漳州这么近，但这次才算正儿八经游了一下[呲牙]目的地漳州古城，定了个古城里的民宿。厦门开过去也算快，到了中午了，第一顿吃的是郑水根卤味馆。\\t🍃环境：位子还挺多的，后厨不是很干净。卤味没有明码标价。\\t🧸卤味套餐⭐⭐⭐⭐喜欢什么卤味就挑了切一块儿拌，有些还蛮好吃的，豆干印象挺深。\\t🐙总结：不推荐。味道还可以，但被老蔡喷咯，说我去漳州吃什么卤味[流泪][流泪][流泪]那我觉得要是路过了，🉑打包一点带走。\\t#记录旅途中的美食[话题]##漳州[话题]##漳州探店[话题]##漳州美食[话题]##漳州旅行[话题]##这个模板有点东西[话题]##在过一种很龙的年[话题]#

在外面选卤味简直是选择症患者的难题，他们看着都太好吃了。我们两个人就点了四种卤菜，就被老板叫停，说够了。真可惜没有多一些人一起。「猪脚筋」筋已经煮到软烂和Q弹的中间值，恰到好处。笋也很脆爽，大肠也是内脏爱好者喜欢的样子。可惜的就是对于我们的口味，吃起来有点偏咸了，必须多扒点饭。唯一不推荐的是「鸡爪」，因为我个人喜欢软糯的鸡爪，这个有点硬硬的。每桌一份，用来配餐的蔬菜和汤特别美味。蔬菜有锅气，汤清爽且有滋味。

郑水根卤味馆以其独特的酱卤技艺和优质的食材选择，在漳州古城知名度很高，店内外除了当地回头客，还有很多慕名而来的游客。其中，酱卤牛肉、猪脚筋和秘卤猪舌更是该店的招牌菜品，深受顾客好评，我也特别推荐👍[强]酱卤牛肉，选用上等牛肉，经过精细切割，搭配郑水根卤味馆独家秘制的酱料，慢火卤制而成。卤好的牛肉色泽酱红，口感鲜嫩多汁，每一口都散发着浓郁的酱香，令人回味无穷。猪脚筋则是卤制得恰到好处，既保留了筋道的口感，又充满了卤汁的香浓。经过郑水根卤味馆的卤制工艺，猪脚筋变得软糯而有弹性，入口即化，令人陶醉。秘卤猪舌，顾名思义，其独特的卤制配方是郑水根卤味馆的独门秘籍。猪舌经过精心卤制，口感细腻，味道醇厚，既有卤味的鲜香，又不失猪舌本身的鲜美，让人欲罢不能。郑水根卤味馆真是一家让人惊喜连连的卤味店。他们不仅良心，提供质优价廉的美食，而且上餐速度非常快，让人无需等待太久就能品尝到美味佳肴。更令人欣喜的是，店家还会免费送上一份鱼丸汤和蚝油生菜。鱼丸汤鲜美可口，鱼丸鲜嫩多汁，汤底醇厚香浓，每一口都让人陶醉其中。蚝油生菜则清爽可口，生菜翠绿鲜嫩，搭配特制的蚝油调味，让人回味无穷。

VICKY鱼鱼也飞翔的探店之旅微博：VICKY鱼鱼也飞翔～愿我们可以仰望同一片星空，唯爱与美食不可辜负～\\t店名：郑水根卤味馆龙年春节假期，闲逛漳州古城，到了饭点，刚好路过了这家老牌的卤料店，看人还满多了，便也进去凑热闹了。点菜方便和厦门有点不同，有点小自助的形式，明档各种卤料品种很多，但是美中不足是没有标价格，点完便可以直接入座。服务员根据人数会安排米饭与汤，还有青菜，其它的卤料待后厨处理后即可上桌，虽说人多，但倒是忙中有序，不会凌乱，这就是老牌小餐饮的核心竞争力。点的几种卤料味道还是不错的，种类也多，家人还比较满意，算是一次比较有意思的体验吧～

