因为错误地估计了友人的列车时间及车站距离，本来拟定于在潮州市内进行午餐的计划泡汤了。紧急探查，发现这家店从距离到菜品上都符合我们的需求，于是临时决定来到这里进行午餐。在路上，就已经感受到了江东镇的两个印象：其一是水，其二是竹。生活在北方寒冷干燥地带的我，确实是没有见过这样高、这样茂密的竹林，遮天蔽日，迎风作响。也让我对今天的午餐多了几分期待之情。迎着细雨，终于来到了店门口。就是一家普普通通的家庭小店。老板很热情地接待了我们，得知我来自北京而友人来自台湾后，还特意泡了茶给我们喝。小坐一会儿，得知友人的行程安排后，老板边进入厨房加速准备，争取让我们吃好又不至于延误行程。「笋饺」笋饺最先上桌。外皮煎至焦脆但不至坚硬，内里是笋丁做馅，沾上醋食用，先对江东的笋有了第一感知——脆。「鱼饭」而后上来的是一道与笋无关的潮汕特色美食“鱼饭”。韩江里钓上来的翘嘴鱼，蒸熟后放凉，蘸普宁豆酱食用。鱼肉肉质紧实，不知道是否是与韩愈笔下的鳄鱼有过一番殊死搏斗。唯一缺点是毛刺有点多，要细心摘除才行。「炒笋块」重头戏终于到来。一小碟炒笋块，有几块鸡肉提鲜，配上香葱段，色泽诱人。笋块是笋的下半部分，口感嫩、滑，滑到筷子都夹不起来，要用竹签扎着吃才行。一口下去，笋汁从笋块里迸发出来，笋的鲜甜充满口腔，看似平平无奇的根部居然有如此鲜美多汁的食用体验，不由得叫人感到惊喜。「炒笋丝」吃完了笋的下半部分，接下来一道菜是笋的上半部分笋尖了。笋尖口感更脆，且带有些许的苦涩感。切成细丝快火爆炒，入口还带着锅气，咀嚼片刻后便感受到了苦涩的味道，这也或许是春天的生命之味。这样一个小镇，有竹笋这样一种特产，有这样一家温暖的小店，让人脱离城市的喧嚣，好好品尝一下自然的味道，不可说不是一种幸福。踏上前往潮州市区的路途，短暂的潮汕之旅即将告一段落。笋之味让我回忆无穷。

老板做生意好简单，直接问几人就上菜[笑脸]，分量刚刚好。笋的做得好好吃。推荐鱼头汤，我本人不怎么爱吃大头鱼，都赞不绝口

我可以说这是我目前吃过最好吃的笋，你能理解那种笋块在你嘴里爆汁喷水的感觉吗！这家人的笋就是这样的！白切鸡，必点！朴实无华的一道美食！但鸡肉鲜嫩，有甜甜鸡肉味。笋饺一人可以吃两个，比较大个。店里的菜色比较简单，但专门跑到江东来吃，不虚此行[笑脸]

一年一度打卡江东笋，阿山家是唯一选择也不是没试过其他家，总觉得差点意思特别喜欢没拍上的（光顾着吃了）笋丝鱼头汤，超级甜，隐藏菜单还可以提前交代熬成猪脚笋块和笋片都是非常推荐的，竹笋只要足够新鲜怎样做都会很甜店里偶尔还有河虾、溪鱼，吃不吃得上都得靠运气啦

单位的好朋友推荐的，听说是以前的同事就是江东人，特意带他过来吃，每一鼎都是单独煮的，跟外面的竹笋宴有所不同，鱼头笋汤需要先加微信跟店长预定，其余的都不需要，当然订包厢也要提前哈哈，这里的白切鸡真是出乎意料好吃的不得了，很像前段时间去国瑞吃的冰皮鸡的感觉，既有走地鸡的滋味，又不会特别韧。笋饺皮跟我想的不一样，虽然也挺好吃，虾吃起来挺像沙虾仔，还不错。另外的这个笋胡椒味太重，反而容易腻，不过也的确很甜，这家真的挺不错。

1.溪鱼剔骨和鱼头一块熬笋丝汤，鱼身清蒸，特别鲜美，老板手艺不错，客情也好，前提是鱼要鲜活，吃过一次鱼头冰鲜的，味道逊色不是一点半点，宁愿不点；2.焖笋块、煎笋饺都蛮好吃；3.选择没附近大店多，没冰笋，但非常值得一试。