时间:2025-11-02 作者:xino 来源:信息网 阅读:21100+
所在地址:浙江省丽水市莲都区三岩寺路115号(农村信用银行楼上,近丽水学院) 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:贪吃鱼酸菜鱼是丽水市信息网分类的信息, 地址在浙江省丽水市莲都区三岩寺路115号(农村信用银行楼上,近丽水学院), 所属区号是.
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一、环境体验:市井烟火气中的温馨角落餐厅位于三岩寺路一栋老式居民楼二楼,入口处仅以简单灯箱标识,颇有些“隐世小馆”的意味。内部空间紧凑,仅容七八张木桌,墙面贴满食客手写便签,搭配暖黄色吊灯,营造出邻里食堂的亲切感。虽无豪华装潢,但明档厨房可见厨师现杀活鱼,烟火气十足。美中不足:高峰时段(如中午12点)需等位,且桌间距较近,私密性一般。二、菜品品鉴:家常手艺与味觉记忆的碰撞1.招牌酸菜鱼(¥68/小份)食材与工艺:选用本地黑鱼,鱼片薄如蝉翼,透光可见纹理,显见刀工功底。酸菜为自制老坛酸菜,色泽金黄,发酵香气浓郁。汤底以猪骨、鱼骨熬制4小时,呈奶白色,表面浮着薄薄一层金黄鸡油。口感体验:鱼片:滑嫩无刺,入口即化,得益于现杀现做,毫无腥味。酸菜:酸度柔和,回甘明显,与汤底融合后形成独特酸香,开胃解腻。汤底:浓郁中带鲜甜,建议搭配五常大米,将汤汁浇于饭上,米香与鱼鲜交织,堪称“碳水杀手”。细节亮点:配菜中的土豆粉吸饱汤汁,Q弹入味;酸萝卜片脆爽解腻,为整道菜增添层次感。2.农家小炒肉(¥32)食材与工艺:选用猪前腿肉,肥瘦相间,切片厚薄均匀。辣椒为本地螺丝椒,辣度适中,香气浓郁。炒制时先煸出五花肉油脂,再下辣椒爆香,最后以豆豉提味。口感体验:肉片:外层焦香,内里柔嫩,肥肉部分呈透明状,入口即化。辣椒:保留一定脆度,辣味与肉香交融,形成“辣而不呛、香而不腻”的平衡。锅气:镬气十足,上桌时仍能听见“滋滋”声响,香气四溢。细节亮点:底部以少量猪油渣垫底,酥脆口感为整道菜增添惊喜。三、服务细节:家常馆子的真诚与局限服务员多为本地阿姨,点餐时会主动提醒“小份酸菜鱼足够两人食用”,并赠送自制酸萝卜开胃。但高峰时段响应速度较慢,需自助添茶。加分项:提供免费柠檬水与餐后薄荷糖,细节处见用心。四、性价比分析:社区食堂的定价逻辑人均消费¥50(含酸菜鱼+小炒肉+米饭),在同类餐厅中性价比极高。酸菜鱼分量扎实,小份足够2-3人食用;小炒肉虽为家常菜,但火候与调味均达专业水准。总结:值得专程打卡的市井美味贪吃鱼酸菜鱼虽无华丽环境与精致摆盘,但以“现杀活鱼”与“家常手艺”打动味蕾。酸菜鱼与小炒肉可称为“镇店双绝”,适合好友小聚或家庭简餐。
两个人晚饭来这里吃酸菜鱼,这里挺好吃的,端上桌的酸菜鱼分量超足,鱼肉滑嫩的入口即化上菜爽口口脆,酸菜的味道直接钻入鼻腔,汤底浓郁醇厚,能尝出是精心熬制的。搭唱配菜丰富又新鲜,吸饱汤汁十分入味,店内比较小,但是环境还是干净整洁的,服务也挺周到
[薄荷]环境:还可以,店内有几桌,坐在外面也可以很凉快[米饭]口味:田鸡和鱼的味道做的不错,一大锅。番茄鱼很香,里面有宽粉,很好吃。水煮田鸡很够味,推荐。[糖果]性价比:菜量很大,整体比较实惠,其他菜价格也不高,平价