据说是大领导来吃过的店子超多人排队的当时都快一点了[薄荷]环境：菜市场里面的小店子但是超级多人买[服务铃]服务：自觉排队[米饭]口味：跟湖北凉面完全不是一类凉的卖完了只有热的了口感很独特宽的也没有了太火了吧吧吧下次再看有没有机会

热凉面的烹饪方式和我们江浙的拌面类似，好在宽面细面由你选，面现煮，煮熟出锅，淋上酱汁辣子，放上切片牛肉。面是热的，酱汁是凉的，正所谓热凉面。临洮热凉面的灵魂应该是酱汁的适口性，再者是面条是否劲道。在苏记，我选了宽面，咬口劲道，酱汁浓郁，店内的卫生做的非常好，开在农贸市场内的面店，很用心了。

本地朋友推荐，据说是最正宗的凉面，开了40多年的兴民凉面。国家金融监管总局帮扶临洮县，北京来的领导也会带到这家小店来尝尝，评价很高。店里挂满了各种荣誉，几十年如一日，踏踏实实做好平凡的小事就是不平凡。门口也有一些桌子，不用担心等位。推荐大家来尝尝。