来找了两天终于吃上了，下午三点才开门，中午会休息，大家要注意时间[米饭]口味：每家的酱料都不太一样，基本都是偏甜口的很不错「腐竹」最推荐这个，炸得很脆，就是炸完要马上吃「炸干子」他家是把干子切成小块，这样炸得更脆也方便吃，要是能裹上面包糠就好了「香蕉」就别尝试了，里面炸完太软了，不是很好吃

到了淮安在宾馆收拾完东西之后就想撒摸些吃的，爸妈早早的回宾馆了，搜了搜附近小吃，突然对“炸干子”感兴趣了，外面下着小雨顺着导航找了半天果断放弃，直接美团打车，距离酒店也就3公里，但是为了尝尝这口“炸干子”不能放弃。【风华小吃】位置真的是相当隐蔽了，还好大晚上的还没关门。[薄荷]环境：店内环境不错。[服务铃]服务：老两口夫妻店，态度很热情。「腐竹」很薄吃起来很酥脆，一点不油腻，必须要趁热吃，凉的很快，价格应该是1.5元。炸干子淮安特色美食，她家分大块（2元）和小块（1.5元），个人比较喜欢大块，裹面糊炸刷上秘制的酱料，吃起来特别满足。吃饱之后准备在买点炸干子给爸妈尝尝，总共消费22元，打车20元[笑哭]。

想这一口想了好多年，感觉炸干子这种做法是淮安特有的[捂脸]小店虽然环境卖相一般，但做了这么多年，口味没话讲[鼓掌]等过年开门赶紧来过瘾[亲亲]甜面酱加一点点辣调味正好。尤其推荐炸圆干和炸香蕉，咸甜口感特别好[机智]。推荐来吃！

石塔湖小学对面的巷子里，价格稍微有点高，但是味道很好。小店不大，也就容纳几个人，叔叔阿姨夫妻两看店、炸串儿，感觉挺憨厚朴实的，来的时候人不多，摆满了各种串儿，感觉他家主要是炸，还有烫粉丝，很清淡的那种。

这家开了有二十年了吧，小时候就吃过，现在带女儿来吃[笑脸][笑脸]淮安最原始烫粉丝、炸干子[惊叹][惊叹]

老两口开的炸干子店，虽然不是饭店但也有周围居民来吃，看着挺干净～他家的酱偏甜一些，还有粉丝小馄饨，物美价廉。淮安的炸串真的让人忍不住！！

朋友带着来的，过年也在营业，而且不是饭点的时候人也挺多的。一下子期待值就拉满了。「炸干子」每一样都好好吃！简直绝了，把菜炸了之后刷上甜酱，能够中和掉炸串的油腻感。而且会根据菜的种类来炸，花菜炸的最久，但是上来的时候觉得炸的真的很惊艳，原本我只喜欢吃炒花菜的一个人，完全没想到炸花菜的花可以干脆干脆，但是杆杆还是很纯脆的！

藏在巷子里的炸串据说是很多淮安人从小吃的一家店🏠与济南炸串不同的是这边都是刷的酱料没有撒的孜然之类的调料🧂酱料偏甜口对于首次接触的我来讲还是蛮喜欢的[色]因为靠近小学所以有很多家长也会带着孩子来吃推荐「腐竹」！完全没想到腐竹居然可以炸过后那么脆再加上酱料真的是一口满足[点赞]

被安利好久了，终于来吃了本来是去富强菜场炸串的，结果五点钟去太早了人还没来就想起来这家炸串，味道还可以吧，但也不是很惊艳，西园炸串我觉得也就那样…没有太好吃吧，这么多价格是47不贵还有没有好吃的炸串求推荐

作为淮海路小学的毕业生，这家仍然是二十年前的味道！那个酱第一口就有被感动到！突然想起炸包菜（这个我没在别的地方见过），于是搜了一下发现它居然有门店了！以前阿姨都是推个车卖炸串来着。包菜和年糕必点，王中王也特好吃。小里脊一般。包菜应该点两串来着，真的很绝。