来漳州古城玩，点评推荐郑水根卤味馆，顺着人流，看见店里坐满了食客的就是他家没错了！他们家的卤味系列堪称一绝，大众点评诚不欺我！[偷笑]特别推荐卤猪蹄和酱香牛肉。卤猪脚外皮微焦，内里却保持了足够的嫩滑，满满的胶原蛋白让人欲罢不能。酱香牛肉则以其独特的酱香风味吸引食客，牛肉经过精心腌制和慢炖，口感醇厚，回味无穷。火箭鱿鱼则是海鲜爱好者的首选，新鲜鱿鱼经过精心烹制，口感鲜嫩，搭配秘制卤汁，更是美味无穷。取餐流程：摊位点菜称重，拿餐牌（卤味）----找座位坐下等待上餐（自助餐吧可以自取泡菜）---上菜就餐（每桌免费送鱼丸紫菜生菜汤和蚝油生菜一份）---买单挥手告别

#🧧佩奇姐姐吃漳州🧧#为了排个鸡蛋堡，结果这家的卤味都快卖完了啊啊啊啊。旁边鸡蛋堡初八开门，看到队伍不算特别长就买了。然后某人说干脆吃这家卤味吧，反正看着不错，也是，好像也没吃过卤味。结果排队排了半小时某人不敢先点搞到老板说要关门了，菜也快卖完了赶紧点餐哈哈，真的后悔莫及啊，只剩下三样卤味了，有一款是皮蛋酿大肠，还有腊肠，还有一些熏肉，然后配米饭青菜还有汤，还真的挺好吃的，后悔后悔为了排蛋堡[流泪][流泪]

漳州鄭水根滷味館是一家以滷味為主打的美食店，位於漳州市中心，是當地居民和遊客們喜愛的就餐去處之一。他們家的滷味種類豐富，涵蓋了各種肉類、海鮮、蔬菜和豆腐等食材，每一種都經過獨特的滷製工藝，保留了原材料的鮮美滋味，這裡的滷味風味獨特，口感豐富。無論是滷過的肉類還是蔬菜，都能夠入味，吃起來既嫩滑又有嚼勁，而且，他們的滷汁配方獨到，特別是酸甜辣香的蘸醬恰到好處，讓人欲罷不能。只不過當天我們覺得最佳的口味竟然是青菜，可能對於經常吃滷味的閩南人來說，他們家的口味會讓外省遊客有比較別緻的體驗，對於我們來說就是中規中矩，談不上美味佳餚。

店面算这条街上挺大的，可以很舒服的坐着吃。门口摆满了卤味，堆积如山，可以选自己喜欢的几样，随便多少都可以，最后算钱。店里还有很多荣誉和奖，看出来花了心思。店里的阿姨不大会说普通话，很热情，就是听不懂[囧]。卤菜味道和家里卤的差不多，没有很重的调料味，适合下饭。价格合理，如果在小吃街上想吃饭，可以选这家。

「香卤大肠」有点咸，不过很嫩很新鲜～配上点主食类的一起吃会好点吧～去的时候不是饭点人不多～外面一大堆想吃什么可以选～价格有点贵～偶尔吃吃还可以地方还算好找[薄荷]环境：地方不大吧来古城玩尝尝还行～搭配的酱料包不方便用，都是小袋子的，没有小盒子蘸着吃就没吃…

这是一家从小时候老爸就经常带我来的卤料店，以前在楚河边上的老房子，一楼是琳琅满目的各色卤味，二楼可以供食客们堂食，香喷喷的白米饭浇上一勺卤汁，搭配着大鱿鱼圈、牛肉片还有盐猪心，就是我小时候和爸爸的满满回忆。现在店面越开越大，还有了青菜和汤，味道还是跟小时候一样，下班和三俩朋友一起点上各自喜欢的卤味，白米饭配着大肠培肉来一两口再加上一小撮咸菜解腻，转眼间，我也到了爸爸当时带我来水根的年纪了。