开的时间挺久的一家店了，得有十年了吧，味道中规中矩，不过东西都是店家自己做的还行，点了一份米皮，一份葛根凉皮，一份牛筋面，米皮比较软，牛津面也挺筋道的，就是吃到最后有点咸，吃完一直喝水

[调皮]童年的味道，这么多年一直没变。[爱]最喜欢冬天吃，天气越冷越需要败败火，吃点凉快的。加麻加辣，冬天吃了非常多的油和肉怎么能不来个大凉皮。[惊叹]推荐一起去的朋友多和老板要点面筋，面筋沾了醋酸蒜汁特别入味。[机智]同时注意，吃了蒜一定要吃口香糖。

在张家口，只要一发凉皮的照片，本地人都知道是哪已经开了快20年的老店了，始终如一的买凉皮没有多余的配料，就是灵魂炸辣椒和醋，就是这么朴实无华，还有特别精道的面皮，绝了！本地人的吃法是，点个凉皮，对面点个炒年糕，再去周边那家老摊捎带点炸货，经典的炸鸡肉串，炸馒头片和炸豆腐，拎过来铺满桌，朋友一起分享。从小吃到大，每次回家多远都想来吃一碗。可以和东方阿沧电烤羊肉串、姐妹麻辣烫、兄弟米线，并列成为张家口老店必吃榜。

按点评找到的，位置有点隐蔽。看屋里屋外排的大队就能说明一切了吧。

每个张家口人多共同回忆———一家从小吃到大的面皮店。作为一个土生土长店张家口市里人，我和很多朋友的共同回忆就是大市场里的凉皮～这个基本已经是刻在骨子里的味道啦～二十多年了，这家店一直在这里做凉皮，味道完全没有改变。最开始只有凉皮，后来加了牛筋面和担担面，但是一样好吃哇！！！完全不会厚此薄彼～他属于那种刚刚好的调味：醋、酱油，盐、辣椒。都放的刚刚好，多一分少一分都会破坏面皮的好吃程度，这家凉皮的彩虹屁，我可以吹一辈子～不管是坐在屋里吃，还是端一份出来坐在门口台阶上痴情，面皮里熟悉的小时候的味道总是扑面而来，二十多年前一个女人抱着小姑娘吃面皮的画面，重新回来了。

我身边每一个小时候在张家口市区生活过得朋友都强推的一个面皮，据说店龄与我们几个年龄相当。1、口味：真香！面皮用的油是胡麻油，口感相当好。调料汁水也好吃，尤其是他家的辣椒，一绝。我看辣椒好像可以独自对外出售。还有牛筋面，蕨根面皮等，我们就点的最大众款，超级好吃。2、环境：其实没什么环境可言。开在展览馆后边武城街里，乱是避免不了的。但口味足以打败这一切。3、服务：基本也没有[偷笑]因为三个大姐都很忙，手停不下来。只要开门就在排队。

在张家口市生活过的年轻朋友们，应该没人不知道这家大市场凉皮吧？来京十几年，回去吃过几次，啥时候去啥时候排着队，小小的空间里坐满了人，可真是酒香不怕巷子深啊，面皮筋道，里边汁料是酱油、醋那种，没有麻将。最出彩的应该就是他家这个炸辣椒沫了，又香又辣，一边吃一边辣的直吸溜。这时再配一瓶北冰洋，妥了，口腔里的火立马被扑灭了大半，去张家口玩的朋友可以去尝尝。[坏笑]

周末和媳妇逛街，途中就想到了这家面皮店，转头就去了，大市场凉皮，它家的面皮做的口感劲道，味道非常赞[强]。[薄荷]环境：这家店就是四川人们口中常说的“”苍蝇馆子”没有华丽的装修，卫生条件也很一般，但是相比味道口感，那非它莫属了🏆🍜食材：食物的种类就是主打面食，担担面、牛筋面、面皮这几种，我个人是比较推荐它家面皮的，其他几样食物的味道也很不错，它家还有一个特色就是辣椒，跟别人家吃到的辣椒油味道不一样，它家的辣椒油是那种很香而且不是特别辣的那种。总体来说：这家店的面皮是非常值得来吃的，如果谈服务那您还是出门右拐，就餐环境很嘈杂因为是市场所以人很多，前来购买凉皮的人也非常多，因为我是下午去的已过饭点，人不算多。疫情期间如果是堂食需要另付一元的餐盒钱！