还是去年来过，当时住边上，到这边出来第一顿饭也没有刻意找直接进了这家店，夏天比较热，也有两桌客人在吃饭，所以点完餐上菜有点慢。但是味道还不错，除了砂锅粥感觉煮的不行，其他菜都还可以，还发现两老板家有个小姑凉字写的很不错👍。

刚出锅的蚝烙滋滋作响，金黄焦脆的薯粉边如蕾丝般酥香，咬下去"咔嚓"裂开，内里却是软糯黏连的温柔。肥腴的蚝仔颗颗爆浆，海味汹涌却毫无腥气，只留清甜在舌尖打转。点睛之笔是猪油煎出的霸道脂香，混着葱花蛋液的焦边，蘸点鱼露提鲜，咸香激得蚝肉更显肥嫩！配碟酸爽萝卜片解腻，这份海味盛宴——酥、糯、鲜、润在唇齿交战，是潮汕夜宵摊永不熄灭的烟火星辰！

杨雪利的蚝煎蚝烙我特地打卡过来打包吃的好纠结就是环境问题打包还是堂吃，去了两次都是打包，一次是带着去隔壁粥店得到老板允许给吃的，还有一次是带到酒店里吃的。「蠔煎蚝烙」我告诉老板不要给太多油老板给我特别制作的不太油腻的煎蚝烙，特别定制非常喜欢👍好吃推荐「鱼丸汤」清爽可口「猪杂青菜汤」个人喜欢👍

【口味】非常地道的一家店，开了好多年了，非常好吃；牛肉也很新鲜，还有牛肉丸卖；菜盘也很大，菜量很足；【环境】菜单在墙面上，清晰明了，还有套餐；【服务】老板很热心，付钱时还会抹零，非常接地气的一家店，服务周到，赞！

在潮州吃的超级满意的一顿，这家蚝仔烙实在是太好吃了，强烈推荐给大家！！！看着老板一步步是怎么做的，这种蚝仔酪是脆脆的，而且一份很大。还点了一份牛肉丸汤，一共有6个牛肉丸，牛肉丸也很有嚼劲！！服务很好，是夫妻档来的。

位于永护路上一家人气蚝烙店，夫妻店主要是做潮州当地的快餐，主打一个烟火气。吃了他家的蚝烙，和牛肉粿条比较不错，蚝烙是原料新鲜，而且生蚝加的也比较多，香脆的口感，一口尝到生蚝的鲜香，但是吃多了稍微有点油腻。牛肉粿条也是当地的特色，粿条先煎的脆脆的，盛出打底，加盖牛肉炒芥兰，牛肉滑嫩，芥兰的爽脆，粿条的干香混在一起，是味蕾的极大挑战，非常有锅气的一道菜品，推荐大家尝尝。

这盘蚝烙色泽金黄诱人，蚝仔颗颗饱满，与翠绿葱花相得益彰，卖相绝佳。外层酥脆，带着面浆的焦香，内里嫩滑，蚝仔鲜味十足，搭配的蘸料更是锦上添花，酸酸甜甜，巧妙地中和了油腻感。老板很热情，火候把握精准，回来后还想念的小吃。

[米饭]口味：「蠔煎蚝烙」这个是传统做法的蚝烙，像煎鸡蛋一样的，肯定会用油多一点，爱吃这种做法的人会觉得很好吃，喜欢清淡的人会感觉有点油腻，但是传统做法就是这样！鸡蛋只是点缀，面粉起到黏合作用，满满的小生蚝，很新鲜啊！好吃😋看到牌坊街有那种一眼看过去都是黄黄的鸡蛋颜色，那个不正宗哈！「牛肉芥兰炒粿条」芥兰牛肉跟干炒粿条简直太契合了！炒牛河的爱好者一定要试试！整个潮州的牛肉都很新鲜！不是广州和深圳的炒牛河能媲美的[笑哭][笑哭]

超级好吃！路过看到招牌上写上过电视，看了下评价很好就进去了，图上是28块的分量，超级实在，小生蚝分量也很足，整体炸的酥酥脆脆香没边了！老板也很热情，给我们比划大小，没想到小份的分量还是超出了预期好多！千万不要错过！第一次吃到如此好吃的蚝烙！

首先这家店并不是大饭店或者网红店，店面装修很朴素，更像是当地人吃饭会来的小馆子，布置很温馨，很有烟火气，感觉老板一家人都在这里，有两个小孩子在写作业。「蠔煎蚝烙」这个真的无敌好吃，是我这阵子在潮汕吃过最好吃的蚝烙，火候控制很好，生蚝鲜甜可口，有一点不足就是下面垫的纸容易被误食。「紫菜牛肉丸汤」这个汤是套餐里面自带的，相当于赠送的，牛肉丸很弹，是好吃的，但是说不上惊艳！