乐山的苏稽是跷脚牛肉发源地，跷脚牛肉，诞生于清光绪年间，因为汤味鲜香食客常常爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个"跷脚"牛肉的别称，流传至今。一进苏稽古镇，一家挨着一家的跷脚牛肉，胡蜀记是很不错的一家，店里除了招牌跷脚牛肉以外，甜水鸭和绵绵冰也是主推，味道不错，拌牛肉、麻婆豆腐脑花、炒黄喉、粉蒸肉、血旺等也都值得一尝～

乐山苏稽古镇，非常有特色的一家落店，翘脚牛肉好吃，翘脚牛肉是清汤的锅底，里加入牛肉（片状），牛杂，芹菜，小葱……，味道鲜美浓郁，没有任何膻味腥味，直接入口是牛肉新鲜可口的本味，蘸一下干碟的海椒面就多了一种辣椒的香辣。肝腰合炒，粉蒸牛肉也巴适。苏稽古镇美食极多，烟火气十足，值得一去。

首先是服务体验，不管做什么行业服务是首感，从他家的点评就能看出来，老板确实把服务顾客做到了，服务好自然不会缺顾客，菜品说实话这一条街都是翘脚牛肉外地人来旅游感觉都差不多，可能只有本地人才知道吧，但是！！！服务天赋加持又来了，很灵活嘛一个人吃不了两份量，就跟你做成单人份嘛，阿姨也很热情，没有强拉强卖，热情根据你自己要求给推荐，他家火爆脆肠特好吃，脆脆的味道是香麻回味适合下酒，位置很好找，外面景色也可以，都看的到古镇热闹的景象[服务铃]服务:牛批[薄荷]环境:不错

到乐山一定会要去苏稽古镇，到了古镇一定要吃翘脚牛肉，人都说古镇哪家都不会差，但是到了却犯了难。这家是最大的，而且门口一张“公主请拍照”把孩子吸引进来了。不过进去就感觉真的还是不错，斜对面有两个店面店员态度细致周到，有菜有汤有蒸饺血旺等等，多的吃不过来。而且性价比极高，孩子边吃边说太好吃了😋，期待下次再来

翘脚牛肉太好吃了。我们三个人吃，买了一个两人餐，又单加了一份牛肠和牛胸口肉，牛肉很新鲜，我是北京的，吃不了太辣，就直接吃的牛肉，没有蘸辣椒面，牛肉原汁原味真的太香了。哈哈，我回到北京还想念这个跷脚牛肉呢。蒸饺有点像我们这边的三鲜饺子的味道。总的来说，乐山给我的印象很好，好吃好玩，有时间再去旅游。

[薄荷]环境:事后同事当地人说的胡蜀记最近才开，年生不久。但是几个外地的吃，感觉还是挺不错的。「跷脚牛肉」资格高汤煮的，味道很鲜美。早上吃对肠胃很好「粉蒸牛肉」还是多大一份，牛肉很软烂，没得咬不动的筋头巴脑。「黄豆牛肉」这个巴适，超级下饭

去乐山路上路过苏稽，正好饭点，就想着找一家跷脚牛肉吃。这家在苏稽古镇里面，位置很好找。街的两对面都是他家，服务员态度很好。本来推荐我们要个汤锅，但我们只想点不同的碗碗跷脚牛肉，他们也能帮我们把我们点的不同的碗碗放在一起组成汤锅，下面点个酒精蜡烛免得冷了，这点做的相当棒啊。跷脚牛肉的味道我感觉都差不多；血旺很嫩很嫩，筷子夹是夹不起来了，只能用勺舀；黄豆牛肉这道菜很特别，点菜时我以为是烧牛肉，结果是炒的吧，但是牛肉不老，这道菜很下饭，味道也不错。

在很多城市吃过很多家跷脚牛肉，今天来苏稽古镇跷脚牛肉发源地试试看，一路逛完苏稽随便来街口这家翘脚牛肉馆，牛肉锅肉超多，牛杂也爽滑，味道简直鲜嫩无比，美味至极，汤底超有味，汤清澈见底又有着牛肉的鲜味，牛肝，牛舌爆炒都是符合口感十足，香中带辣，无愧是跷脚牛肉发源地之名，感谢厨师带来如此美妙的一餐，下次一定再来拜访，研究美味。

朋友说要来苏稽古镇吃跷脚牛肉，这里是跷脚牛肉的发源地。晚上专门打车过来，是个很安静的小镇，下着蒙蒙细雨，有江南水乡的感觉。「跷脚牛肉」牛杂牛肉都有，个人比较喜欢吃原汤，配有干碟，口味重的可以蘸一下。「手工蒸饺」「粉蒸牛肉」都还可以，感觉跷脚牛肉的馆子都大差不差

来乐山玩儿，吃吃喝喝了一天，最后来的苏稽古镇，全是翘jio牛肉，大众上看了看，选了这家价格合适的。店很大，环境不错。但是菜上上来我们吃不动了，哈哈哈哈哈哈哈，太饱了，（服务员也很好，知道我们三个撑了就让我们别点多了，尝个味儿就行了）但是血真的好好吃，很嫩，然后一点腥味都没有，又入味，还是吃了好几口，牛肉吃了几块，也很好吃，蘸碟也不错，粗的辣椒面但有点稍辣哦最后打包坐高铁回成都啦，不浪费~