[米饭]口味：这个老赣州人的本地小炒鱼真受我喜欢，外酥里嫩，酸酸辣辣的口感，裹满了稠稠的酸辣汤汁，真的贼下饭，贼有味，吃到天荒地老都无敌推荐。醋果子炒大肠，酸辣堂口的醋果子和新鲜脆爽的大肠一起炒，堪称下饭绝配。[薄荷]环境：踏门而入的瞬间仿佛踏入另一个世界，精心设计的灯光温柔的洒落，恰到好处的明暗交织，营造出无比舒适又私密的氛围。在这里用餐为了被满足的同时，身心也得到了真正的放松。[服务铃]服务：这家餐厅的服务让每位体验升华至满分感动，服务团队训练有素，充满温度，恰到好处的热情，极致的细节关注专业，体贴入微，很有服务水准。[糖果]性价比：在物价飞涨的今天，能遇到一家真正把性价比刻进DNA的餐厅实在太难得了。现在餐厅开在景区定价却非常有良心，线上代金券也很划算，人均50元左右就能吃到丰富多样，品质在线的菜品。品质经验远超预期。这是一次充满惊喜的用餐体验。

赣州老馆子·郁孤台店|古今交融的景致让每一餐都成了诗意。食材新鲜，一口鲜香能尝出田野的灵气。若逢饭点，大厅里人声鼎沸却不显嘈杂，热络的烟火气与包厢的静谧雅致各得其所。服务员操着赣州方言招呼熟客，像极了老街坊串门的亲切。人均60元的良心价，换一场舌尖与情怀的双重慰藉。环境更显开阔，停车便利，适合家庭聚会或宴请。

赣州老馆子赣南民间菜大排档（地道赣南风味大排档，重口味爱好者的天堂！）这家大排档主打**赣南土菜**，口味偏咸香辣，镬气十足，菜品分量大，适合多人聚餐。本次尝试了**爆炒牛三合、醋果子炒大肠、家常黄焖鱼、辣椒小鱼虾、米糖糕、红烧肉、炒三丝**，整体评价如下：**🔥硬核荤菜：重口味下饭神器****1.爆炒牛三合**-**镬气**：猛火快炒，脆、糯、嫩，三种口感交织。-**调味**：大量姜蒜、小米辣、芹菜段爆香，酱汁浓稠带微甜，典型赣南“酒香+酱香”风格。-**辣度**：中辣起步，越吃越上头，配米饭绝佳。-**推荐**：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（必点！）**2.醋果子炒大肠**-**酸辣开胃**：赣南特色“醋果子”（腌萝卜/藠头）的酸脆+大肠的肥糯，口感对比强烈。-**处理**：大肠去腥到位，嚼劲足但不韧，酸味比辣味更突出，解腻一流。-**下酒菜**：适合配冰啤酒，酸辣刺激。-**推荐**：⭐️⭐️⭐️⭐️（嗜酸辣者必试）**3.红烧肉**-**传统做法**：五花三层层次分明，酱油糖色炒得透亮，肥肉入口即化。-**特色**：加了干豆角或梅干菜吸油，咸甜平衡，不腻口。-**火候**：炖得酥烂，筷子一夹就断，拌饭超香。-**推荐**：⭐️⭐️⭐️⭐️（经典赣南家常味）**🐟河鲜小炒：鲜辣下饭****4.家常黄焖鱼（草鱼/鲫鱼）**-**鱼肉**：新鲜现杀，先煎后焖，鱼皮焦香，肉质细嫩。-**汤底**：黄酒+酱油+紫苏提味，微辣带鲜，可泡饭。-**缺点**：小刺较多，吃时需小心。-**推荐**：⭐️⭐️⭐️（中规中矩）**5.辣椒小鱼虾**-**下酒神器**：小河虾+小银鱼炸酥，配青红椒、豆豉爆炒，咸香酥脆。-**口感**：虾壳可直接吃，嘎嘣脆，辣度适中。-**推荐**：⭐️⭐️⭐️⭐️（配酒一流！）**🍚主食&小吃****6.炒三丝（韭菜丝+肉丝+鱿鱼丝）**-**家常味**：大火快炒，韭菜丝脆爽，肉丝嫩滑，鱿鱼提香。-**调味**：简单酱油盐调味，镬气足，不油腻。-**推荐**：⭐️⭐️⭐️（清爽解腻）**7.米糖糕（赣南传统甜点）**-**口感**：糯米+红糖蒸制，软糯微黏，甜而不腻。-**特色**：表面撒芝麻或花生碎增香，温热时最好吃。-**推荐**：⭐️⭐️⭐️（适合餐后解辣）**📌总结&点单建议**✅**必点招牌**：爆炒牛三合、醋果子炒大肠、辣椒小鱼虾✅**下饭神器**：红烧肉、家常黄焖鱼✅**解辣小吃**：米糖糕**环境&服务**：-典型大排档氛围，嘈杂但热闹，适合朋友聚餐。-上菜快，价格实惠，人均**40-60元**能吃很饱。-建议**晚餐时段**去，搭配冰啤酒更过瘾！**适合人群**：👉喜欢重口味、镬气足的赣南菜老饕👉想体验地道大排档风味的游客👉嗜辣、嗜酸、嗜香的下饭爱好者**一句话评价**：**“火辣生猛，米饭杀手！”**如果你爱赣南菜的浓墨重彩，这家大排档不会让你失望。

