按人头收费，能自由选择食材和分量，适合想吃多种食材又不想点太多菜浪费的人，学生党和上班族较青睐。-自由度高：锅底口味（如麻辣、清汤、番茄等）可自选，食材种类丰富（蔬菜、肉类、丸子、小吃等），能完全按自己喜好搭配，不用迁就他人口味。-方便快捷：无需等待服务员上菜，选好食材即可下锅，适合赶时间或想快速用餐的场景。缺点：-食材新鲜度参差不齐：部分自助小火锅为控制成本，食材可能不够新鲜，尤其是肉类和海鲜，需谨慎选择。-卫生问题：公共取餐区若清洁不到位，可能存在卫生隐患；部分小锅清洗不彻底，会影响口感。-容易浪费：因自助模式，有人会不自觉取过多食材，导致浪费，部分店家还会对剩余食材收费。总体来说，自助小火锅适合追求性价比和自由搭配的人群，选择时尽量挑口碑好、食材新鲜的店家，体验会更佳。

今天来欧乐坊看到一家旋转小火锅，一点也不比威高差，关键还19.9呢

第一次来吃感觉非超好吃，环境很好很干净服务也很好菜品很齐全，锅底口味也很多很喜欢[色]

很好吃[米饭]口味：好