禾湘谷整体评价较好，在环境、服务、性价比等方面表现出色。店内环境干净敞亮，空间舒适，且配备水、空调、厕所等设施，能为顾客提供较好的用餐环境。其地理位置不错，停车较为方便，方便顾客前往就餐服务方面也备受认可，有顾客提到店员服务贴心，体现出商家实实在在做生意的态度在性价比上，禾湘谷优势明显，店内常推出超值套餐，价格实惠，能让顾客以较低的价格享受到足量的食物，对于喜欢湖南风味美食的消费者来说是不错的选择。此外，作为20年老字号湘菜馆，坚持拒绝预制菜，采用新鲜食材与传统工艺，体现出其良心品质

吃了饭，好像只是吃了饭。店里环境很好，服务还算到位，但是人少的时候好像不开空调。辣椒炒肉，油有点多，个人觉得肉换成瘦肉会好一点；肝腰合炒，刀功有待改进，主要是猪肝，吃起来不厚实，但是比辣椒炒肉好吃。空心菜不老，但感觉梗太多了，建议把油渣去掉。

裝修格局很好,有很多不錯的打卡位,每天有一款19元的特價菜推出,紫蘇脆肉瓜很有驚喜.