服务态度超级棒，每次来都很热情，家庭聚餐首选就是栾氏！ 这家店真的太惊喜了！招牌菜外酥里嫩，口感超赞，配菜也新鲜。服务员热情周到，上菜速度快，环境干净整洁，性价比直接拉满，已经列入我的无限回购清单，闭眼冲不亏！环境安静不吵闹，适合朋友小聚，整体体验不错，偶尔想吃清淡口会再来～

第二次过来了，上次过来也是赶上周末，人多，还等了会[薄荷]环境：环境还是不错的[米饭]口味：今天重点说说出品和口味烤鸭，分量少得惊人！……半只烤鸭只有一点点香橙虾球，今天做的没有味道。香橙味道根本吃不出来，同样的菜和第一次比差太多了……葱爆羊肉分量少的可怜……菜量基本都很少，价格高没关系品质要跟上。等了很久鸭架子上来，直接用塑料袋打包……[糖果]性价比：不高

【泰州栾氏烤鸭|百年炉火淬炼的舌尖风雅】推开凤城悦天地三楼的雕花木门，一缕裹着枣木焦香与桂花甜意的气息漫过鼻尖，恍惚撞见《扬州画舫录》里“银丝脍炙香透帘”的旧光阴。栾氏烤鸭的百年炉火，自同治年间的运河码头挑担燃至今日，第四代传人守着老炉的姿态，仍带着李渔《闲情偶寄》里“食不厌精”的执拗劲。明档厨房里，师傅手起刀落的片鸭架势恍若武侠片中的剑客。琥珀色鸭皮“咔嚓”绽裂的瞬间，腾起的油香里竟藏着郑板桥画竹的嶙峋骨气。独创的桂花糖霜碟最是惊艳——酥脆鸭皮蘸着细碎金桂入口，甜津津的焦香在舌尖化开时，竟比汪曾祺笔下的咸鸭蛋更勾魂摄魄。现蒸的荷叶饼氤氲着白汽，裹上葱丝黄瓜条，再淋勺祖传甜面酱，这般吃法令多少老饕发出“宁可三日不食肉，不可一顿缺栾鸭”的喟叹。若说烤鸭是镇店之宝，椒盐鸭架便是暗藏惊喜的彩蛋。啃食酥脆边角料时，齿间“咯吱”声竟与窗外运河船橹的吱呀声应和成趣。某次撞见银发夫妇就着椒盐鸭架对酌黄酒，瓷碟里散落的鸭骨在暮色中泛着暖光，倒比《陶庵梦忆》里的蟹会更显烟火温情。剁椒蒸智利鳕鱼是江浙鲜味的当代注解。雪白鱼肉浸在绯红剁椒里，辣意如瘦西湖的雨丝般缠绵。最爱看侍者掀开砂锅的刹那，牛腩裹着浓稠酱汁咕嘟冒泡的模样，让人想起张岱夜航船里煨芋的旧梦。山楂鹅肝更是妙绝——胭脂色的山楂薄片卷着鹅肝，酸甜与脂香在口中缠斗不休，倒比扬州漆器的螺钿镶嵌更显匠心。申时三刻的餐厅最宜观景。斜阳穿过万字纹窗棂，在青花瓷盘上拓印出《四库全书》般的纹样。曾见穿汉服的少女临窗写生，宣纸上未干的墨竹与盘中片鸭的薄刃轨迹，竟构成跨越时空的美学对话。若是雨天，不妨躲进雕花屏风隔出的小包间，听雨打芭蕉声混着片鸭的“沙沙”脆响，恍惚置身《陶庵梦忆》中的雅集。暮色中的栾氏最是动人。当栖灵塔的晚钟透过玻璃幕墙渗入餐厅，老食客们啃着鸭架侃《闲情偶寄》的剪影，与新派饕客手机直播片鸭技艺的光斑，在暖黄灯光下织就半部饮食变迁史。离店前总要在香炉造型的文创柜前驻足，盖着朱红“栾氏”印戳的食笺，能把半日饕餮酿成余生回甘的醍醐。走出商场时，衣襟上枣木香仍未散尽。回头望见三楼那扇雕花木窗透出的暖光，忽然懂得这百年老字号为何能成泰州人心照不宣的味觉图腾——它把运河码头的市井吆喝、文人墨客的舌尖风雅、当代食客的仪式渴求，统统收进那只枣木烤炉，淬炼成永不冷却的人间至味。