自古以来，河北地区有关鸡的做法种类繁多，知名的不少，如德州扒鸡、石家庄金凤扒鸡、遵化芦花鸡、柴沟堡熏鸡等等。唐山玉田的土特产中也有熏鸡，出名的有刘美、玉江、善降祥和马氏德盛斋四家，我个人觉得善降祥熏鸡口味不错。第一次来这家店，位置在梧桐嘉园北区临街底商，外表高大上，很显眼。店面宽敞明亮，室内环境干净整洁。熏鸡颜色呈枣红色，味道浓郁，肉质细腻，肉烂而连丝，吃起来满口生香，回味无穷，堪称一绝。店家还送了一次性手套和纸巾、牙签，老板娘特意嘱咐拆鸡的时候别用刀切，用手撕，口感更好。服务热情周到。熏鸡店里除了熏鸡，还有酱猪蹄、卤鸡爪、鸡胗和鸡脖等熟食，同时销售玉田的丰年老酒。