看到小红书等各大攻略上推荐，所以找到了这家总店，庭院深深，两棵古树，在窗口吃着热辣滚烫的火瓢牛肉，感觉生活还是很幸福的，只是牛肉切得有点厚，牙签牛肉伴着炸过的薄荷，很香，吃腻的话可以伴着酸菜解腻，最爱锅底里的花菜和豆尖还有豆腐

[薄荷]环境:和朋友一起去的，属于庭院式餐厅，听说开了几十年了，生意好的时候停车区停满了，外面公路上也停了两排[强][服务铃]服务:用炭火🔥直接烧非常有特色，不如道夏天会不会很热[微笑]牛肉非常新鲜滑嫩，带皮的最好吃[调皮]皮蛋他们叫灰蛋，和我们重庆的味道差不多，印象最深刻的是那个酸菜，开胃好食材

【生意爆火，守桌等位】本地人推荐的店，说很正宗，点了清汤锅（不知道是不是应该点红锅的原因，味道没有想象中好）[服务铃]服务：生意是真的太好了，硕大的院子，坐满了人，位置全靠守到上一桌吃完，再坐下。阿姨们很热情，有求必应「薄荷」很新鲜，nice「油炸板鹅」是很脆香的，就是真的油和真的咸这边的食物整体偏咸，请大家备好水哦[爱心]

哎呀妈呀，这一口下去谁懂啊！！！这家火瓢牛肉一直在推荐榜里，赶紧来尝尝！「火瓢牛肉」牛肉真的挺实在的，两个女生根本吃不完！还剩了好多，有点可惜，但是出来玩的也不方便打包！！「腌菜凉菜」他家这个腌菜确实很好吃，很有味道，一桌送一碟，点的话五块钱一碟。门口还有一罐一罐买的，好像十来块钱一罐吧？喜欢吃的可以带一点走，很开胃！

保山的第一顿之前在昆明看过很多次都不知道原来出自保山[薄荷]环境：感觉在城边边上路况有点像省道好在餐厅有一个巨大的停车场🅿️四轮党过来很方便店铺看上去有些年代感了装修比较陈旧临近过年生意依旧很好很难看见还用碳炉的火锅了年代感拉满「火瓢牛肉」招牌肯定要点老实说吃多了川渝火锅的我并没有觉得那么那么好吃牛肉品质还是不错的男人应该会爱毕竟肉很扎实「鹅油炒饭」炒饭居然是我全场最爱的火锅配饭人间天堂「油炸板鹅」依旧是扎实的一盘略咸整体评价就是很扎实的餐厅最后两个人人均150

春节旅游路过保山，这家清真店应该是当地人外地人都会来吃的店吧，环境一般，很大，大小70-100桌有的，饭点全满，不接受预定，不排号，全靠自己找桌，没吃完的在边上等，内里像个四合院。座里面一氧化碳的味道重，好天最好坐外面，看评论麻辣的太咸，选了清汤，一定选喝两碗再涮菜「火瓢牛肉」牛肉必点吧，还不错很新鲜牛肠肚与锅仔烧在一起，就是牛杂，很干净，没有异味，非常特别肥「腌菜凉菜」每桌会送一小碟，不用再点，南方人吃不太习惯「口袋豆腐」这个非常好吃，像石屏豆腐？还是哪里的豆腐？当天最佳「鹅油炒饭」很香的炒饭，虽然没有过多花哨的配菜，米也很好「牛干巴」像牛肉干，挺香总体很不错，虽然蘸水这些南方人吃不了，但是在保山，这家人气真的很旺，桌数多，也不用担心等位，找几圈总能等到吃差不多的，旅游的过程就是体验不同的地方美食[调皮]

从西安到长春，每次都刷新我对清真餐厅尺寸的认识，单从面积来说西安最大的是锦翔炝锅城，长春就是元盛居，没想到保山还有更大的类似于麻辣火锅的一种餐饮，主打牛肉，牛的部位划分的非常细致，唯二的问题，太油了，太辣了，外地朋友不太吃的习惯

1️⃣口味：很咸很咸很咸，超出正常接受范围的咸。这家声名在外的火瓢牛肉的本来应该还是扣可以的，牛肉实在，口袋豆腐好吃，但是真的太咸啦，咸到盖过了所有的好吃的程度，甚至最后到了难以下口的地步。我感觉从味道上来说，没必要专门来这里，即使这家牛肉的名气很大。2️⃣服务：因为人真的很多很多，所以没有提供比较主动的服务。但是服务态度很好，有什么需要的，跟他们说了，马上就会过来，而且态度好（就我今晚的体验而言）3️⃣上菜速度：因为排队的人很多，反正关于上菜速度单独写一下，牛干巴和蒸花卷上得很快，基本坐下就能上，火瓢牛肉要等一下。最后，太咸太咸了，此时此刻在写评论的我，舌头都还是咸到发麻。

火瓢牛肉有麻辣和清汤两种，点了清汤两斤，份量实打实地多，肉质鲜美，吃到后面有点撑，建议牛肉搭配赠送的咸菜一起吃。豆尖是豌豆尖，特别嫩，烫菜的时间一定要掌握好。鹅油炒饭意犹未尽，点了一份大份+一份小份，5位女生每人吃了2-3碗，可想而知味道是真的好，吃多会有点腻，强烈推荐。口袋豆腐有股火熏火燎的味道，外地人可能不太适应这种味道。土豆和白萝卜清甜爽口，强烈推荐。店内环境有点像大排档，露天吹风吃饭，一边滚烫冒气一边寒风瑟瑟，整体消费价格合理，性价比高。

[薄荷]环境：就在大路边，停车位置超多，吃饭位置也多[服务铃]服务：除了语音沟通上和阿姨们有一点点障碍，其他没啥[调皮]口味：菜品真的是太多了，牛肉分量足，板扎；我们两大一小就这几个菜也吃不完，建议外地的朋友量力而点餐。蒸饺都是新鲜的，很好吃，比起上个月在三亚吃的东北人28元一份速冻饺子不知道好到哪里去了。路过的朋友可以这儿来吃，强烈推荐。