[吐]外地游客，确切的说，是比较崇拜鲁菜的北京游客，哈哈哈哈。到山东光吃海鲜不吃鲁菜肯定不行，毕竟大部分北京菜来自于鲁菜传承。选来选去来了蓬莱春，个人感觉很好，推荐！「葱烧海参」两个档次，68和88一位，不得不说，葱太Tm棒了！真的是葱香浓郁，汁儿红参糯[调皮]「宫保鸡丁」点这个菜，完全是为了想吃一下鲁菜口的宫保鸡丁，毕竟丁宝桢是山东巡抚和四川总督，哈哈，我要吃一下不加郫县豆瓣酱的宫保鸡丁，这才是纯正的京鲁菜系宫保鸡丁，好吃，没有豆瓣儿内种发酵的味道，更显清爽[调皮]「软炸海蛎子」大家都点，分量十足！好吃，糊调的很不错，估计店里的软炸里脊也不在话下，毕竟这都是鲁菜看家本领[调皮]「蓬莱春鱼卤面」咦咦咦！点吧！必点，好吃，倍儿鲜！「三鲜锅贴」也是看别人点的所以点了半份儿，不错耶，靠海原料绝对OK，所以怎么做都好吃。

三刷。​去年五六月当时大厅爆满要拼桌的，现在过了春节旅游淡季来吃的游客就很少了，饭点儿大厅也坐不满。但是本地中老年顾客真的很多，周一中午包间基本订满了。服务还是不错，虽然都是大姐，但应该统一培训过，对客人尤其是上年纪的老年人比较有礼貌。服务员看到我的菜没上齐，不用我说就主动给后厨催菜。​烧溜鱼条88推荐。​巨大一盘。用的鸦片鱼，无骨鱼肉切厚丁片，先炸后烧。炸鱼的油很好，不会觉得油腻。入口咸鲜，有淡淡的花椒油香气，很惊喜，因为烟台这边好多馆子做菜都不太用花椒油了。配菜是木耳玉兰片和切成象眼片的胡萝卜黄瓜。除了烧溜的汁少了点，整体的出品规矩传统。​乌鱼蛋汤：45强烈推荐。​国宴级别的传统鲁菜汤品。服务员说一份量不大，其实也够两人以上喝了。刺激的醋酸和胡椒辣。里面放了芫荽末，勾的米汤芡稀稠合适，久久不澥，口感柔滑。里面的乌鱼蛋味道咸鲜，鲜味浓，口感弹嫩。比北京某泽园的好喝也实惠多了。​​「九转大肠」108作为九转大肠爱好者，感觉一般。​等了快一小时，可以理解。别的菜都是大盘子，就大肠用了一个小盘，烟台这边大肠16个一份，比很多地区量都大，摆盘挤在一起显得局促紧凑，不够大气。味道甜咸，微酸，苦味、辣味、砂仁肉桂粉的香味也没尝出来。大肠外皮焦干，应该烧㸆了很久，但汁偏稀，收汁不够浓稠。大肠软烂好嚼无异味。颜色偏浅，黄褐，不够红亮。济南的九转大肠我自己能吃9个，这里我吃了两三个就开始腻了，这种甜腻的味道真的受不了。「肉丁炸酱面」​11推荐。又来吃烟台这种肉丁黄瓜丁炒的炸酱，搭配虾皮香椿汤的手工炸酱面了。大厅旁边有个明档面案，师傅在里面哐哐抻面摔面，手工面条爽滑劲道，自不必说。虾皮香椿汤有点咸，鲜味有点不自然，下次少加点味精。本来想吃浮油鸡片或者溜鱼脯，服务员说今天没备料，“料子菜“都做不了。我觉得不是做不了，是懒得做。我来了三回，每次来都没有这俩菜，这俩菜客人点的少，没备料，可以理解，不行咱标个提前预定也行啊。算了，没缘分。

看蓬莱春标题为山东老字号，鲁菜老店更有评论说和天津同发号能够相媲美，那肯定过来尝尝，店面在大众点评上评分不高不知道什么原因，我觉得可能是坐位少占一部分评分，人少都拼桌的！点菜小哥很负责看人数和菜品帮搭配，点的招牌葱油蹄筋儿咸淡口味合适，口感微脆软嫩，炸蛎蝗外焦内嫩口感真好，不用沾椒盐就够咸了，九转大肠在济南吃过不太一样，这是炸过浇汁的咸甜口，少吃不腻！鱼卤面中规中矩的但是有鱼刺老人小孩吃注意！