😋口味：菜品色香味俱全。招牌菜簸箕三味鱼火候恰到好处，鱼肉鲜嫩，烫皮嫩滑，芋仔蒸排骨，排骨软烂脱骨，芋仔糯糯的，口味合适推荐！！🏡环境：环境优雅整洁，灯光氛围很温馨！！🧡服务：服务更是周到，服务员热情且响应迅速！！🥣分量：点的这两个菜份量都很足，一大簸箕，性价比也很高！！⭐性价比：价格也合理，在这里用餐感觉身心愉悦！！🚗交通：店铺位置很好找，聚餐聚会停车都很方便，店对面就是停车场！！

到了贛州酒店放下行李，立刻出動找吃的，在景點區價錢竟然不太貴，還上了CCTV簸箕魚三味:魚味道是很滑嫩，不錯的，只是魚刺太多，對不懂吃魚的朋友來說就有難度，基本身這道菜我個人吃光，因為朋友都吃了1口很多魚刺呀，就沒碰過。土豬湯真係好好好飲，我連里面的肉都吃了⁸，我朋友都喝了幾碗。客家梅菜豬肉[色][色]，肥瘦相間，真的巨好吃，我連配料都吃光。芋餃本人覺得沒什麼特別，就像家鄉薯粉餃。菜，非常新鮮，很嫩完全沒渣[强][强]

[薄荷]环境：还不错，节假日来的，要等一下～[服务铃]服务：里面没位置，人多要去外面坐，没有风扇，上菜速度还可以了～[糖果]性价比：点了套餐，还单点了，味道都还不错……[米饭]口味：有些菜辣，有些可以免辣，总体味道还不错的！「爆炒牛三合」这个好吃下饭「醋果子炒大肠」这个一般般……「石城芋饺」一般般「老赣州肉饼汤」挺好喝的……

从广州旅游来赣州的第一停靠站，味道不错，作为湖南人是我们喜欢的口味。服务也很好，到处充满着热情与善意。菜品陈列一目了然，新鲜度也很好，是一顿吃撑的午餐。在古城墙边，如果是傍晚的话，吃完就可以去闲逛，还有很多穿汉服拍照的小姐姐。

