辣妹子水煮鱼是一家开了好多年的老店了，来晚了都要排队的那种，每天爆满、说话基本靠吼的“苍蝇馆子”。「水煮黑鱼」招牌水煮鱼，麻辣鲜香的灵魂霸主，这道菜是当之无愧的“镇店之宝”，也是每桌必点的硬菜。鱼是现点现杀的，首选黑鱼（草鱼刺多不推荐）。鱼片切得厚薄适中，晶莹剔透，入口即化，几乎没有刺，大口吃鱼的快感在这里能得到极致满足。端上桌的那一刻，滚油浇淋的“滋啦”声伴随着四溢的香气，瞬间勾起食欲。鱼肉吸饱了汤汁，麻味大于辣味，那种花椒带来的酥麻感直冲天灵盖，让你嘴唇跳舞却欲罢不能。虽然油层较厚（这也是川菜的特色），但配上清爽的豆芽和豆皮，正好解腻。「妖娆身姿烤鱿鱼」鱿鱼是先炸后烤的，外表刷了一层特制的甜辣酱，还带着孜然的香气。咬下去外焦里嫩，鱿鱼圈肉质厚实，Q弹有嚼劲，酱汁浓郁咸香，微微带甜，特别下饭。虽然有评价说偶尔会偏咸，但只要配上一碗白米饭，那就是绝配。一定要趁热吃，凉了口感会打折扣。「干煸四季豆」这道菜基本也是桌桌必点。豆角经过高温油炸，表皮起皱，口感干香酥脆，内里却依然保持着蔬菜的嫩度。咸鲜口味，带着花椒和干辣椒的焦香。[薄荷]环境：这就是典型的“苍蝇小馆”，地面可能有点滑，环境嘈杂，服务基本靠“自助”，服务员大多是大姐，响应速度看运气。最佳时机：饭点必排队！建议错峰前往，或者早点去占座。如果你想在太原寻找最接地气、最过瘾的川味水煮鱼，辣妹子绝对不会让你失望。鱼要吃现杀的，鱿鱼要吃烤的，豆角要吃炸的，米饭要多备两碗！

开了很多年的一家店了，有四五年没去了，今天正好在附近小伙伴提议来这吃，中午饭点来的，店里人很多，基本都坐满了。点了招牌的水煮鱼、鱿鱼、还有干煸四季豆，水煮鱼上来让服务员帮忙捞了辣椒，香而不辣带点微微花椒的麻味；鱿鱼上面的酱汁是带点甜口的，酱香味很浓郁；干煸四季豆能吃出来味精的颗粒味，整体还是挺不错的，老店没啥环境服务可言，味道还是可以的。

[米饭]口味：这家吃了10来年了。口味一直都不错。就是牛蛙的量越来越少了。水煮鱼，牛蛙，鱿鱼这么多年了，一直都爱吃。[薄荷]环境：就是普通。苍蝇馆子的环境。[服务铃]服务：服务挺好的，老板娘人特别好。[糖果]性价比：性价比还可以。