在在次次打卡！当东海鲜味遇上粤菜匠心】这家餐厅把海鲜宴做成了艺术品！**当东海渔获的澎湃鲜甜，遇上粤菜对火候与调味的极致追求，会碰撞出怎样的惊艳滋味？这家藏在城市中的粤式海鲜餐厅，用一桌“海味盛宴”给出了满分答案。从功夫汤品到创意融合菜，每一道都藏着陈主厨的巧思，堪称海鲜爱好者的天堂！东海风物：鲜到骨子里的海洋馈赠**[米饭]口味：*①清蒸东海大油带**“鲜”字当头！选用东海野生油带鱼，油脂如凝脂般丰润，清蒸后鱼肉细嫩如豆腐，鱼皮银亮似绸缎。主厨秘调豉油皇淋上瞬间激发出海味甘甜，趁热夹一筷，舌尖仿佛掠过咸湿海风。[米饭]口味：②家烧东海网鲳**江浙家烧与粤式浓香的完美联姻！网鲳鱼皮焦香、鱼肉吸饱酱汁，灵魂在于盘底那一勺浓稠的“家烧汁”——黄酒香、冰糖甜、鱼骨鲜层层递进，配上年糕蘸汁，碳水+鲜味的双重暴击！[米饭]口味：③虾汤蒲瓜烩蛏子**东海蛏子肥美赛瑶柱，虾汤用虾头熬出金红色泽，蒲瓜脆嫩如初春新绿。一勺汤入口，鲜得人眉毛颤抖！推荐搭配米饭，汤汁拌饭瞬间光盘。---粤式功夫：老广的刁钻与执着**[米饭]口味：①功夫甲鱼汤**一盅见真章！甲鱼裙边胶质拉丝，汤色清亮却滋味浑厚，慢火吊足6小时，陈皮与枸杞暗藏其中，去腥提鲜的功夫全在细节里。秋冬进补必点，喝完连指尖都泛着暖意。[米饭]口味：②雪里红烧大管鱿鱼**潮汕雪菜的咸鲜遇上弹牙大管鱿鱼，镬气十足！鱿鱼改花刀后裹满酱汁，雪菜碎脆生生地点缀其中，最绝的是垫底的年糕——吸足海鲜汁后软糯咸香，堪称隐藏主食之王。[米饭]口味：③老酒血鳗炖鹅肝**颠覆传统的“海陆CP”！血鳗用十年陈酿花雕醉透，与煎香的鹅肝共炖，鳗肉绵密如慕斯，鹅肝化在舌尖渗出醇厚酒香，建议一勺鳗+一小块鹅肝+半勺汤，三重暴击直冲天灵盖！[米饭]口味：①熟醉十年花雕酒炮头小龙虾**小龙虾界的“醉后大魔王”！每只虾比手掌还长，虾黄饱满如蟹膏，十年花雕醉汁中暗藏话梅的酸甜，冰镇后嗦一口，酒香从虾壳缝里钻出来，吃完恨不得把手指都嘬干净！[米饭]口味：②锦绣刺身大拼盘**上桌自带仙气！三文鱼大腹油脂如霜，潮汕鱼生薄如蝉翼配金不换，北海道贝柱甜过初恋…主厨刀工了得，鱼生入口的瞬间仿佛在舌尖跳起了华尔兹。--：清蒸油带+家烧鲳鱼+虾汤蛏子，海鲜三部曲鲜掉魂！雪菜鱿鱼的汤汁别浪费，加一碗白粥熬成海鲜粥。✅**人均参考**：150-500元（海鲜按实时价），适合纪念日、宴请或犒赏味蕾。

刷到小红书加刘经理定了包厢，刚开始排的菜单不满意，刘经理很耐心地和我沟通，帮我调整，服务很到位。拍照时，工作人员也很积极帮我们拍照，主动提供各种服务。菜品做法丰富，家里人都挺满意的。红烧猪脚圈感觉有点异味，我们反映后，酒店主动提出换菜或者退菜。除了离市区有点远，其他都很棒。

瓯粤壹品开在国际博览中心北辰大酒店里面，这次客户过来我还是第一次去他家吃饭。上次他们说他家的菜做的还不错，这次就试试看。酒店的装修还是不错，环境也很好。菜是让他们配的，龙虾、石斑、牛肉和松叶蟹基本该有的都有了，性价比也很高。