开封的面条文化🍜这顿拉面属于在开封吃到的比较有记忆点的食物了！毕竟其他地方很难品尝到五香羊肉冬瓜的浇头，这家是炒羊肉沫、冬瓜块、芹菜、木耳的综合体，汤汁不兑芡，直接浇在拉面上。面应该是过了凉水的，因为第一口吃起来不够热，搅拌一下才够味，面条粗细均匀，劲道弹牙，香而不腻，冬瓜软烂，十分美味。店里还有各种各样的凉菜（时令蔬菜和肉），可以拼盘，依旧是量大管饱。

他家的拉面在西郊来说，还是可以的，面条很劲道，卤的味道也不错。性价比还是很高的，服务也不错，开了也有几年了，具体时间不太清楚，那天路过他家，想着尝一下，算是意外之喜吧。还是会再去的一家拉面馆，他家还有凉菜什么的。

还是对这个味道情有独钟。回到开封想吃面的话，首选还是开封五香拉面，这家店顺路，并且也是开了很多年的老店。拉面分大小碗，店家一般默认大碗，分量也不是很多，一个人吃饱正好。出餐的速度比较快，天冷了，面条不再过水，但卤也不是很热。上桌之后就可以直接开吃。这一次发现一个小缺点，冬瓜切的块儿比较大，炖的不是很透。也可能这是商家为了让口感更丰富吧，但我个人更喜欢软烂入味的。