够大。👅很一般的新福州，还好只是吃个便饭。💸人均：80🔥推荐星星：⭐️⭐️⭐️📍地点：杨桥西路159号碧水源12号门面🦓🦓温馨提醒：🛻车子停对面山姆。

這是一家開在楊橋西路和江濱西路紅綠燈交叉路口，金牛山公園斜對面，碧水源小區樓下20多年的老店，經歷了四號線八年地鐵圍擋遮掩，三年疫情管控，依然堅挺在這個地方。曾經多次在這家店消費過，今天中午因爲辦事情的原因錯過了午餐，所以在傍晚時分我們早來到了這家店，老闆娘依舊是如此的熱情和健談。他們家的出品都是比較傳統的福州菜，我們點了幾道比較經典的菜餚，與大家分享。青椒牛肉：據老闆介紹，他們家的牛肉都是從品牌店採購的，老闆親自下廚，牛肉非常細膩，不柴口感一吃就非常的新鮮爽口。炒米粉：非常的大盤，加量不加價，應該是選用了比較正宗的莆田細米粉炒，炒出來的米粉口味妥妥的正宗，光盤了。淡菜湯：裏面的淡菜個頭比較大，也相當的新鮮。加上鮮嫩的海帶苗煮，口感非常的清氣和爽口，大家讚不絕口。蔥油小管：這道菜妥妥的就是福州的標準做法，白灼以後淋上蔥油，小管新鮮度沒得說，入口相當的鮮美。豬肚炒筍：豬肚處理的非常的乾淨，沒有異味，煮的比較糯軟但又不失嚼勁。筍是當季的鮮筍，兩者合在一起爆炒，相應得彰。個人覺得這家店閩菜做的還是可圈可點，值得推薦喜歡閩菜的朋友來此消費。用餐過程當中，到了飯點，看到了附近老街坊鄰居三三兩兩拖家帶口的來到這裏消費。