盐官汪菜是海宁市特有的一种腌菜因产地盐官镇城北村旧时为“汪里村”而得名其制作工艺被列为海宁市非物质文化遗产反正吃在嘴里跟梅干菜差不多的味道来盐官观潮这家汪菜铺子是必打卡的宝藏小店作为有两百年历史的非遗美食盐官汪菜经传统工艺腌制，质地脆嫩、香浓味鲜现蒸的汪菜包子表皮带着翠绿色菜叶图案咬开是咸香多汁的汪菜干肉馅4.5元一个的价格尝个鲜味就好

上二周去海宁盐官，路过一个《汪菜包子铺》经朋友介绍，进去买了一个“汪菜包子”，品尝了一下，图个新鲜[呲牙]这“汪菜包子”味道尚可，口感醇香爽口，带有独特的鲜香。。。顺便介绍一下盐官汪菜：这是浙江省海宁市盐官镇特有的一种传统腌菜，以乌油菜为主料，经过独特工艺腌制而成，具有‌质地脆嫩、色泽黄亮、香味醇厚‌的特点，被誉为嘉兴地区最具风味的特色咸菜之一。选用乌油菜（冬菜）为原料，经曝晒脱水后入瓮盐渍，封存发酵。传统腌制时间为立冬播种、立春腌制、立夏开坛，历时数月。制作技艺传承两百余年，现已被列入海宁市非物质文化遗产及全国农业文化遗产普查名录。

在江南生活了十几年，到了盐官潮乐之城，才第一次听说汪菜-原来是盐官城北村家家都会腌的“本地咸菜”，还是全国农业文化遗产之一！[点赞]铺子门口好多人排队，我们也必须买一些尝尝这百年传承的口味。每个包子的外皮都融入了一片面粉做的菜叶子，很是别致，尝了一个经典汪菜味的，确实像是咸菜口儿，还有肉包我这次没吃到，听说肉质鲜美也很不错，下次补上~