刚好赶着夏天的尾巴回了老家，到家夏天必吃的美食，可能很多人都没吃过[调皮][调皮]盘鳝就是咱们常见的黄鳝，选用野生小黄鳝，热油下锅放生姜花椒大葱辣椒爆炒，一定要活的下锅，小黄鳝在锅中将身体自然盘起，它的名字因此得名盘鳝，炒制过程中不能加水一定要干炒，出锅香辣爽口，在说说怎么吃，用一只手抓住头，一只手抓住下额用力往下撕，整体都可以撕下来，里面的血和内脏整个都聚在一起把它撕掉，完美的鳝肉就可下肚了，带骨的部分就可以开咬了！香辣可口绝无仅有，反正我在外地是没有看到过这道菜[调皮]香酥白条鱼就是平时河面上到了夏天最喜欢飘在水面上的一种鱼，小白鱼鱼刺比较多，一般都是裹上面粉用油锅直接炸熟，在加上大葱段爆炒，小鱼香酥可口，连鱼刺都可以直接嚼了吃！家乡特有的美食希望每次回家都能吃到

小时候都知道的一家店，好多年了，今天刚好回家处理完事情，一个人没啥想吃的，就大众点评上查到了这家店，进门发现是从新装修过了的，店虽然很小，但看起来很温馨，老板娘很热情的给我安排了位子，可能是饭点，一会时间店里就做的满满的！干扁肥肠这个和外面的做法有点不同，肥肠炸的酥脆，处理的很干净，用芹菜和干辣椒爆炒，里面还放了青花椒，口味麻辣鲜香！火爆鳝片首先说这个鳝片肯定是乡下买来的，因为家里这个季节到处都是野生的，不像家养的肉汁疏散没有回味，用青红椒爆炒色泽分明，鲜香可口[微笑]葱花炒蛋家里用的是大葱炒的，葱香味比较重，唯一不满意的是鸡蛋不是用乡下的土鸡蛋炒的，但12块的价格是真实惠！家乡的味道希望可以一直经营下去，每次回家都能吃到最正宗的家乡菜

就在酒店旁边的一家餐厅，说是本地人也会来吃的地方，餐馆看着不怎么样，苍蝇馆子，卫生条件也很差，厕所很脏很小只能上小便。但是菜的味道还不错，家常菜做的很好吃！干锅土豆好吃极了，又加了一份。这么多人才不到400块钱，太便宜了！推荐