常年在外地，第一次知道胖子鱼还去年天水麻辣烫火的时候，广大天水人民在网上除了推荐麻辣烫，第二推荐的就是胖子鱼。今年暑假回兰州，才想起来去尝一下。黑鱼现杀，鱼片略厚，抓了粉浆保持口感，但不如直接烫熟嫩滑。麻辣锅比较油，不是很辣。酸菜锅相对没有那么油腻。怎么说呢，相比苏州的有家酸菜鱼，以及兰州走出去，却在兰州销声匿迹的百岁鱼，无论鱼片口感，厚度，整体调味，都差不少。于我和家里人来说，属于尝一下拔草，并不喜欢，还是和天水人民口味不太一样。以我十几年吃现片黑鱼的经验，它家鱼还是足斤足两的，这一点值得表扬。店里服务员态度也不错。

🐟招牌必点✅活鱼现点现杀：江团、黑鱼、黄辣丁…游水鲜鱼上桌，肉质嫩滑到入口即化！✅秘制锅底：兰州独一份的麻辣红汤+酸菜黄金组合，涮鱼前先喝汤，爽到天灵盖！✅神仙蘸料：非遗豆豉酱+现泼辣椒油，蘸鱼嫩、拌面香，连蘸三碗不嫌多！🌶️爆款推荐▪️麻辣锅底：四川空运花椒+贵州魔鬼椒，辣得嘶哈嘶哈还停不下筷！▪️酸菜泡椒锅：老坛酸菜发酵180天，酸爽开胃，老人小孩抢着捞！▪️隐藏吃法：鱼汤泡饭+鱼籽虾滑，兰州老饕的终极快乐！

一年卖出36236份的锅，还有人没吃过吗菜品:菜品份量很足，很新鲜，锅底自带的配菜很nice口味:有四种口味可以选择，招牌麻辣，经典酸菜，番茄日照，鸳鸯锅，适合各种年龄段的人，麻辣锅最带感，里边的芝麻，多到数不清服务:进门送瓜子，灯锅的时候，可以吃，工作人员会随时询问口味，服务很不错环境:每次饭点去都是爆满，去晚了可是要坐门口的[憨笑]