时间:2025-11-27 作者:xino 来源:信息网 阅读:271101+
所在地址:陕西省汉中市汉台区东关街道莲湖路与北团结街十字东100米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:明娃羊肉泡馍馆(兴达三号小区店)是汉中市信息网分类的信息, 地址在陕西省汉中市汉台区东关街道莲湖路与北团结街十字东100米, 所属汉台区区号是610702.
准确位置是在靠近东关街道内
靠近兴达3号小区内
距离11.9米的北寺巷东
距离31.5米的北寺巷与莲湖东路交叉口东北
时间:2025-11-27 作者:xino 来源:信息网 阅读:271101+
所在地址:陕西省汉中市汉台区东关街道莲湖路与北团结街十字东100米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:明娃羊肉泡馍馆(兴达三号小区店)是汉中市信息网分类的信息, 地址在陕西省汉中市汉台区东关街道莲湖路与北团结街十字东100米, 所属汉台区区号是610702.
准确位置是在靠近东关街道内
靠近兴达3号小区内
距离11.9米的北寺巷东
距离31.5米的北寺巷与莲湖东路交叉口东北
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地址:陕西省汉中市莲湖路与北团结街十字东100米。交通比较便利,就在主路边上,道路两侧可以临时停车。餐厅环境相对简约,人气确爆棚!服务员大姐工作很认真。配肉师傅特别热情,主动问客人:“要肥肉还是瘦肉”?然后提示你多少号对应多少钱的泡馍。这里大腕泡馍根据配羊肉多少的需求自己选价位!25—50元/碗(就是肉的多少问题)「羊肉泡」汤鲜肉烂味儿足!原汁原味的羊骨汤搭配葱花香菜非常完美。我们的号是681.682号,(时间是十八点十分)我们二十分钟左右吃完时,已经750多号啦。「糖蒜」非常大气,客人随便吃!还看到有黑咖啡好像可以免费喝。
自从汉中老的回民街拆迁以后,这家明娃泡馍就成了首选首先外地人要清楚,汉中的牛羊肉泡馍跟其他地方不一样,他们的价格分20.30.40.50四个档次,就是根据价格选择肉量得多少,或者纯肉或者羊杂,完全根据个人口味。多放点胡椒粉可以发汗,爱吃辣味的可以放点辣椒酱,一定还少不了配糖蒜。
汉中城固的街角有间明娃羊肉泡馍馆,门头的灯箱褪成浅红,像块被太阳晒软的柿子饼。明娃老板总在案板前弓着背,右手捏着掰到一半的馍,抬头冲客人喊:“自己掰,掰成指甲盖大小,机器压的馍没筋骨。”瓷碗磕在案板上的声响混着骨汤的白汽,把冬月的冷都蒸散了。他家的泡馍得看那碗汤。牛骨羊骨在大铁锅里咕嘟整宿,捞出来时骨头都酥了,骨髓全化在汤里,黄澄澄的油花漂着几星翠绿的香菜,像落进雪堆的梅花。手掰的馍煮进汤里吸饱了油水,咬起来带着面香的嚼劲,混着切成大片的羊肉——那羊肉必是选的本地山羊肉,煮得酥烂却不碎,肥瘦相间的部分在齿间轻轻化开,肥的香而不腻,瘦的带着肉丝的韧,连羊皮都煮得透亮,嚼起来“咯吱”有声,像是在和牙齿说体己话。汤里藏着草果、桂皮的暗香,喝到半酣时额头冒汗,非得解开棉袄扣子,再就着糖蒜咬口月牙饼,辣丝丝的蒜味激得汤味更浓了。老板记性好,老客一进门,他就知道要瘦汤还是肥汤,要不要加辣子。有回见个生客把馍掰得太大,他直接夺过碗:“这样煮不透,糟蹋了我的汤。”客人恼不得,看他重新掰得仔细,末了还多添半勺羊肉。这碗泡馍吃的不是花哨,是实在——汤要喝到见底,馍要嚼出麦香,羊肉要堆得冒尖,像老板这人,把日子都熬进了这锅汤里。离了汉中的人总说,最想的不是山不是水,是清晨那碗泡馍,汤头一烫嘴,就知道心落了地。