合肥四湾菜场的早市给合肥文旅打造的不错，每家都有身份有年代感，今天造访的是1988年的四湾蛋饼，这家也是菜场的排队王，面饼发酵后加入酥油，经过老板反复摔打，千层揉压，先煎后烤，[米饭]口味：酥脆无比，其实就点个原味的加鸡蛋就可以，不会特别油腻，一口豆脑儿一口饼，品尝人间烟火。「@Lv等级课代表」「@点小二」「@点小胖」「@点评南京小队长」「@点小E」

老蛋灌饼一般般，刚刚过来的时候还排长队，还好吃完了过来一看没人买了一个，说实话真心一班班，就是比其他的灌饼多了一个烘烤的工序，但是也不是特别的脆，味道也一般，还不如灌饼里面在夹生菜什么的好吃，吃过就好啦

[米饭]口味：从逍遥津逛完，到菜市场逛逛，一进去就看到这家在排队，前面七八个人吧，等了二十多分钟，味道不错，买了鸡蛋饼和韭菜鸡蛋饼，夹了里脊肉，饿的时候吃起来真香啊[鼓掌]老板记性真的好，眼神交流到每一位顾客，能记住每个人的要求，自己动手夹饼。

四湾菜市阜南路入口，进去以后左手边就是。很好找，我去的时候9点了，前面就一个人，不太忙，所以老板心情还不错。到地方老板会先问好吃哪一种，方便制作，蛋饼从火炉里烤好拿出来，放架子上自己刷酱装袋，味道挺好的，来这边可以去尝尝，顺便逛逛菜市场。

[米饭]口味：老式原味鸡蛋灌饼，5元一个，要求嫩嫩的，现做现卖，热乎乎的出炉，味道不错，不咸不淡，外酥里嫩，是小时候味道，只是个头小[薄荷]环境：店面环境一般，男女店员只负责专心做饼，饼一出来，丢在篮筐里，自己扫码付钱，刷辣酱，打包，无任何服务。[服务铃]服务：无，你多问，她少答[糖果]性价比：就饼，还不错

[米饭]口味：种类不多，就三种，但是都是挺好吃的。招牌的鸡蛋饼就是小时候的味道[薄荷]环境：自行排队，已经装袋，辣椒也是已经弄，基本全部都靠自助的。价格有上涨，从小到大吃过很多次了，每次必点招牌蛋饼，尤其是刚出炉的，

位置就在菜市门口那里，很好找，店铺开了很多年了，还是这么火爆，几乎每天都在排队的鸡蛋饼，现点现做的。一共三种口味。鸡蛋、韭菜、鸡蛋韭菜三种，价格也适中。用的烫面做的，现买现吃，油香油香的，排队不易，可以多买几个尝尝。

下午一点多到的四湾菜市场～店铺正好休息了～建议大家上午十点前或者下午四点后过来买鸡蛋饼～去不远处的逍遥津公园逛了一会～大概四点过来，看到店门开了～老板忙了一会，准备了一会～揉面、开火、拌馅料～到的时候已经在排队了～第一次买的话，推荐大家买招牌鸡蛋饼噢～

菜场里面的老店「招牌鸡蛋饼」5块一个，味道不错，店主脾气很差

果真是全自助的店，自己付钱，说明什么饼，自己装饼。老板很忙，会有点不耐烦。味道还是不错的。鸡蛋饼是灌饼，皮很酥脆。韭菜鸡蛋也是每个饼现和馅现做的，馅铺在饼面上。味道都不错。就是刚煎好，就拿个袋子装，很烫啊啊啊