「葱烧海参」第一次吃这么奢侈的菜[调皮]68元一根，也算是种体验了吧，海参绝对是好东西，味道感觉还好，没有期待的那么香，不过葱是好想，还脆脆甜甜的「樱桃肉」和糖醋里脊、荔枝肉、菠萝古老肉都不一样的存在，外壳酥脆，肉质很嫩，甜口但是带有蒜香，新体验，但是肥肉这些多，这点不太好「烟台海味焖子」感觉本地人都没有点这个菜，全国焖子都一样，游客来了也可以不用点了，都一个味感觉「软炸海蛎子」酥脆爆汁，真的不错啊😌花椒面应该是自己磨的，特别的香！推荐尝一下！「蓬莱春鱼卤面」味道比较清淡的北京打卤面再加上两块鱼，个人不喜欢，没有北京的肉打卤面香[呲牙][薄荷]环境：毕竟18年了，感觉都很老旧了，但是看样子1层好像在装修，应该会有新气象吧～[服务铃]服务：出餐速度有一些慢，也没啥服务，站着等了半天才收桌，可能真的是生意太火爆了吧

春节假期来烟台的第一顿饭，没在旺角小渔村排上队，来到了这个老馆子，给了我很好的印象，菜品可能没有很出彩，但绝对是标准「全家福」里面的材料很丰富，内脏和海鲜都有，鲁菜独有的咸香口，下饭，可以给8分「三鲜焖子」焖子吃着还可以，就是炸的不是很焦脆，海鲜也可以量多一点「海肠捞饭」这个真的是烟台海肠捞饭的标杆了，量足，味道也够，能吃出海肠的鲜味，推荐！「鲅鱼饺子」量大馅足，吃起来皮略微厚一点，如果要是能单点就好了

来烟台一定要尝尝这种老字号的饭店，吃上正宗的鲁菜。这家饭店里面的装修风格特别有老字号的感觉。菜品也相当传统。海鲜茄子，茄子过油酸甜口的，口味适中，挺不错。溜腰花也是传统的鲁菜，配菜是玉兰片，胡萝卜，木耳从改刀到装盘，再到口味。都挺不错的。

国营老店的感觉，处处透露着年代感，服务员都是老阿姨，勤快麻利！过年串亲戚定了这家，提前好几天也没订到包间，在大厅坐的，反而觉得很热闹，好像回到小时候去国营店吃饭，服务员没有很热情，但干活很麻利，嗖嗖上菜嗖嗖收拾桌子。据说是百年老店，菜色变化不大，传统鲁菜，整体口味偏重，可能嘴都吃刁了，没有很出彩，中规中矩！

来烟台必吃鲁菜，综合了好多店最后挑选了这家，总体来说味道没有很踩雷，就是感觉不太好，因为一共点了三道菜，两道菜都是提前差不多做好的，来客人直接一翻炒就上桌的，另一个是鲁菜必点的九转大肠，理解工序多，但是这种几道菜间隔半个小时以上才上（我们1点到的，1点50才上，其他菜都吃完了，上完九转大肠吃了几口我们就走了）这样是不是未免有点过分？吃完回头我和朋友胃口就难受了，几道菜味道不错，软烂入味，「葱烧蹄筋」「全家福」，「九转大肠」吃多了会腻，还是有一些脏器味儿，但是个人还是能接受。

点了四个菜，有个爆三样和焖子没拍，你要问我好吃吗，还行，但是首先的是全家福，我吃着还可以，但我妈觉得蹄筋坏了，我吃着也有一股陈味，就是蹄筋放的有点久导致的，再加上发完之后没洗一股蹄筋发制品那个味，溜鱼片还行，口味不错，咸鲜口，但是笋没熟，吃着没底口，鱼片还行，不算嫩那种，就是偏有嚼头，爆三样我没拍，爆三样是我吃着最好吃的一个菜，烹酱油那个香味很足，也很好吃，肝处理的不腥，吃起来也比较嫩，这是最好吃的，三鲜焖子是最差的，我不知道焖子为什么里面会有辣椒，第二是焖子哪个汁太糊嘴了，太干了，应该在稀一些，焖子汁酸味也不够，应该带一点点酸味这样吃起来回口比较好，焖子火候也不够，炸的太差劲，油温不够高，焖子外面没有炸出那种小脆壳，吃起来也只有糯了，打卤面也就正常味，还有个锅贴，锅贴现做的还可以，比较大，馅也比较足，但我不太喜欢海米的味道，我觉得海米的味道有点占大头了，反而掩盖了肉的香味，我觉得吃饺子或者锅贴一定要让顾客吃出来肉的感觉，要不然感觉真差点意思，百年老店，可能没传承吧，店是百年，厨师不是百年，老辈子有些东西的学，而不是靠着百年老店吃老本，其实总体吃起来我觉得还行，但都差点意思，都有瑕疵，希望还是能多改进改进吧

来了烟台怎么能不吃焖子呢？这家的三鲜焖子很软糯，味道淡淡的，入口即化。把麻汁均匀的拌在焖子上，还有辣椒、鱿鱼等配菜丰富口味，很特色了。溜鱼片，鱼片很是滑嫩，咸淡正好。葱烧蹄筋，蹄筋是泡发的口感，像是辣条零食的口感，表面有适量的油汁，火候恰到好处。鱼卤面，面条劲道，面汤浓郁，上面有一点鱼肉，吃着温温的，不热不凉。主食还有锅贴、小饼等。