位置在下南关街，当地人买的挺多的，都是打包带走好几份。再莫家街吃过白的和黑的酿皮，都是粗的条条。这家的是喜欢的薄面皮儿，挺劲道的，味道的话蒜味和酸味儿重一点，有辣油，韭菜碎碎少，与北方的差不多，放时间长也没有特别软烂，依旧筋道，一份是一整张面皮，挺多的

梗皮味道超好看！！！

很棒，一个不太起眼的小店，一不留神就错过了擀面皮筋道好吃😊看着辣也不辣「擀面皮」「白酿皮」「自家油泼辣子」来店里都是当地熟人这条街真好，卖啥的都有，非常方便买了辣椒面，石头磨粉，干炸土豆片，老酸奶有机会再光顾。[微笑][微笑]

在青海citywalk团结二巷发现的一家宝藏小店，里面有四五张桌子，下午去的时候就已经坐满了，老板很热情，看她做了酿皮的全过程也是一种享受，酿皮里面的韭菜花是精髓，味道特别好吃，物美廉价，附近停不了车，只能靠腿

[米饭]口味：很棒。有点和凉皮很像可是口感不一样好吃的。吃不了辣的宝贝可以提前说。[薄荷]环境：很小可是很多不一样的皮选择。很特别。[服务铃]服务：会给你介绍倒水。上餐也很开。[糖果]性价比：很高，吃的饱份量大。特别香卫生可以。我来的早看她们各种擦。

小店，座位不多，看得出来买的许多是熟客店里很干净，连前面的几个小镜子都擦得锃亮酿皮很香~（游玩在2024年9月，点评在12月）

下南关街集市别的摊位买东西时一个本地小哥推荐的酿（ráng）皮店。在主街附近的小巷子里。真的超级推荐黑酿皮！！很有嚼劲油泼辣子特别香！！！白酿皮糯糯的，面皮也很好吃！真的超级无敌推荐！店面也很干净！

一个游客一不小心闯进了当地人喜欢的小店。回族小吃。店面真的很小，逛下南关街逛累了进去尝尝。白酿皮有点像凉粉，比凉粉厚实，有嚼劲韧劲，加了辣椒，蒜水，醋，酱油，风味独特。酸奶偏酸，是好吃的酸，吃了辣的来一口很解辣解腻。

在西宁，我几乎每天都想去吃这家穆仨尔凉皮，当地人都爱吃的店。生意特好！每天早上8点半正式营业。品类有好些，白凉皮、黑凉皮、黑梗皮，还荞面等，料汁是湟源的黑陈醋加草果和良姜等秘制而成，味道很好又爽口。店里还有青稞甜醅类似米酒也好喝，手工酸奶也不错。

去下南关的小巷子里看到很多当地人在门口排队，那味道应该是非常不错的！那我也必须要跟着当地人来尝一尝当地人认可的味道呀？第一次见这么厚的凉皮，惊呆了，这还不够，居然还有黄色和黑色的。那就先试试黄色的吧，满满的辣椒，看着辣，到不辣，西北的辣椒是香辣，调颜色用的，哈哈！味道挺不错的，料汁很有味，一份八元，还挺顶饱！