肉量足且肉质嫩，面条筋道，面条的嚼劲和顺滑度都在线，能挂住汁。我个人比较喜欢吃辣皮子，所以上来就点了这个。我们是下午来的，店里人不多，可能是因为手工面的原因？上的有点慢，但是味道不错的，还是值得等待的。

当地一家20多年的老店，一堆奖牌奖状，拌面还申请了非遗，生意很好，早上有12块钱的自助早餐，品类不算多，但是管够。中午推荐了手抓饭，米饭颗粒分明,羊排没有腥味，配有几个自助小菜，不够还可以免费加米饭。

[薄荷]环境：店面很大，和旁边的抓饭店是连通的，饭点的时候人很多很热闹[米饭]口味：「过油肉拌面」面条很筋道，过油肉很香，锅气也十足，拌匀以后吃起来很过瘾，算是在吐鲁番吃过最好吃的过油肉拌面了「滚辣皮子拌面和过油肉拌面」辣皮子很香，没有那么辣，拌面吃也很好吃[糖果]性价比：性价比还可以，面可以免费续