新村赖抄手，惦记了好几天，这里的早点好吃的太多，无奈肚子太小😁😁[米饭]口味：抄手的皮薄如蝉翼，以“薄如蝉翼的皮，红汤以熟油辣子打底，一勺滚汤浇出辛香，再撒一把翠绿葱花。一口下去肉汁混着热汤，直击喉头，满口留香

路过这家店，看吃客较多就坐下来尝一下，要了红汤小碗抄手和小碗干拌抄手。红油香辣抄手皮有口感加上肉馅鲜滑，是一家不错的抄手店。这是来乐山玩吃的第一家抄手店，也刷到过某音博主推荐过这家店。记得30多年前，在成都人生第一次吃红油抄手，那美味让我难以忘怀，如今来四川一直在找记忆中的味道，可能找不到了，世界在变我们的口味也在变……。

我发现目前吃过的很多抄手店，尤其是名气很大的抄手店，都是姓赖的招牌，不知道是不是有什么祖传技艺的典故哈哈，到乐山玩听到除了马边抄手就看到这家排名遥遥领先，从高铁站打车就去吃，也是看到生意还是真的很火爆。从进门就看到每个小桌子都坐满了人，包抄手的叔叔嬢嬢手下不停，干活麻利得很，面前是好几层大大的簸箕，摆满了白白胖胖的抄手，前面大锅冒着滚滚蒸汽，也是非常有人间烟火的实感了。抄手的皮偏厚实，调味适中，其实不太符合我个人对于抄手的美学感受，这么多人喜欢也一定有自己的可取之处，可能只是自己大老远来吃无形之中拉高了期待值。整体的评价是：尚可。

赖抄手#无论哪个时候去都是人气爆朋，坐无虚席！环境一般但胜在干净！于是点了一个中碗的干拌抄手去旁边的#跷脚牛肉#去吃！！其实店里售卖的就三种囗味：清汤，红油，干红！蒜香干红！好吃！皮簿馅足，肉眼可见的新鲜！

乐山真是一个宝地，早上出门从火车站打到市中心七公里，只要11块钱，物价之低让人发指。他家的抄手在社交媒体上非常红，恰好碰到就进来品尝一两。网友们最推荐的是「干红抄手」，碗底用红油蒜末和味精打底，捞出一两8个小馄饨，直接扣在上面，拌匀之后，每一个薄薄的抄手皮上都裹满了红油和蒜香，说是吃抄手其实更多的是吃佐料。抄手本身的个头其实并不算大，馅料也不算饱满，所以本身的肉味并不是特别丰富。干拌之后，店家赠送了一碗面汤，汤竟然意外的挺鲜，感觉也是经过味精调制之后的香味。来他家，我觉得主要是吃个氛围，确实不难吃，还挺好的。

从我小时候就开始一直吃到现在，每天早上和中午这里都会坐满，跟陌生人拼桌，路边摆凳子是正常事。新村赖抄手，位于乐山市市中区人民西路6号，是一家开了很多年的老店。有清汤，红汤，干拌，全都好吃！[赞R][赞R][赞R]可以点一两清汤，一两干红（干拌红油抄手），两种口味一次性体验[色色R]抄手皮不薄不厚，总之就是很合适[偷笑R]清汤的汤料很好喝，猪油渣香味浓郁。红汤的红油色泽鲜亮，不辣，但是香，可以说是老少皆宜了。

哇喔～很久没吃到这么好吃的抄手了哟💯红汤佐料太棒了，微微辣度，加了猪油的，汤敲鲜的✅抄手的肉馅很细很细，抄手皮也很薄，所以进入到嘴里几乎不用咀嚼，就直接从喉咙管滑下去了……所以怪不得看到有本地人点大份的，因为小碗真的吃不过瘾！

过来旅游，看到啥都想试试，所以两人只买了一份，工作日来的，小小的早餐店，人挺多，桌子基本坐满了，这边的抄手跟我们这边的水饺挺像，都是只包了一点点肉，皮也不厚，汤底比较浓，有猪油渣，很明显能吃出猪油味，算不上当地特色，就比较普通的早餐店。在附近的可以去试试，没必要特地跑去

抄手太好吃了，要来一个清汤，一个红油，都不错。皮薄馅大，美味可口，清汤的原味鲜美，红油的色泽红亮，麻辣爽口。里面加了油渣，别有一番滋味。生意太好了，得等位。等吃抄手的时间，我们还就近买了红糖锅盔，卡饼，纸皮烧麦。这里美食很集中，真羡慕乐山人，天天吃这么好的东西。

大早上慕名来吃他家的干红抄手，口味还是可以的。抄手皮薄馅大，每一口都能感受到满满的肉香。干红的调料很足，辣度适中，吃起来特别香。他家的抄手有好几个口味可以选，个人觉得干红算是其中蛮有特色的。如果刚好路过的话，随便吃吃还是可以滴[呲牙]