[薄荷]环境：就在步行街的位置，最热闹繁华的地方，位置很方便，店内装修很有特色。[米饭]口味：这家老馆子的菜品真是让人惊艳！炒菜很有锅气。菜色丰富，味道鲜美，每一口都让人难忘🍴。尤其是那盘鱼片，入口即化，香辣适中👍。[服务铃]服务：上菜快，自助扫码，而且半开放厨房，确认非预制菜了！非常难得。推荐大家来体验一下！🌟

宝子们，给大家推荐一家好吃到爆的餐厅，偶然间发现的这家在郁孤台里面的餐厅—老馆子赣南民间菜，直接给我香迷糊了，必须安利给各位干饭搭子！店门外浓郁的中式风情扑面而来。古色古香的外观建筑，宽敞明亮的室内环境，暖黄色的灯光倾洒而下，营造出温馨又雅致的用餐氛围，让人瞬间放松下来，沉浸在惬意的美食时光里。重点夸夸菜品！首推他家的招牌簸箕三味鱼，一端上桌，香气就直钻鼻腔。夹起一筷子放入口中，鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富有层次，调味堪称一绝，咸淡恰到好处，每一口都让人陶醉。一种鱼有三种味道，很有特色，可以尝试到不同的口味，不吃辣也可以做完全不辣的，也是很照顾不吃辣的宝子们。不得不提他们家的宁都三杯鸡，火候掌握得完美，食材的本味被充分激发，简直是味蕾的“灵魂唤醒师”！一端上桌，那勾人的香气便瞬间弥漫开来，混合着醇厚的米酒香、浓郁的酱油香和独特的九层塔香，直往鼻腔里钻，瞬间就把食欲拉满。这道三杯鸡无论是从色香味哪方面来说，都无可挑剔，绝对是来这家餐厅必点的招牌菜，吃过一次就会让人念念不忘！来赣州就得尝尝醋果子炒大肠，我必须狠狠夸一下这道醋果子炒大肠，它成功打破了我对传统大肠料理的认知，在我的美食排行榜上强势“出圈”！大肠处理得堪称一绝，毫无异味。每一段都圆润饱满，外表微微泛着油光。在与醋果子的翻炒交融中，大肠充分吸收了醋果子的酸香，又保留了自身的醇厚，每一口都层次丰富。一碗米饭根本不够炫。服务也超贴心！店员热情周到，从进门的那一刻起，就能感受到满满的关怀。点菜时会耐心介绍菜品特色，不是一味的去推荐价格高的菜品，询问忌口，根据人数给出合理建议，细致入微，让人舒服。冲这个服务都必须来个五星好评。性价比更是没得说！价格实惠，分量超足，人均50元就能吃得超满足。和朋友一起聚餐，点上满满一桌菜，不用担心钱包“受伤”，真的太划算了。目前他们家线上有套餐和代金券很划算，宝子们可以闭眼入。这家中餐厅真的各方面都很出色，无论是家庭聚餐、朋友小聚还是商务宴请都很合适。毫不夸张地说，它已经成功晋升为我的心头好餐厅，强烈推荐大家来尝尝，相信你一定会和我一样爱上它！

五一来赣州的第一餐，路过看到别人点的菜品感觉还不错就来吃，饭点提前来的就排了一两桌，后面来就要排很久了「簸箕三味鱼」必点！本来不太想吃蒸鱼但看到每桌都点了，确实挺好吃的，尤其是底下的粉皮，蘸上酱汁特别好吃，鱼肉可选辣或不辣，就是有的肉块刺有点多有点又没刺。一份量很足，三个人吃绰绰有余「醋果子炒大肠」是这里的特色菜，很下饭，里面的菜腌制过的酸酸的，大肠处理的干净，就是腌菜有点太多了，吃的很咸「南康炒猪舌」猪舌是薄切去炒的，青椒辣度还可以接受，但是也是偏咸了些[米饭]口味：江西菜确实下饭，但是点的菜基本都太咸了，要一直喝水。[薄荷]环境：节假日人很多，不一定能分到室内的桌位，室外有点热，建议用餐早点来