从宏村出来走塔川和竹海，转道进了蓝田镇，拜访方鑫玉毛豆腐家。一楼豆腐坊，正在制作。二楼吃饭，点了清蒸做法，用火腿和辣伙调味蒸，很鲜。点了红烧，也点了和臭鳜鱼一起烧，各有各味，都好吃。尝了用毛豆腐做的腐乳，当即买了2瓶快递回家。吃得满意，与车里自己带的獭祭清酒互相衬托，绝配了。一出村抬头就见齐云山上月华天街的一排白房子，车行不远就是黟县东站。离西递也很近。

开车去齐云山的路上偶然遇到的一家毛豆腐店，门口超级大的招牌，这个村就这一家有名的店，舌尖上的中国毛豆腐拍摄地。进屋可以进去参观毛豆腐的制作过程，给孩子看看也挺有意思的。进去点菜是看冰箱和锅里点菜。有什么上什么，毛豆腐必点，煎炸的很到位，豆腐绵软细腻，上面撒的剁椒。很香.据说是当地的猪肉，上来不是很热但是也很香

路过蓝田舌尖上的中国-毛豆腐拍摄地，参观了毛豆腐作坊，第一次吃毛豆腐，感觉还行。臭鳜鱼肉很嫩，也不错，环境还行。

很喜欢地道，被采访后有些变化，但是不多

舌尖上的中国，必须体验一下，很有特点，煎毛豆腐口感很特别。

第二次来这里，大过年伙计没上班，方姐亲自招待，感谢，虽然是全中国最出名最正宗最好吃的毛豆腐，但价格非常厚道，生产厂房也非常干净，保留了传统风格和习俗

在回杭州的路上，路过这个地方，因为有看过舌尖上的中国，有采访到方鑫玉毛豆腐，所以很感兴趣，就停车下来，特意去他们家参观了一下，老板娘和她的家里人都很热情，带我们参观了他们的豆腐工坊，毛豆腐的发酵过程，还买了了一份臭豆腐，给我们吃，个人属于北方口味，不是特别好吃，但闻着还是蛮香的

去过深渡毛豆腐的作坊，也去过呈坎罗氏毛豆腐的作坊，这次终于有了个契机来看看舌尖的拍摄地-休宁方鑫玉家的毛豆腐。现在方鑫玉的毛豆腐已经远销全国各地，下午到的时候她正在装几竹屉毛豆腐准备发往四川，整个作坊内都是豆香味，还有捞起的腐衣的淡淡香气。进入到毛豆腐的发酵恒温区，充分发酵，黑亮的孢子颗粒隐藏在长长的毛里，真的很性感。

从黄山脚下的汤口镇出发到西递村的路上经过了这里。也不是特意去的，正好经过就停下看看吧。我们也是本着好奇心，想看看上过舌尖上的中国的豆腐作坊是什么样的。其实毛豆腐就是发酵后的豆腐，只是发酵后会长出菌落孢子粉，一定要煮熟了才能吃。安徽的豆腐跟我们吃惯的豆腐不一样，内里比较松烂，豆腥味也不重。由于本身的豆腐质地就不紧密，所以做好的毛豆腐里面也是松松软软的，并无老豆腐的质感，也无内脂豆腐的细滑，更没有臭豆腐那带劲的鲜香，总感觉这是一种吃了以后什么感觉都没有的食物。临走之前买了瓶腐乳回家，没想到腐乳的味道真的是鲜美了。喝粥必备，吃到最后会有种毛豆腐特有的味道，很淡，但是味蕾能察觉到。