地址：陕西省汉中市莲湖路与北团结街十字东100米。交通比较便利，就在主路边上，道路两侧可以临时停车。餐厅环境相对简约，人气确爆棚！服务员大姐工作很认真。配肉师傅特别热情，主动问客人：“要肥肉还是瘦肉”？然后提示你多少号对应多少钱的泡馍。这里大腕泡馍根据配羊肉多少的需求自己选价位！25—50元/碗（就是肉的多少问题）「羊肉泡」汤鲜肉烂味儿足！原汁原味的羊骨汤搭配葱花香菜非常完美。我们的号是681.682号，（时间是十八点十分）我们二十分钟左右吃完时，已经750多号啦。「糖蒜」非常大气，客人随便吃！还看到有黑咖啡好像可以免费喝。

自从汉中老的回民街拆迁以后，这家明娃泡馍就成了首选首先外地人要清楚，汉中的牛羊肉泡馍跟其他地方不一样，他们的价格分20.30.40.50四个档次，就是根据价格选择肉量得多少，或者纯肉或者羊杂，完全根据个人口味。多放点胡椒粉可以发汗，爱吃辣味的可以放点辣椒酱，一定还少不了配糖蒜。

汉中城固的街角有间明娃羊肉泡馍馆，门头的灯箱褪成浅红，像块被太阳晒软的柿子饼。明娃老板总在案板前弓着背，右手捏着掰到一半的馍，抬头冲客人喊：“自己掰，掰成指甲盖大小，机器压的馍没筋骨。”瓷碗磕在案板上的声响混着骨汤的白汽，把冬月的冷都蒸散了。他家的泡馍得看那碗汤。牛骨羊骨在大铁锅里咕嘟整宿，捞出来时骨头都酥了，骨髓全化在汤里，黄澄澄的油花漂着几星翠绿的香菜，像落进雪堆的梅花。手掰的馍煮进汤里吸饱了油水，咬起来带着面香的嚼劲，混着切成大片的羊肉——那羊肉必是选的本地山羊肉，煮得酥烂却不碎，肥瘦相间的部分在齿间轻轻化开，肥的香而不腻，瘦的带着肉丝的韧，连羊皮都煮得透亮，嚼起来“咯吱”有声，像是在和牙齿说体己话。汤里藏着草果、桂皮的暗香，喝到半酣时额头冒汗，非得解开棉袄扣子，再就着糖蒜咬口月牙饼，辣丝丝的蒜味激得汤味更浓了。老板记性好，老客一进门，他就知道要瘦汤还是肥汤，要不要加辣子。有回见个生客把馍掰得太大，他直接夺过碗：“这样煮不透，糟蹋了我的汤。”客人恼不得，看他重新掰得仔细，末了还多添半勺羊肉。这碗泡馍吃的不是花哨，是实在——汤要喝到见底，馍要嚼出麦香，羊肉要堆得冒尖，像老板这人，把日子都熬进了这锅汤里。离了汉中的人总说，最想的不是山不是水，是清晨那碗泡馍，汤头一烫嘴，就知道心落了地。