酒店对面就是围炉夜话的总店，导游说对面是网红店，每次饭点都要排队!那么必须安排，避开高峰，下午三点多去吃的早晚餐，餐厅80%的上座率，选择了潮汕特色的卤水火锅，锅底香料+酱油之类的组合，主要有桂皮、八角等香料，偏咸口;最喜欢的是鹅血，有气孔，煮煮更嫩，不像是科技的产物，最爱!菜单牛肉是标的嫩牛肉，吃起来像牛板间，正常潮汕牛肉发挥;选的胸口油煮煮脆香，好吃，但是一盆一个人干有点腻，只吃了三分之一;鹅肠没有异味，脆，皮皮虾个个现货，煮完鲜甜;腐皮卷极一般，感觉不是特别新鲜;打卡的苦瓜柠檬茶欣赏不来，毕竟生活那么苦，其他的苦都不想吃了，但是从搭配来说苦瓜柠檬汁搭火锅，夏天的天生一对!

这是一个我一年前就听别人推荐我来汕头一定要吃的店。下午逛完万象城，发现这个店是步行可到的距离，赶紧过去了。到店门口，万幸没有一个人排队，里面已经坐的挺满的了。看了一下单价不算便宜，也点的挺多的，基本上一些没见过的都点上。卤水的锅底很好吃，很入味。稍微有点咸，我就蘸了他们的特制蒜醋汁，这个我非常喜欢在广州买卤水鸭总会要老板给我好多。今晚点的菜牛肉很不错，鹅肝超好吃。皮皮虾也不错，就是剥起来有点难。还有一个熟食很推荐，菜色鱼豆腐。

「鲜牛肉」「小象鼻蚌」「胸口捞」做了攻略慕名而来他家晚上人很多需要排号等位[米饭]口味：潮汕口味[薄荷]环境：还可以干净整洁[服务铃]服务：挺好的服务员💁‍♀️很热情❤️‍🔥[糖果]性价比：人均一百左右他家食材真的超级超级超级新鲜决绝子推荐：鲜牛肉肉质鲜嫩口感丰富原汁原味小象拔蚌肉质脆嫩富有弹性涮锅后🈶清脆的感觉味道鲜甜没有丝毫腥味儿整体感觉挺好的推荐推荐推荐[微笑][强]

【位置】跟着导航的，旁边就是交警。【环境】装修得挺好的，服务也不错，上桌就给倒茶水了，茶水也可。【东星斑鱼片】不错，推荐。【牛肉】牛肉不错哦，配上卤水火锅，最后蘸点沙茶酱，非常的好吃。【竹签虾】上桌虾还会动，新鲜的很，要煮两到三分钟。【鹅肠】八秒的鹅肠，还行脆口的。【鹅肝】煮了八分钟也是挺嫩的。门口有挺多凳子可以排队，还有饮料喝。一人一锅的，有一点不爽就是纸巾不能减的，可能要去前台才行，一旁有自助调料，还有西瓜凉拌木耳凉拌海带丝可以自助。大众还有活动打卡收藏可以有一杯柠檬苦瓜汁送，这个等服务员过来会问的。第一次吃卤水火锅，要的是辣的，挺香的，是甜辣的那种，手上沾了点，后面手都是卤水味。辣的卤水更好。

来汕头打卡的第2家必吃榜餐厅。跟着必吃榜一起吃饭，绝对没有错。因为也是第1次吃到这种卤水火锅，所以觉得非常新鲜就过来尝一尝。这个卤水火锅真的是越煮越咸的，所以大家在调酱料的时候不要调的太咸，当然了，这个主要还是看个人口味。这里的食材也还可以然后分量也还不错整体来说还是比较新鲜的。另外在调料的旁边还有一些小菜是可以自己拿也是免费吃这一点的话我觉得是非常不错。可能也是因为生意太好，人太多了，我总感觉服务人员可能有一点点跟的不太上，所以多多少少可能会有一定的这个忽略吧，我个人觉得如果再增加一两个人手提高一下这个服务质量。我觉得可能会更好一些。

📍地点:这家在榕江路，周末饭点也一般要等位，但没有万象城那家等位久，位置也挺多的✨亮点：卤水锅番茄锅[强]，自助芭乐小吃「招牌卤水锅底」竟然不会很咸「番茄锅底」[强]🉑直接喝汤啦，好喝「番石榴」好吃😋[服务铃]服务：不错，加汤加菜都很及时

[米饭]口味：来汕头还是要来试一下卤水火锅的，但是可能会有一些朋友吃不习惯，鹅肝必点，牛肉真的很好吃，主要点鹅，鹅红新鲜很嫩，豆腐也很有都豆香味，但是煮到后面锅底可能就会变咸了，所以大家调料的时候可以不用调太咸，涮完直接吃也是够味的[糖果]性价比：性价比不算特别高，人均150左右，也没有点海鲜，点海鲜估计更贵[服务铃]服务：一点多来吃的，也还是要排队，来吃尽早哦

来潮汕先打个样儿哈跟朋友那打听来的这家店晚上饭点很火人多的时候需要等位小料和水果小菜自取[米饭]口味：汕头口味[薄荷]环境：还可以干净整洁[服务铃]服务：挺好的[糖果]性价比：小贵人均💯左右推荐：牛胸口涮完吃着咯吱咯吱的第一次吃涮生鹅肝涮3—6分钟喜欢吃嫩的就3涮分钟吃着细腻柔软入口即化就像高级的奶油一样丝滑涮完后会🈶一股淡淡的肉味儿让人回味无穷整体感觉不错👍推荐[微笑]

“围炉夜话”是汕头当地卤水火锅连锁店，从没吃过卤水火锅，尝试一下。刚开始感觉不出什么区别，后来汤底越来越咸，但咸度也还好不像网友评论的那么咸。至于味道方面，出了咸感觉不出卤水锅底太大区别。该店的食材真不错，鹅肝鹅肠上桌看卖相就新鲜，牛肉虽然没有分那么多部位但品质也非常好，五秒涮出来非常香嫩，一点儿都不输专门的牛肉火锅店。该店在汕头人气很好，饭点儿经常排队，我也是看到排队才决定试一试。环境和服务都很好，价位小贵，除了普通涮菜还有高价海鲜。整体评价（推荐朋友去）！

📍地址：广东省汕头市龙湖区榕江路6号金冠商业中心D栋102号[薄荷]环境：环境挺好的，就在汕头万象城附近，停车位不多。想方便停车可以去万象城店。[服务铃]服务：店员服务态度很好，很热情，我一个人来吃的，会主动提醒菜品所有菜品可以只下半份，龙胆皮没有半份也给我人工下单了。[米饭]口味：「招牌卤水锅底」很神奇，煮出来的的食材都很入味！不会咸，锅底很香。「生鹅肠」鹅肠非常脆，清洗的特别干净。「生鹅肝」鹅肝很嫩，切的很厚一片，很好吃。「龙胆皮」皮带了一点鱼肉，涮烫出来皮很入味，吃起来有点像牛筋，很独特的口感。[糖果]性价比：今年第一次来汕头没吃上，所以这次二刷就来了，非常值得一试！三刷汕头还会再来。