一到兰州就打车来吃马三洋芋片了。薄切洋芋片煮得软而不烂，挂着红亮的辣油却不呛喉，混合着芝麻酱的醇厚与香醋的微酸，咸香中带着丝丝回甜。必配的豆皮、宽粉吸饱汤汁，辣得过瘾时来上一口冰镇杏皮水，瞬间解腻，好吃！年糕也是一绝，好吃

一家藏在巷子里的小店，但很多人慕名而来，门脸儿不大，吃洋芋片直接上二楼，吧台点餐，拿着付款的小票给窗口的工作人员，他们就会分单给各个板块，准备好后拿到窗口，客人自行端回。洋芋片和豆皮10串起点，应该是这里的必点菜品，后厨一把把的把煮好的豆皮和土豆片送到窗口附近的工作人员那，窗口附近的工作人员再把串好的洋芋片和豆皮从签子上取下，放到香浓的蘸料里，一大碗端出来，还是蛮诱人的；酿皮比凉皮的口感要更厚实爽滑些，但没有凉皮里的面筋，调味里也没有醋，是另一番风味豆皮洋芋片夹馍就是顾名思义，膜很好吃，酥脆的口感，夹的洋芋和豆皮跟大碗里的味道是一样的，实在是吃不下了

去兰州旅游搜到这家酒店附近的小吃，特地来尝尝。点了涮土豆片和豆皮（0.6元/串），一个人的话各点10串够吃了，都用的是一种调料，卖相看辣子很多，吃起来没有想象中的辣，花椒味也挺重，吃起来是香的，而且基本能吃中辣的人都能接受。宽粉也是麻辣口的，很筋道，个人觉得应该再多煮一下，吃起来又烫又不太好咬。糖年糕和牛奶醪糟是点来为了用甜解辣的，也不错吃。在一个小巷子里且还要上二楼，不是饭点但也有很多客人，旅游的人住附近或顺路的话可以来尝尝。

看大众点评推荐的一家店。我这强大的执行力跑了十多公里来打卡。可能口味有本地差异吧，我觉得没啥特别惊艳的，不辣，但是中规中矩，有点咸，而且得10串起步，一个人表示根本吃不下。看着这两大碗有点愁……太浪费了。我是大连的，北方口味觉得一般，路过可以打卡，不用刻意来。

趁着休假去兰州转一转，朋友推荐马三洋芋片真的很不错，他家的核心招牌是麻辣洋芋片，其土豆片切得薄如蝉翼，煮制火候精准，入口爽脆而不软烂，搭配秘制麻辣酱料，辣味浓郁却不呛喉，是典型的兰州风味。此外，麻辣宽粉也备受推荐，宽粉韧性十足，汤汁香辣带麻，类似重庆小面的风格，但更突出西北的醇厚口感。

马三洋芋片作为兰州城关区的老牌小吃，以薄脆土豆片搭配秘制红油辣子闻名。土豆片切得透光，焯水后保持脆感，裹满香辣浓郁的调料，辣而不燥，越嚼越香。推荐土豆片、辣年糕等特色，豆皮吸饱汤汁入味，年糕外脆里糯，甜辣交织，好吃到又点了两串。价格亲民，人均10-15元，适合学生党和游客打卡。另土豆片夹馍吃更好吃

家人们谁懂啊！在兰州耍盆友推荐特地点了马三洋芊片，直接被拿捏住了！炸串外酥里嫩，裹上他家特制的调料，香、辣、鲜在嘴里瞬间绽放。服务超热情，环境也干净敞亮。这一口下去，满满都是兰州的烟火气，绝对值得N刷！

[米饭]口味：很一般也许是真的不饿的原因，网上排行榜很靠前特意跟这导航绕了一圈去尝的里面人还挺多但是味道真心一般土豆炒水后吃到嘴里咯吱嘎吱的说不上来的感觉[薄荷]环境：门头在一楼实际点餐在二楼门口也没有人又偏以为关门的呢上二楼才发现[糖果]性价比：网上团的套餐还可以[服务铃]服务：自助服务就不谈了

中规中矩，招牌洋芋片很难让人觉得眼前一亮——当然公允的说，也可能是因为脆土豆的口感和辣椒红油的配料本身就不符合南方人的胃口。酿皮也是一个原因，因为南北口味差异始终无法取悦我的味蕾——但在家也吃了很多酿皮了，所以还是要公平的说一句“只能说这个品类不是很让我心水，但绝不能说马三家做的不好吃”。豆皮、白糖年糕、炸肠这些则确实比较一般…比较喜欢的是毛肚，芝麻酱很醇厚，一口一串挺香；酸辣粉也不错，可以给3.5分；宽粉全场最佳，给4分。整体来说适合本地人，外地游客尤其是南方土豆其实真的不会很喜欢。

啊啊啊啊啊啊夜宵的不二之选！怎么这么好吃(๑´ڡ`๑)！兰州简直美食YYDS🥲辣子我爱死了，忒好吃，白馍也好吃！老北京烧饼别点，本土著判定为不正宗～其他闭眼吃吧。不过整体吃起来是有点子辣条和预制臭豆腐味儿～好吃没得说！量也大啊～