味道超级棒[强][强]回想起都吞口水那种

❤我始终相信，到一个城市，一定首先要吃这里最具特色，甚至走出去就吃不到的东西😄安顺！真的是贵州的美食集中营，比贵阳.比遵义都更正宗。不过，像夺夺粉、酸汤牛肉、烙锅这些，别说贵阳，就连重庆都能经常吃到，因此，重心就放在了"灌汤猪脚＋空花肉"、"花江狗肉"、"油炸耙稀饭"这三剑客身上，真心走出安顺就见不到，而且绝对美味👍👍👍🈵【重点声明❗️】帮着老板声明，安顺一大堆的屯滋味和屯黔味，但唯有这一家是最早、最老、最正宗的店！而且就此一家，别无分店，其他的屯滋味应该是后期抢注商标后快速靠资本拓展的，重庆的王鸭子、谭鱼头都遇到过。。。。。。🍀【酸汤锅｜灌汤猪脚｜红烧空花肉｜冲冲糕】既然是来贵州，锅底当然选酸汤锅了（木姜子油和薄荷的香气非常浓郁），人不多，就选择灌汤猪脚和红烧空花肉就好，三烧牛肉和肥肠鸡虽然听当地朋友说也好吃，毕竟其他地方也能吃到啊，而猪蹄筋和响皮也想试一试，确实吃不下了。✅灌汤猪脚！从名字根本看不出来是怎样的口感，猪脚已经提前几天处理把所有的水份和油脂都夏出去了，皮是脆的，烹饪前泡3-4小时凉水，用酸汤煮开后，咬上去带着气孔的感觉，有点儿油炸面筋的感觉，但猪蹄皮的胶质感和弹性还在，很奇妙的口感！明明经过了多次油炸，反而一点儿不油，还挺清爽，吸饱酸汤的汤汁后吃上去还有去腻的效果。这是从600多年前明朝洪武年间，20万大军赴贵州西征时于屯堡军账中创出的菜式，最开始是在明军中流传，后来慢慢整个安顺都传开。✅空花肉提前的制作方式跟灌汤猪脚是一样的，不过原料由猪脚改成了五花肉块，吃起来没有那么糯的皮，但肥瘦更均衡。✅他家还会赠送红糖阴米粥，胃口小的人，不需要特别点主食就够了。✅冲冲糕很能给到人惊喜，一定要点上。在其他城市也吃过冲冲糕，包括重庆都有，但都是一块块的糕直接入口，安顺这边，却是把用糯米为主的混合米粉蒸熟后，通过巨大的锡壶用开水冲开，加入红糖、芝麻、花生粒和马蹄粉，明明是甜食，却丝毫不甜腻，口感浓醇、清香，也不黏牙，绝对值得。💰一家三口吃得饱饱的，素菜都没怎么烫，人均才40元左右。千万不要因为猪脚和空花肉都是肥肉就担心，真心一点儿不腻。

安顺安顺，你怎么能有做得如此好吃的店！店名：屯滋味灌汤猪脚肥肠鸡地址：沐春路与学院路交叉口西50米性价比：极致了家人们！人均三40吃到撑吃到饱，这边的泡豆腐和蔬菜都是可以无限免费续的家人们！服务：服务员都特别的贴心，热情有活力，老板培训的很到位美食推荐：一定要点猪脚、肥肠鸡、尖椒牛肉•猪脚特别的软糯，配上它的独有蘸料，入口即化！和我大成都的老妈猪脚有的一比！他里面配的豆筋、蔬菜、豆腐都是可以无限续加的哟！！！这个非常急，我就必须要夸他一下了香而合適的辣度，和我们家小孩酷酷干了三碗饭！平时都不吃肥肠的小孩都吃了很多肥肠！！！这个也很香，很多人来了会点！#肥肠鸡＃猪脚饭＃屯滋味灌汤猪脚#尖

📍位于学院路与沐春路交叉口，位置好找～💯菜品可选性多，肥肠鸡、灌汤猪脚搭配灵活，汤锅干锅双拼吃法新颖～👍食材新鲜，口味入味，服务也热情，就餐体验不错～